단백질 신봉자들에게…이제 ‘불편한 진실’을 말한다
‘근육=단백질=건강식’을 믿는 이들은 퍽퍽한 닭가슴살이나 단백질 보충제를 열심히 먹고 마신다. 하지만 지난 칼럼들에서도 반복해 얘기한 것처럼 근육은 단백질…
아미노산
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너도 몸짱, 나도 몸짱…근육 만들기에 ‘이것’ 필수 된 이유
요즘 식탁엔 단백질이 넘친다. 단백질이 많다는 이유로 ‘건강식’으로 포장되고, 마트에는 단백질 드링크가 가득하다. 헬스장의 구호도 이렇다. “단백질을 충분히…
오늘도 고기 찾는 당신...그런데 '질 좋은 단백질'도 함께 찾나요?
질 좋은 단백질이란 무엇인가? 흔히 동물성 단백질은 필수 아미노산이 다 들어있는 '완전 단백질'이고, 식물성 단백질은 필수 아미노산 중…
화사, 5kg 감량 비결?…“밥 대신 ‘이것’ 먹고 체지방 확 빠져”
가수 화사가 5kg 감량 비결을 밝혔다. 화사는 최근 배우 유인나의 유튜브 채널 ‘유인라디오’에 출연해 다이어트에 대한 이야기를 나눴다.…
근육 만드는 약?…‘류신’ 열풍, 그 뒤에 숨은 비밀은?
필수 아미노산이란 게 있다. 단백질을 만드는 재료인 20가지 아미노산 중 우리 몸 내부에서 스스로 만들지 못해 반드시 외부,…
식탁이 수명 바꾼다...소장 건강 지키려면 ‘이 음식’ 많이 먹어야
무엇을 먹느냐에 따라 건강이 달라진다. 고지방 식단이 비만, 당뇨병, 기타 대사 장애의 위험을 키우고, 칼로리 제한 식단이 수명을 증가시킨다는 것은 잘 알려져…
14kg 감량 한혜연, 이삿날 ‘이것’ 먹고 2kg 더 뺐다고?
스타일리스트 한혜연이 또 감량, 몸무게 44kg을 찍었다고 밝혔다. 한혜연은 지난 27일 자신의 소셜미디어에 이사를 훈훈하게 마무리했다면서 “이사 당일…
숱한 관절 영양제가 나왔다 사라졌다...이젠 황까지 먹는다는데
필자: 무릎 관절염이 좀 있으나 심하진 않으니, 수술할 정도는 아닙니다. 환자: 그럼, 호OO 먹는 건 어떤가요? 필자: 뭐라구요?…
“일주일만에 체중 30% 감량”…아미노산 하나가 일으킨 ‘대사 붕괴’
시스테인(cysteine)이라는 아미노산 하나가 결핍되자 일주일만에 체중의 30%가 감소하는 대사 붕괴가 일어났다. 미국 뉴욕대 그로스만 의대 연구팀은 생쥐 실험을…
건강식 현미와 달걀 흰자가 장에 나쁘다고?...이게 무슨일
현미와 달걀 흰자는 장내 마이크로바이옴에서 아미노산 분해를 늘려 장 기능에 악영향을 미치는 것으로 드러났다. 달걀은 완벽한 단백질 공급원으로…