35세 딸 “엄마, 오늘 저녁 메뉴 뭐야?”…60대 엄마의 자녀 뒷바라지 언제까지?
35세 딸이 "엄마, 오늘 저녁 메뉴 뭐야?" 묻는다. 작은 회사에 다니는 딸은 독립할 생각을 않는다. 세탁과 청소도 스스로…
요리
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“요리 전 씻지 마세요”…세척하면 오히려 '독'되는 음식 5가지
요리 전 식재료를 깨끗이 씻는 것은 위생 관리의 기본이지만 모든 식품이 물세척에 적합한 것은 아니다. 일부 식재료는 씻는…
굽고 튀길 때 나온 초미세먼지…폐만 아니라 ‘기억력’도 흔들 수 있다
음식을 요리할 때, 집 안 냄새와 환기는 모두의 고민거리다. 식재료를 굽거나 튀기면 순식간에 실내 공기가 안 좋아진다. 육류·생선에…
외계인 존재 확률, 제로에 가까워...SF는 인간의 '이것' 표현이다?
스티븐 스필버그가 공동으로 시나리오를 쓰고 홀로 메가폰을 잡은 ‘디스클로저 데이’는 외계인의 존재를 전제로 하며, 그 진실이 드러날 경우…
“연어는 ‘이 음식’과 함께 드세요”…건강 효과 ‘쑥’ 높이는 슈퍼푸드 조합 5가지
건강한 노화와 장수에 관심이 높아지면서 영양 밀도가 높은 이른바 ‘슈퍼푸드’가 주목받고 있다. 슈퍼푸드는 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 식이섬유,…
“요리 끝나고 창문 열면 소용없어”…최적의 ‘환기’ 타이밍은 언제?
환기가 귀찮거나 번거롭다는 이유로 조리를 꺼리는 사람이 있다. 특히 해산물이나 육류를 조리한 뒤에는 천장이나 커튼 등에 특유의 냄새가…
“배추는 저온에 찌세요”…영양 살리는 식재료별 건강 조리법 6가지
건강한 음식은 식재료 본연의 맛과 영양분을 살리는 조리법이 중요하다. 튀김이나 볶음으로 맛을 내기는 쉽지만, 영양과 칼로리까지 고려한다면 고민할 부분이 많다. 그런데…
부모님 건강하게 오래 모시고 싶다면?…주 1회 ‘이것’으로 치매 위험 뚝
힘들더라도 일주일에 한 번쯤은 직접 요리를 해 식사를 차려보는 것이 어떨까? 노년층이 일주일에 단 한 번이라도 직접 밥을…
김 빠진 맥주, 그냥 버린다고? 뜻밖의 활용법 4가지
마시고 남은 맥주, 김이 빠져 맛이 없다고 버려왔다면? 아깝게 흘려보내지 말고 집안 곳곳에 사용해 보자. 남은 맥주를 알뜰하게…
당근은 찌지 말고 삶아야? 건강 효과 높이는 요리법 6가지
매일 먹던 음식도 식재료나 조리방법을 조금만 바꾸면 훨씬 건강해질 수 있다. 예를 들어, 감자는 차게 하면 섬유소처럼 작용해 건강에 도움을…