정크푸드

전형적인 정크푸드로 분류되는 음식을 즐겨먹는 사람일수록 염증성 장질환이 생길 가능성이 높다는 연구결과가 보고됐다. 정크푸드는 영양가는 낮고 열량은 높은 인스턴트식품들을 말한다. 건강한 식사를 하는 사람들도 간혹 정크푸드를 먹는다. 전반적으로 건강한 식단을 유지한다면 가끔 먹는 정크푸드는 큰 문제가 되지 않을 것으로 보인다. 정크푸드를 먹는 빈도가 높은…

비만과 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 위험 증가와의 연관성에 관한 연구 결과가 속속 나오고 있는 가운데 영국 옥스퍼드대학교의 건강 전문가가 “영국인들에게 다이어트를 하라”고 촉구하고 나섰다. ‘데일리메일’에 따르면, 옥스퍼드대학교의 수잔 젭 교수는 “사회적 거리두기 조치의 일환으로 주로 집에 있는 시간을 오히려 다이어트의 기회로…

불건전한 식생활이 남성의 정자 수를 줄인다는 연구 결과가 나왔다. 미국 하버드 대학교 T.H. 챈 보건대학원 등 연구진은 덴마크 남성 3,000명의 식습관과 정자의 수의 관계를 분석했다. 피자, 튀김, 단 음식을 선호하는 남성은 과일, 채소, 생선을 즐기는 남성보다 정자 수가 25%나 적었다. 연구에 따르면 ‘서구식 식단’을 유지한 남성의…

고혈압 진단을 받았을 때 가장 먼저 권고되는 사항 중 하나는 바로 소금 섭취량 줄이기이다. 그런데 고혈압 환자의 상당수가 이 같은 권유에도 불구하고 무분별하게 소금을 섭취하고 있다. 건강에 나쁘다는 걸 알면서 경솔하게 먹는 이유는 뭘까. 또 고혈압 환자가 소금 섭취를 줄여야 하는 이유는 무엇일까. 미국의 식사지침에 따르면, 고혈압 위험률이…

탄수화물과 설탕 섭취가 많으면 불면증을 겪기 쉽다는 연구 결과가 나왔다. 미국 컬럼비아 대학교 등 연구진은 60대 중반 여성 5만여 명을 대상으로 3년간 곡물 및 설탕 섭취량과 수면의 관계를 살폈다. 흰 빵 등 정제한 곡물로 만든 식품과 설탕 섭취가 많은 사람이 불면증을 겪을 가능성이 컸다. 연구진은 혈당 수치가 급격하게 변하면 호르몬 분비를…

정크푸드(junk food)는 패스트푸드와 인스턴트식품 등과 같이 열량은 높은데 견주어 필수 영양소가 부족한 식품을 말한다. 정크푸드로 분류하는 식품에는 탄산음료, 과 지방 과자, 패스트푸드, 감자튀김 등이 있다. 정크푸드는 지방 외에도 염분이나 식품첨가물 등이 많이 들어 있어 비만과 성인병의 주원인이 된다는 이유로 최근 문제가 되고 있다.…

연인의 이별 통보를 받고, 집에 돌아와 소파에 앉아 아이스크림 한 통을 들고 눈물을 뚝뚝 흘리며 아이스크림을 먹는 모습. 이는 단지 영화나 드라마에 등장하는 케케묵은 장면이 아니다. 실제로 연인과 헤어지고 난 뒤 아이스크림을 찾게 되는 과학적인 이유가 있다. 식품 심리학자 젠 베이트먼은 이별 후 아이스크림에 의존하는 이유의 하나로 '향수를…

- 2세면 패스트푸드 로고 인지... '맛있는 음식'으로 규정  패스트푸드, 과자, 탄산음료 등의 광고가 어린이와 청소년에게 미치는 영향에 대한 학술적 연구가 지속되고 있다. 최근에는 특히 디지털 광고가 미치는 영향이 크다는 분석이다. 아동·청소년 비만이 증가하는 하나의 원인으로 광고가 꼽히고 있다는 것. 기존의 TV나 지면 광고의 영향력은…

정크푸드는 칼로리가 높지만, 열량에 비해 포만감이 크지 않다. 그 이유는 무엇일까? 이는 포만감을 일으키는 메커니즘과 연관이 있다. 과학자들의 연구를 종합해보면 음식을 그만 먹어도 된다는 신호인 '포만감'은 칼로리 섭취량보다 다량영양소 섭취량과 더 밀접한 연관이 있다. 다량영양소는 단백질, 탄수화물, 지방처럼 많은 양을 필요로 하는 영양소들을…

광고만 봐도 침이 꿀꺽 넘어간다. 몸에 나쁘다는 사실은 익히 알고 있지만, 지글지글 끓는 기름에서 바로 건져낸 치킨이나 두툼한 패티에 고소한 소스가 잘잘 흐르는 버거의 유혹을 거부하기 쉽지 않다. 미국의 사우스플로리다 대학과 루이지애나 주립대학 연구진에 따르면, 정크 푸드가 당길 때 그 냄새를 2분 이상 맡으면 욕망을 조절하는데 도움이 된다.…

