탄수화물

다이어트와 관련된 제품이나 정보는 매일 쏟아져 나오지만, 건강하고 안전하게 체중을 유지할 수 있는 방법은 잘 보이지 않는다. 전문가들은 “체중 감량 후 이를 적절하게 유지하는 것이 다이어트의 성공과 실패를 가르는 관건”이라고 말한다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘프리벤션(prevention)’이 다이어트 후 줄어든 체중을 유지하는 방법을…

요즘 사과가 너무 비싸 예전처럼 많이 먹지 못한다. 건강과 밀접한 채소-과일 값이 치솟아 한숨이 나온다. 그래도 내 몸은 지켜야 한다. 운동도 중요하지만 우선 잘 먹어야 한다. 몸이 요동치는 중년 여성이라면 콩·양파·고등어를 자주 먹어보자. 갱년기 여성에 특히 좋은 성분들이 많이 들어 있다. 중년 여성의 혈관 특히 중요한…

체중을 줄이고 만성질환 예방을 위해 채소를 충분히 먹는 게 좋다. 하지만 채소만으로 하루 세끼를 채울 경우 몸에 필요한 영양소가 모자라 건강을 해칠 수 있다. 채소만 먹다가 악성 빈혈로 넘어져 오래 입원한 경우도 있다. 어떻게 하면 건강하게 살을 뺄 수 있을까? 비타민 B12 등 특정 영양소 결핍... 악성 빈혈 위험 채소는…

‘혼밥’이란 국립국어원 우리말샘 사전에 등재된 신조어로 ‘혼자서 밥을 먹음. 또는 그렇게 먹는 밥’이라는 뜻의 단어다. 혼자 식사하는 것은 영양 위험을 증가시켜 신체 건강에 부정적인 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 국내 성인을 대상으로 혼밥과 연관된 요인을 확인한 연구에서는 나이가 많고, 배우자가 없고, 소득이 낮고, 삶의 질이 낮고, 우울한 사람들이…

뱃살이 꽤 나오면 고지혈증(이상지질혈증)을 의심할 수 있다. 많이 먹고 움직임이 적으면 음식으로 들어온 에너지(열량)가 남을 수밖에 없다. 이는 몸에 지방의 형태로 저장되어 비만 또는 과체중이 되기 쉽다. 핏속에서 중성지방과 ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL)이 늘어난 것과도 밀접한 관련이 있다. 따라서 고지혈증 예방-조절을 위해서는 음식 선택…

스트레스가 심하다, 혈압이 높다, 위산이 식도로 역류한다… 이런 증상들에 치료 효과가 있는 식품이 적지 않다. 미국 건강·의료 매체 ‘프리벤션(Prevention)’ 자료를 토대로 손쉽게 구할 수 있으면서 증상 완화에 도움이 되는 식품을 알아봤다. 양배추: 위궤양=양배추에 들어 있는 설포라판이란 화학 물질이 위궤양과 소화성 궤양을 일으키는…

만성 피부질환인 건선에 시달리는 사람 중 관절 통증을 호소하는 경우가 있는데 이러한 질환을 건선성 관절염이라고 한다. 건선은 피부에 작은 좁쌀 같은 발진이 생기고 그 위로 각질이 겹겹이 쌓여 가려움증까지 유발하는 피부질환으로 보통 무릎과 팔꿈치 등에 많이 생긴다. 이런 건선의 대표적인 합병증이 바로 건선성 관절염이다. 면역세포가 피부 다음으로 관절 조직까지…

뭘 먹을까? 오늘도 식단 때문에 고민이다. 냉장고에 남은 음식으로 늘 한 끼를 때울 수는 없는 일. 건강을 위해 힘을 내보자. 감자, 무, 양파가 보이면 섞어서 국을 만들어 보자. 된장을 넣으면 된장 무-감자국이다. 무엇보다 다양한 영양소가 많은 건강식이다. 감자-뭇 국의 성분에 대해 다시 알아보자, 감자... 필수 아미노산 풍부,…

작년 12월 보건복지부-중앙암등록본부가 발표한 국가암등록통계에 따르면 2021년 신규 암 환자는 27만 7523명이다. 2020년 대비 10.8% 늘어났다. 특히 주목할 점은 남성보다 상대적으로 술-담배를 적게 하는 여성 환자가 많다는 것이다. 13만 3800명으로 남성(14만 3723명)과 큰 차이가 없다. 암의 최대 위험 요인 담배를…

방귀는 신체가 가스를 배출해 건강을 유지하는 데 매우 필수적인 활동이다. 건강한 사람은 하루에 대략 1~4ℓ의 가스를 생산하고 매일 14~25차례 가스를 내보낸다. 의식하지 못한 채 나오는 방귀도 많다. 25차례 이상이라도 오래 지속되는데 건강에 이상이 없다면 걱정하지 않아도 된다. 방귀는 음식과 함께 입으로 들어간 공기가 장 속 음식물의 발효에 의해…

