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우유

텍사스 낙농장서 키우던 고양이 24마리 중 절반 이상 숨져

건강뉴스

“젖소 우유 통해 조류독감 옮겨”…이번엔 고양이 떼죽음

조류독감(H5N1)이 미국 내 포유류 사이에 광범위하게 퍼지고 있다는 새로운 연구결과 나왔다. 올 봄 조류독감 첫 양성반응을 보인 소떼의 생우유(저온살균 처리되지 않은 우유)를 먹던 24마리의 고양이 중 절반 이상이 조류독감에 걸려 죽었다는 것이 밝혀졌다. 미국 질병통제예방센터(CDC)가 발행하는 《최신 감염병(Emerging Infectious…
헬스스낵

마음이 우울하다고? 비타민 B, D 풍부한 ‘이 음식’ 먹어라!

주변에 우울증으로 힘들어하는 사람들이 많다. 가족을 잃어서, 직장을 잃어서, 돈을 잃어서… 사람들은 정말 다양한 이유로 슬퍼하고 괴로워하다 결국 우울증으로 발전하게 된다. 우울증은 ‘마음의 감기’로 불릴 정도로 흔한 증상이 되었지만, 감기처럼 쉽게 낫지 않는다. 약물 치료 외에도 건강한 식습관과 운동을 병행해야 개선 가능하다. 특히 우울증…

FDA 전국적 샘플조사…아직 살아있는 바이러스는 검출 안 돼

건강뉴스

“美 소매 우유 20%서 조류독감 바이러스 유전자 나와”

미국 식품의약국(FDA)은 전국적인 조사 결과, 소매 우유 샘플의 약 20%에서 조류 독감 바이러스의 유전자 증거가 발견됐다고 25일(이하 현지시간) 발표했다. 이는 관계자들이 생각했던 것보다 젖소들 사이에 바이러스가 훨씬 더 널리 퍼졌음을 시사한다고 뉴욕타임스(NYT)가 보도했다. FDA는 젖소의 조류독감 감염이 보고된 지역의 샘플에서 양성 반응이…

세균 수는 청결한 상태를, 체세포 수는 건강한 젖소 의미

건강뉴스

“좋은 우유 고르려면”…‘이 두가지’는 꼭 확인하세요

요즘 시중에서 국산 우유를 비롯해 수입산 멸균우유를 쉽게 찾아볼 수 있다. 국산 우유가 주를 이뤘던 과거와 달리 소비자 선택의 폭이 넓어진 것이다. 수입산 멸균우유는 비교적 저렴하다는 장점이 있지만 가격만으로 우유를 고를 순 없다. 우유는 단백질과 칼슘 등 114여가지 영양소를 지녔다. 신선 식품인 동시에 영양 보충을 위한다면 질 높은 우유를 꾸준히…
헬스스낵

맨날 감기 달고 산다면… 면역력 키우는 ‘단백질 강화’ 음식 조합

항상 감기를 달고 사는 사람들이 있다. 기침, 콧물이 끊이지 않는다면, 그건 떨어진 면역력 문제일 수 있다. 사실, 감기도 면역력이 강하면 쉽게 지나간다. 그만큼 면역력은 건강을 지켜주는 가장 중요한 바로미터이다. 그렇다면 면역력을 올리기 위해 어떤 음식을 먹어야 할까? 우선, 면역의 기본은 바로 ‘단백질’이다. 면역에…
헬스스낵

술 마시기 전 ‘아몬드’ 한 줌… 숙취 없애는 뜻밖의 식품 5

술자리는 좋지만, 술이 약한 사람에겐 걱정거리 두 가지가 있다. 남들보다 더 빨리 술이 취하지 않을지, 그리고 술 마신 다음 두통에 울렁거림까지 괴로운 숙취가 걱정된다. 술자리에서 과음을 피하고 건강한 안주를 곁들인다면 숙취 걱정이 없겠지만, 그것 또한 쉽지 않다. 술 마시기 전에 먹어두면, 술도 덜 취하고 숙취 예방에 좋은 뜻밖의 식품…

체세포 수와 세균 수로 결정되는 우유 품질... 숫자 낮을수록 고품질

건강뉴스

“우유는 다 똑같다?”…건강에 좋은 우유, ‘이것’다르다

우유는 일상에서 뗄 수 없는 식품 중 하나다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 풍부하고 비타민, 셀레늄 등을 함유했다. 우리 몸에서 자체적으로 만들 수 없는 필수 아미노산 9종도 들어있다. 성장기 어린이부터 성인 모두에게 필수인 식품인 셈이다. 아무 우유나 구매해 마시기보다 질 좋은 우유를 고르는 게 중요한 이유다. 품질 높은 우유를 고르려면…

