강 교수는 2011년부터 6년간 서울대 의대 학장으로 재직하며 새로운 교육과정을 도입하고 다면적 인성평가 면접을 실시하는 등 학생 선발 전형을 다양화했으며, 최근에는 서울대 의대 지역의료혁신센터를 설립해 지역의료 혁신에 기여하고 있다.
특히, 강 교수가 서울대 의대에 도입한 '이종욱 교육과정'은 의사의 사회적 책무를 교육하는 '환자-의사 사회'와 의사과학자로서 자질을 발굴하는 '의학 연구'를 도입해 마음이 따뜻한 의사와 연구하는 의사를 양성하는 데 기여했다는 평가를 받았다.