‘생으로vs.데쳐서vs.볶아서’ 채소 종류별 권장 조리법
채소에 대해 흔한 오해 중 하나가 익혀 먹으면 영양소가 손실된다는 것이다. 채소에 풍부히 포함된 영양소로 대표적으로 알려진 것이…
식중독
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'막 떨어진 건 주워 먹어도 된다' 5초 법칙의 진실은?
바닥에 떨어진 음식도 5초 안에 주워 먹으면 안전하다는 '5초 법칙'이 있다. 이 법칙의 과학적 진실은 무엇일까? 5초 법칙의…
봄에 위험해지는 해산물? 패류독소 주의보
전국이 대체로 흐리겠다. 오전 강원 영동을 중심으로 비가 내리기 시작해 오후엔 충청과 남부 지방, 제주도까지 확대될 전망이다. 일교차가…
[카드뉴스] 배부른데 자꾸 먹는 나! 혹시 ‘음식중독’?
배고프지 않은데 끊임없이 음식을 먹고 계속 먹고 싶다면 음식중독이 아닌지 생각해볼 필요가 있다. 연구에 따르면 고지방, 고칼로리…
식중독 예방에 좋은 먹을거리 6가지
식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학 물질 및 기타 독성 물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을…
씻다가 세균 퍼질라···바로 조리해야 하는 식재료는?
기상청 예보에 따르면 전국이 대체로 흐리고, 강원도 영동과 경상권 동부, 제주도에는 가끔 비 또는 눈이 내리겠다. 특히 강원도…
식중독은 여름에만? 겨울철 '노로바이러스' 주의
낮 기온이 서울 8도 부산 12도까지 오르며 온화하겠다. 미세먼지로 인해 대기질은 탁하겠다. 일부 내륙지역에는 일교차가 15도 안팎으로 크게…
깻잎과 들기름의 시너지, 몸의 변화가?
깻잎은 들깻잎과 참깻잎을 통틀어 말한다. 하지만 시중에 유통되는 깻잎은 대부분 들깻잎이다. 깻잎에는 비타민, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 라이신…
설 음식을 어떻게 할까. 상황별 대처법 7
명절 연휴기간에는 지방과 칼로리가 높은 음식을 자주 먹는데도 상대적으로 신체 활동량은 줄어든다. 이는 당뇨병이나 고혈압, 동맥경화, 심장병, 신장질환, 간장질환…
"운전시 멀미-감기약 피해야" 안전 귀성길 팁 9
7 장시간이 걸리는 귀성길에 복용하는 멀미약은 졸음을 유발하거나 방향 감각 상실 등 부작용이 나타날 수 있다. 따라서 운전자는 먹지 않는…