우유보다 단백질·칼슘 함량 적어…대체식품 표기 명확히 해야

건강뉴스

“식물성 음료가 우유라고?” 영양성분 ‘이렇게’ 다르다

유당불내증으로 기존 우유를 마시기 어려운 소비자들은 물론 다양한 종류와 맛에 호기심을 갖는 사람들이 늘며 식물성 음료에 대한 관심이 커지고 있다. 식물성 음료는 귀리, 쌀, 아몬드 등 식물성 재료를 활용해 만든 음료를 말한다. 시중에 두유 외에도 다양한 식물성 음료가 출시되고 있는 가운데 식물성 음료만으로 우유 못지않은 충분한 영양을 섭취할 수 있는지…

FDA, 노바티스 '졸레어' 적응증 확대

바이오·제약

천식약 ‘졸레어’의 변신… 음식 알레르기 치료제로 선보인다

20년 전 천식약으로 허가를 받은 ‘졸레어(성분명 오말리주맙)’가 음식 알레르기 치료제로 사용 범위가 넓어진다. 땅콩, 우유, 계란 등 특정 음식물을 섭취했을 때 갑자기 발생하는 알레르기 치료 목적으로는 최초의 약물 허가로 평가된다. 최근 미국 식품의약국(FDA)은 노바티스의 졸레어를 음식 알레르기 치료제로 처방 적응증을 확대 승인했다. 이에…

식약처, 라이온코리아에 원료 독점판매권 부여

부울경

젖소 초유에 든 ‘락토페린’…면역증진 기능성원료 인정

우유에서 추출하는 정제 단백질 ‘락토페린’이 이번엔 ‘면역 증진’ 기능으로 식약처 ‘개별인정형 원료’ 인정을 받았다. 락토페린(lactoferrin)은 모유와 젖소 초유(初乳)에 많이 들어있는 당단백질 중 하나. 필수 아미노산 등 영양 성분이 보통 우유보다 더 풍부하다. 젖을 뜻하는 락토(lacto), 철과 결합하는 단백질이란 페린(ferrin)을…

숙면을 돕는 음료...타트체리주스, 캐모마일차, 아몬드우유 등

건강뉴스

잠자기 2시간 전에 마셔라…솔솔 잠을 부르는 음료 7가지

숙면을 돕는 방법 중 하나는 영양소의 힘을 빌리는 것이다. 기름진 음식이나 매운 음식, 카페인이 수면에 방해가 되는 것처럼 반대로 숙면에 도움이 되는 음식들도 많다. 그 중에서도 숙면을 돕는 음료에 어떤 것들이 있는지 미국 건강정보 매체 ‘Eat this, Not that’에서 영양전문가들의 의견을 바탕으로 소개했다. 1. 타트체리주스 몽모랑시…

아주대병원 소아청소년과 정경욱·이수영 교수팀 연구

건강뉴스

우유 먹고 사망?…식품알레르기 ‘이 나이’ 되면 없어져

아이들의 식품알레르기가 자연적으로 사라지는 '대략적 나이'를 추정할 수 있게 됐다. 계란·우유(유제품)·밀·콩(대두) 알레르기는 초등학교 입학 전 호전될 가능성이 컸지만, 땅콩·견과류·해산물 등은 그 이후에도 지속 가능성이 높다. 전 세계적으로 소아에서 식품으로 인한 알레르기·아나필락시스의 유병률은 증가 추세다. 아낙필라시스는 특정 물질에 대해 몸에서…

운동 전후 4~6시간 간격이면 돼, 매일 일정량 충분히 섭취하는 게 중요

건강뉴스

“근육 키우는 중?” 단백질, 언제 먹어야 근육 더 잘 붙을까?

근육을 빠르게 잘 키우기 위해 단백질 섭취 시간에 집착하는 경우가 있다. 단백질이 근육 형성에 쓰이는, 즉 단백 동화 작용이 운동 후 30~60분 이내에 활발하다는 사실 때문이다. 하지만 특정 시간에 단백질을 섭취하는 것보다는 매일 꾸준히 충분한 양의 단백질을 섭취하고 근력 운동을 병행하는 것이 핵심이라는 지적이다. 미국 건강정보매체…

개인 생활방식에 맞춘 기본 규칙 정하기...결정하는 데 드는 노력 줄고 성공 가능성 높아

건강뉴스

“목요일까지 술 안돼”…살 빼기 ‘음식 규칙’ 4가지는?