예로부터 제철 식재료는 보약이라 불렀다. 계절의 기운을 받아 자라나 건강에도 좋고 맛도 좋은 이유다. 그 중에서도 겨울 사이 지력을 회복한 땅에서 자라난 봄나물을 최고로 쳤다. 이에 영양도 풍부하고 잃어버린 입맛도 찾아주는 봄 나물들의 효능을 농촌진흥청 농식품올바로 자료를 바탕으로 알아보자. 뿌리까지 향긋한 ‘냉이’ 특유의 향긋한 향이 특징인…

아침에 뭘 먹을까? 또 고민한다. 이럴 때 104세(1920년생) 김형석 명예교수(연세대 철학과)의 식단을 다시 떠올려 보자. 한 개인의 식단이 건강에 좋다고 일반화할 순 없다. 다만 참고는 할 수 있다. 아직도 칼럼 집필, 외부 강연 등 왕성하게 활동하는 김 교수의 에너지가 놀랍다. 그의 아침 식단을 참고로 해서 영양소를 살펴 보자.…

안무가 배윤정이 몸매 관리를 향한 열정을 드러냈다. 최근 배윤정은 자신의 SNS에 브라톱을 입고 있는 모습을 공개했다. 사진 속 그는 탄탄하고 날씬한 몸매를 갖고 있지만 “뱃살 조금만 더 빼야겠다”며 “올해 수영복 가자”라고 밝혔다. 앞서 그는 출산 후 73kg에서 59.6kg까지 다이어트에 성공했다. 무려 13kg나 뺐지만 몸매 유지에 꾸준히…

고지혈증(이상지질혈증) 예방-치료를 위해 식사 관리가 매우 중요하다. 심장-뇌혈관병으로 진행하지 않도록 음식을 잘 골라서 먹어야 한다. 과식(열량 과다 섭취)을 피하고 탄수화물과 지방, 특히 포화지방(고기 비계 등) 과다 섭취에 주의해야 한다. 고지혈증 예방-관리에 도움이 되는 음식에 대해 알아보자. 늘 과식하면서 운동…

우리 몸의 중요한 에너지원인 포도당은 생체의 구성성분 또는 다른 화합물의 합성에 중요한 전구체로 쓰인다. 개인마다 다르지만, 하루에 필요한 열량의 약 50~70%를 포도당이 담당하며 특히 뇌와 적혈구의 에너지공급원으로 쓰인다. 포도당은 1g당 4Kcal의 열량을 내고 6분자의 탄산가스와 물을 생성하면서 소멸된다. 혈액 100ml에 존재하는 포도당의 …

질병관리청-국립보건연구원이 근력 운동의 중요성을 강조한 연구 결과를 19일 발표했다. 매주 3번 이상의 근력 운동을 1년 이상 하면 근감소증 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과다. 나이 들면 근육이 자연 감소한다. 단백질 섭취-근력 운동에 소홀하면 감소 속도가 더 빨라진다. 근육을 지키는 법에 대해 다시 알아보자. 근력 운동 주 3일…

살 빼는 일은 결코 쉽지 않다. 건강한 루틴과 식사 계획을 세우고 생활 방식을 조정하더라도 장기간 그 과정을 유지해야 하기 때문이다. 게다가 주변에는 다이어트를 방해하는 맛있는 음식이 넘쳐난다. 살을 뺄 때 사람들은 흔히 뭘 먹어야 할지를 고민한다. 하지만 더 중요한 것이 있다. 피해야 할 음식이다. 이를 알면 뭘 먹을지를 결정하는 데 도움이 된다.…

살이 찌는 이유는 식사량(열량 섭취량)에 비해 몸의 움직임(열량 소비)이 부족하기 때문이다. 많이 먹고 운동하지 않으면 비만이 될 수 있다. 하루에 먹는 열량을 크게 제한하는 초저칼로리 식단에 대한 연구 결과가 꾸준히 나오고 있다. 안전하고 효과적인 다이어트 방법이 될 수 있을까? 초저칼로리 식단으로 안전하게 체중 감량 가능할까?…

운동 후에 무엇을 어떻게 먹느냐 하는 것은 운동의 효과에 영향을 줄 수 있다. 운동 효과를 높일 수 있는 음식을 섭취하는 것이 중요하다는 것이다. 이와 관련해 운동 후 탄수화물과 카페인을 함께 섭취하면 탄수화물만 먹을 때보다 운동 효과가 뛰어나다는 연구 결과가 나왔다. 호주 가르반 의학연구소 연구팀에 따르면 운동 후 탄수화물과 카페인을 함께 섭취하면…

노년층의 만성질환으로 여겨지던 당뇨가 청년층도 위협하고 있다. 건강보험심사평가원 최근 자료에 따르면 2022년 20대 당뇨병 환자는 4만2657명으로 4년 전보다 무려 47%나 증가했다. 30대 당뇨병 환자는 2022년 기준으로 13만 명을 훌쩍 뛰어넘었다. 당뇨는 부모로부터 물려받는 유전적 요인, 스트레스 등 다양한 원인이 있을 수 있는데 젊은…