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주방

플라스틱 도마 사용...미세플라스틱 음식에 달라 붙어 인체 공급원 주범 가능성

건강뉴스

주방서 '이 도마' 사용? 당장 버려라!...칼질 할수록 몸이 위험

식당에서 요리하는 주방을 보면 하얀색, 파란색, 녹색 등의 플라스틱 도마를 사용하고 있는 모습이 목격되기도 한다. 가정에서도 플라스틱 도마를 사용하는 세대가 많다. 그런데 플라스틱으로 만든 이 도마가 몸으로 유입되는 미세플라스틱 입자의 주범일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 최근 환경 과학 및 기술(Environmental Science &…

주방과 욕실 수세미나 스펀지, 박테리아 온상...건조시켜도 잘 죽지 않아

건강뉴스

“박테리아 절대 안 죽어”… 당장 수세미를 바꿔야 하는 이유

주방 식기의 청결을 책임지는 수세미(스펀지 포함), 한번 사서 사용하면 귀찮아서 잘 안바꾸는 집도 많다. 새것을 한달만 사용해도 이 기간동안 수세미에 번식할 수 있는 박테리아가 지구상의 인구보다 더 많을 수 있다는 사실을 아는가. 특히 요즘같이 덥고 습도가 높은 여름엔 수세미 세균과 박테리아의 번식은 최고치에 달할 수 있다. 주방뿐 만이 아니다. 욕실의…

[오늘의 건강] 환기 자주 하고 에어컨과 주방 위생도 신경 써야

오늘의 건강

건강 해치는 곰팡이, '이렇게' 퇴치하세요

남부지방을 중심으로 한낮 기온이 35도까지 치솟으며 찜통더위가 나타나겠다. 수도권과 강원 동해안 등 일부지역에는 열대야도 기승을 부리겠다. 아침 최저기온은 18∼25도, 낮 최고기온은 27∼35도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 요즘 같이 비가 많이 내리는 장마철에는 습도가 부쩍 오른다. 게다가 기온까지 높으니 곰팡이가 생기기 최적의 환경이다. 곰팡이는…
헬스스낵

여름철 식중독 예방하려면… 주방 위생 관리법 5

무더위와 장마가 잦은 여름철에는 아침에 조리한 음식이 오후에는 상해서 못 먹는 경우도 있다. 특히 식중독을 조심해야 하는데, 무더위로 미생물이 더 빠르게 증식하기 때문이다. 이런 여름철 식중독을 예방하기 위해서는 식품 관리에 각별한 주의가 필요하다. 식재료와 조리식품 보관부터 주방기구 관리까지 위생 관리법을 알아본다. …

오염물질 제거에 특효…요리로 재탄생하기도

건강뉴스

찌든 때를 싹! 김빠진 콜라의 놀라운 활용법

기름진 음식을 먹을 때면 콜라 생각이 절로 난다. 특유의 톡 쏘는 청량감으로 느끼함을 씻어주기 때문이다. 배달 음식을 먹을 때도 예외는 아니다. 하지만 콜라가 남아버렸다면? 애물단지로 전락해 방치되다 버려지기 일쑤다. 하지만 오래되고 김빠진 콜라도 알고 보면 쓸모가 많다. 생활을 이롭게 하는 콜라 활용법을 소개한다. 기름때, 녹 등 각종 오염물질 제거…

음식 조리 시 자주 환기하고 정기적으로 폐 검사받아야

건강뉴스

“평생 담배 안 피운 주부가 폐암”…원인은 주방에?

40대 후반 여성 A씨는 건강검진을 통해 폐에 작은 결절을 발견했다. 평소 꾸준한 운동을 하는 등 건강에 자신 있었고 기침이나 가래 등 호흡기 증상을 겪어본 적이 없어 크게 걱정하지 않았다. 하지만 가족들의 권유로 대형병원을 찾아 정밀 검진한 결과 ‘폐암 2기’라는 충격적 진단을 받았다. 폐암은 국내 암 사망률 부동의 1위다. 폐암의 5년 상대…
헬스스낵

척추에 부담 가는 일상에서의 나쁜 자세

생활에서 부단히 신경을 써야하는 것 중 하나는 올바른 자세를 유지하는 것이다. 운동을 할 때 트레이너가 자세를 교정해주는 것처럼 일상에서 자세를 바로잡아줄 수 있는 사람은 없다. 본인이 의식적으로 신경을 쓰고 고치는 수밖에 없다는 것이다. 처음에는 의식적으로 자세를 교정해야 하는 만큼 불편함이 크고 자세가 쉽게 흐트러진다.…
헬스스낵