수면이 부족하면 정크푸드에 호의적인 반응을 보인다는 연구 결과가 나왔다. 독일 쾰른 대학교 등 유럽의 연구진은 19~33세의 건강한 남성 32명을 대상으로 실험했다. 우선 참가자들에게 똑같은 저녁 식사를 먹였다. 파스타와 송아지 고기, 사과, 딸기, 요구르트 등이었다. 그러고 나서 일부는 실험실에서 밤을 새우게 했고 나머지는 집에서 자게…

'프렌치프라이는 감자로 만든다. 감자는 채소다. 채소는 몸에 좋다. 따라서 프렌치프라이는 몸에 좋다?' 햄버거를 베어 물다가 정크 푸드를 먹는다는 죄책감이 밀려올 때, 세트로 따라 나온 프렌치프라이가 위안을 줄 때가 있다. 이 삼단 논법의 핑계가 일리가 있는지 미국 뉴욕 타임스가 전문가에게 물었다. 하버드 보건 대학원의 에릭 림 교수는 감자는…

정크 푸드(junk food)는 칼로리는 높으나 건강에는 좋지 않은 패스트푸드나 인스턴트식품을 말한다. 이런 정크 푸드는 운동 효과를 무산시키는 주범으로 꼽히며 비만을 초래하고 두뇌에도 영향을 미친다. 뇌는 우리가 하루에 섭취하는 칼로리의 20~25%를 사용한다. 따라서 정크 푸드를 먹으면 우리의 뇌는 영향을 받는다. '스택액티브닷컴'이 정크 푸드가…

건강하게 잘 먹으려면 채소와 과일 등 식이섬유와 비타민, 각종 미네랄이 풍부한 음식을 먹고...말은 참 쉽다. 하지만 실상은 많은 사람들이 '건강하게 먹기'에 어려움을 느낀다. 어떻게 해야 좀 더 쉽게 건강한 식사를 유지하는 습관을 형성할 수 있을까. 미국 의료포털 웹엠디에 의하면 칼로리 섭취량을 줄이면서 보다 많은 영양소를 섭취할 수 있는…

다이어트는 성공하기도 어렵지만, 성공 후 꾸준한 관리도 어렵다. 쉽게 요요현상을 경험하는 이유다. 해야 할 행동과 하지 말아야 할 행동을 구분하면 다이어트 성공 및 관리가 한결 수월해진다. 미국 의료포털 웹엠디에 의하면 해야 할지, 하지 말아야 할지 의구심을 갖게 만드는 몇 가지 행동들이 있다. ◆ 잦은 살빼기 시도= 다이어트 실패, 그리고 또…

체질량지수(BMI)는 비만 여부를 판가름하는 가장 보편적인 방법이다. 하지만 신장과 체중으로 계산한 이 수치는 체지방량과 근육량을 고려하지 않는다. 체질량지수가 동일해도 누군가는 날씬하고 누군가는 통통하다. 다이어트를 할 땐 몸무게와 체질량지수보다 뱃살과 체형을 고려해야 한다. 최근 운동 트레이너 게비 메일은 '프리벤션'을 통해 근육 중심의…

동계올림픽 출전 선수 중 열량 보충을 가장 많이 해야 하는 종목 참가자들은 누구일까? 칼로리 최대 섭취를 요하는 종목은 크로스컨트리 스키, 가장 적게 섭취해야 하는 종목은 스키 점프다. 올림픽 출전 선수들도 '마음 놓고 먹는 날(cheat day)'이 있다. 폭식을 막고 식욕을 좀 더 수월하게 통제하기 위해서다. 수영선수 라이언…

아침을 먹을까 말까. 커피를 마셔야하나 말아야하나. 커피를 마신다면 뜨겁게 마실까, 차갑게 마실까. 시럽을 넣을까. 점심 메뉴는 무엇으로 할까. 어디에서 먹을까. 음식을 먹기 전 내리는 소소한 결정들이다. 미국 코넬대학교 식품브랜드연구소 아담 브럼버그 박사에 의하면 사람들은 이처럼 매일 음식을 먹을 때 평균적으로 200가지의 결정을 내린다.…

인터넷으로 작업을 하면 화면에 등장하는 수많은 광고들에 노출된다. 이들 광고는 집중력을 떨어뜨린다. 음식 사진도 마찬가지다. 일을 할 때 쿠키, 피자 등의 음식 사진은 주의를 분산시킨다. 특히 정크푸드 사진이 건강한 식품 사진보다 2배 더 혼란스럽게 만들지만 사탕을 먹으면 집중력 분산을 막을 수 있는 것으로 확인됐다. 존스홉킨스대 연구팀이…

정크푸드(junk food)는 패스트푸드와 인스턴트식품 등과 같이 열량은 높은데 비해 필수 영양소가 부족한 식품을 말한다. 정크푸드로 분류하는 식품에는 탄산음료, 과자, 햄버거 등이 있다. 정크푸드는 지방 외에도 염분이나 식품첨가물 등이 많이 들어 있어 비만과 성인병의 주원인이 된다는 이유로 문제가 되고 있다. 그런데 이런 정크푸드를…