많은 사람들이 올해는 정크푸드를 끊고 건강한 식습관을 지켜 체중을 감량하겠다고 결심하지만, 기껏 몇 달 혹은 몇 주 만에 달콤한 간식과 기름진 배달음식의 유혹에 빠진다. 하지만 성공적인 체중 감량을 위한 식습관 교정은 그리 복잡하지 않다. 간단한 규칙을 세우면 뇌가 또 다른 결정을 내려야 하는 추가적인 압박을 받지 않아 스스로 정한 과제에 집중하기가…

최근 당뇨 전증 막는다는 연구 결과...포만감과 느린 소화속도가 도움

건강뉴스

“저지방보다 고지방 요거트”…혈당 수치 안정시켜 당뇨 예방

유제품을 고를 때 대부분 고지방 보다 저지방을 선택하겠지만, 당뇨를 고려한다면 고지방 요거트가 좋겠다. 고지방 요거트가 의외로 당뇨 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다. 최근 국제학술지 《미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)》에 요구르트와 같은 고지방 유제품이 당뇨병의 전증 위험을 막을 수…
건강뉴스

노인 건강 위협하는 근감소증…부족한 영양소 채우려면?

근감소증은 노년기 삶의 질을 무너뜨리는 요인 중 하나다. 근육이 줄어드는 것은 자연스러운 노화 현상이지만 노년기로 접어들수록 개인차가 점점 커진다. 근육 부족은 골절과 낙상 위험을 높여 일상생활에 지장을 줄 뿐만 아니라 만성질환, 인지기능에도 악영향을 준다. 근감소증을 피하려면 평소 단백질을 비롯해 다양한 영양소를 보충하는 게 중요하다. 114가지…
헬스스낵

겨울철, 부족해지기 쉬운 ‘비타민D’… 보충해줄 식품은?

햇빛이 줄어드는 겨울철, 부족하기 쉬운 영양소가 바로 ‘비타민D’이다. 비타민D는 칼슘 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하고 암을 예방하며, 여러 질병의 원인이 되는 염증을 억제하기도 한다. 그런데 햇볕만 잘 쬐어도 하루에 필요한 비타민D의 80%를 얻을 수 있다. 옷이 짧은 여름철 기준, 1시간 정도 햇볕을 쬐면 충분하다. 하지만 겨울에는…
건강뉴스

해 짧은 겨울 비타민D 더 부족한데…‘이것’으로 채워볼까?

해가 짧고 일조량이 적은 겨울철엔 비타민 D가 유독 부족해지기 쉽다. 옷까지 두껍게 껴입어 외출 시 햇빛에 살갗이 노출될 기회도 적다. 추운 겨울철, 비타민 D를 부족하지 않게 채우려면 이 성분이 들어간 음식을 먹는 게 가장 좋은 방법이다. 비타민 D는 뼈 건강에 이로운 칼슘의 체내 흡수율을 높이고, 칼슘이 신장을 통해 바깥으로 빠져나가는 걸 막는다.…

장내 질환 침투 막아, 염증 개선에도 도움...치유 효과 등은 아직 연구 필요

건강뉴스

“젖소의 첫 우유”…초유가 독감도 예방한다고?

초유가 건강에 좋다는 말을 들어봤을 것이다. 초유 성분이 들어간 영양제, 특히 성장기 어린이를 위한 영양제도 흔히 볼 수 있다. 미국 경제지 포춘지는 최근 코로나19 팬데믹과 함께 면역력의 중요성이 부각되면서 초유에 대한 관심도 증폭되는 분위기라고 전했다. 장벽 강화로 철벽 방어 초유는 포유류가 새끼를 출산한 후 유선에서 생성한 초기 물질,…

하늘궁 입소 80대 남성 숨져 경찰 조사 착수...만병통치로 홍보하는 불로유는?

건강뉴스

“썩지 않고 만병통치?”…허경영 우유 ‘불로유’ 도대체 뭐길래?

"불로유(不老乳)는 단순한 발효우유가 아니라, 허경영 암흑에너지가 들어가 암흑물질이 된, 즉 불로화(不老化)가 된 우유입니다." 하늘궁 사이트 불로유 사용 설명서에 나온 말이다. 허경영 국가혁명당 명예대표가 운영하는 종교시설단지인 ‘하늘궁’에 입소한 80대 남성이 숨진 채 발견된 가운데, 그가 마신 것으로 알려진 불로유에 대한 궁금증도 커지고 있다.…