잘못 쓰면 ‘독’ 되는 조리기구, 건강한 사용법

요리하는 주부의 고민거리 중 하나가 바로 조리기구 사용법이다. 스테인리스 냄비나 코팅 프라이팬을 사용하다 보면, 이게 맞는지 궁금할 때가 있다. 주방에서 사용하는 스테인리스 조리기구, 금속제 식기 등은 가족의 건강과 직결되는 만큼 위생에 주의해야 한다. 특히 새로 구입한 제품에는 연마제 등 유해물질이 있을 수 있어서 세척에 주의를 기울여야 한다. 주방…
건강뉴스

이른 폭염에 노로바이러스까지...'식중독' 절반이상 음식점

여름철 식중독 사고를 줄이기 위해 음식점과 가정에서 식중독 예방을 위한 ‘생활 속 실천'이 필요하다. 올해는 이른 열대야가 나타날 만큼 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있다. 살모넬라 등 세균성 식중독에 더욱 주의해야 한다. 겨울철 주요 식중독인 노로바이러스도 최근 계절과 관계없이 지속되고 있어 식품안전관리와 개인위생에 주의해야 한다.…
건강뉴스

‘환경의 날’…친환경 세제 만드는 방법

전국에 대체로 맑은 날씨가 펼쳐지겠다. 강한 볕에 의해 낮 기온은 서울 25도, 춘천 26도, 대전 27도, 강릉 29도로 예상된다. 영남 지역의 낮 기온은 30도 안팎까지 올라 덥겠다. 자외선 지수가 '매우 높음' 수준을 보이겠으니 외출 시 자외선 차단에 신경 써야겠다. ☞오늘의 건강= 매년 6월 5일은 ‘세계 환경의 날’이다. 1972년 6월…
건강뉴스

새해 건강 목표 달성 돕는 습관 5

운동을 시작하고, 체중을 줄이고 싶다. 어떻게 하면 이런 목표를 쉽게 이룰 수 있을까? 미국 ‘뉴욕 타임스’가 전문가에게 조언을 들었다. 핵심은 결심을 실천에 옮기는 과정에 크고 작은 장애물(마찰)을 없애거나, 설치하는 것. 장애물은 크게 세 가지다. 거리, 시간, 노력. 예컨대 집에서 먼 헬스 클럽에 등록하면 운동 회수가 줄어든다는 연구 결과도…
건강뉴스

무더워진 날씨…식중독 예방하려면?

낮 서울 최고기온이 33도까지 오르는 등 수도권과 강원 영서, 내륙 지역 중심으로 더위가 이어지겠다. 30도를 넘나드는 더위는 금요일까지 이어지다 토요일 전국에 비가 내리며 해소될 것으로 보인다. ☞오늘의 건강= 식중독을 조심해야 하는 계절이 돌아왔다. 요즘 같이 날씨가 무더워질 때엔 생선과 조개를 반드시 익혀서 먹어야 한다. 칼과 도마 등 주방…
건강뉴스

생닭을 씻지 말고 요리하라고?

닭볶음탕을 만든다고 가정하자. 감자, 당근, 양파 등 채소를 깨끗이 씻어 다듬은 후엔? 닭을 씻어야 한다고 생각하겠지만, 절대 금물이다. 미국 주간지 ‘타임’은 닭이나 칠면조 등 가금류를 요리할 때 씻지 말고 그냥 요리하는 게 안전하다는 식품 전문가들의 경고를 전했다. 씻는 과정에서 가금류의 표면이나 내부에 잠복한 병원균이 싱크대와 다른 식자재에…
건강뉴스

김한길, 폐암 호전된 근황 공개…폐암 예방에 가장 좋은 습관은?

전 새정치민주연합 공동대표 김한길(66)이 폐암이 호전된 후 일상을 공개했다. 김한길은 25일 채널A ‘어바웃 해피-길길이 다시 산다’에서 “잘 살고 있다”며 근황을 알렸다. 김한길은 2017년 10월 폐암 4기 진단을 받았으나 신약 치료로 상태가 호전돼 현재 건강을 회복했다. 이날 방송에서 김한길은 “지금 폐 한쪽이 없다. 그래서 남들보다 빨리…