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음식

음식 관련 단어 보면 보상과 인지조절 뇌 영역에서 반응

건강뉴스

스트레스 받으면 음식 당기는 이유 (연구)

스트레스와 비만이 밀접한 관계가 있다는 것은 잘 알려져 있다.  스트레스는 어떻게 식욕을 증가시키는 것일까. 스트레스는 음식에 대한 뇌의 반응에 영향을 미치고, 비만한 사람이나 마른 사람 모두 음식에 대한 신호를 접하면 보상과 인지 조절과 관련된 뇌의 영역에서 반응이 일어난다. 미국 존스홉킨스대 연구팀이 기능적 자기공명영상(fMRI)을 사용하여 뇌의…
헬스스낵

조금 먹어도 포만감 가득…다이어트 음식 궁합 7

따로 먹는 것보다 함께 먹으면 더 좋은 음식 궁합이 있다. 영양학적인 측면에서 서로 시너지 효과로 건강에도 좋고, 동시에 포만감을 많이 주기 때문에 식사량 조절도 쉬워진다. 조금 먹어도 포만감을 많이 얻는다면, 과식을 방지하고 총 열량을 줄여서 체중 조절에도 도움을 준다. 포만감으로 다이어트에 도움 주는 음식 궁합을 알아본다. ◆ 닭가슴살 + 고춧가루…
가을 비만

빨리 먹으면 살 찐다…적정 식사시간은?

건강을 결정짓는 요소 중 가장 중요한 것이 바로 식습관이다. 몸에 필요한 영양 성분을 고루 챙겨 먹어야 하는데, 동시에 먹는 방법도 중요하다. ‘어떻게 먹느냐’ 중에서도 적정 식사시간은 놓치기 쉬운 문제이다. 천천히 꼭꼭 씹어 먹어야 좋다는데, 적정 식사시간을 알아본다. 한국인의 평균 식사 시간 약 10분 한국인은 식사시간이 짧은 편이다. 국내…

평소 식습관에 수명에 큰 영향을 미치는 것으로 나타나

건강뉴스

수명? 무엇을 먹느냐가 중요 (연구)

무엇을 먹느냐가 당신의 수명까지 결정하는 것으로 나타났다. 어느 때 시작하든 좋은 식습관을 가지면 더 오래 살 수 있다는 것이다. 스페인 마드리드 자치대 조교수이자 하버드 공중보건대 겸임교수인 메르세데스 소토스-피에토 박사팀은 어떤 음식을 먹을지에 관해 내리는 우리의 선택이 수명과 질병 위험에 어떤 영향을 미치는지 연구했다. 어느 나이에 식습관 개선을…

건강에 치명적인 영향을 미치는 '초가공식품'

건강뉴스

‘암까지 위협’ 초가공식품이 뭐길래?

가공식품이 건강에 좋지 않다는 건 잘 알려져 있다. 특히 가공을 많이 거친 초가공식품(ultra-processed foods)은 신체 건강뿐 아니라 정신 건강에도 좋지 않다는 연구 결과가 있다. 초가공식품이란 무엇인지, 어떻게 우리 건강에 영향을 미치는지 미국 NBC ‘투데이닷컴(Today.com)’에서 초가공식품에 대해 소개한 내용을 바탕으로…
헬스스낵

잠 부족해도 살찐다?

잠이 부족하면 피곤하고 몸이 힘들어서 살이 빠질 것 같은데, 의외로 살이 찌는 경우가 많다. 비만을 부르는 원인은 다양한데, 그중 수면 부족도 포함된다. 일반적으로 운동 부족이나 과식, 기름진 음식이 비만의 원인인데, 잠이 부족하면 왜 살이 찌게 될까? 수면 부족과 비만의 상관관계를 알아본다. 수면 부족이 원인, 단 음식에 대한 식욕 증가 수면…

오메가-6 섭취 줄이고 오메가-3 섭취 늘이면 염증반응 줄여줘

건강뉴스

생리통 심하면 ‘이것’ 많이 먹어야 (연구)

오메가-6 지방산이 많은 음식이 생리통을 가져오는 염증반응을 가중시키고 오메가-3 지방산이 많은 음식은 줄여준다는 연구 결과가 발표됐다. 미국 애틀랜타에서 열린 북미갱년기학회(NAMS) 연례 회의에서 발표될 럿거스대 연구진의 발표문을 토대로 미국 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 12일(현지시간) 보도한 내용이다. 연구 시작 당시 생리통으로 고생하던…
헬스스낵

운동하고 술?…탈 나는 이유

유산소 운동에 근력 운동까지 마무리하고 나면, 시원한 맥주 한잔이 절로 생각난다. 운동 후 바로 술자리로 달려가는 사람도 많다. 이렇게 운동 후 술을 마시게 되면 몸에는 어떤 영향을 미치게 될까? 술 마시고 운동하면 몸에 무리가 가듯, 운동 후 술 마시는 것도 몸에 나쁜 영향을 미치게 된다. 운동 후 술은 근육 회복에 악영향 러닝, 사이클링,…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

스트레스 줄이는 간단한 해결책?

오늘(12일)은 전국이 대체로 맑은 가운데 아침 기온이 뚝 떨어지면서 초겨울 날씨가 찾아오겠다. 오전에 기온이 0도 가까이 낮아져 얼음이 얼거나 서리가 내리는 곳이 있다. 기상청에 따르면 오늘 아침 최저기온은 2~12도, 낮 최고기온은 19~23도가 예상된다. 예상 최저기온은 서울 7도, 인천 9도, 대전 5도, 대구 7도, 광주 8도 등이다.…
헬스스낵

밀가루 음식 끊으면 몸에 어떤 변화가?

하루라도 밀가루 음식을 끊어보고 싶지만 쉽지 않다. 빵, 과자, 국수, 라면 등 우리에게 친근한 밀가루 음식들은 이제 주식처럼 우리 식탁을 차지하고 있다. 밀가루 음식을 끊으면, 과연 내 몸에 어떤 변화가 생길까? 밀가루를 끊으면 우선 밀가루 과다 섭취의 각종 부작용에서 벗어날 수 있다. 탄수화물 감소로 다이어트 효과 밀가루 음식은 글루텐보다…

[오늘의 건강] 환절기 한방차로 몸과 마음 다스리자

오늘의 건강

혈액 순환 돕고 면역력 높이는 한방차 3

전국이 대체로 흐리다가 오후부터 비가 오겠다. 예상 강수량은 수도권과 충남 서해안, 서해5도 10∼50㎜, 강원 영서, 충청권 내륙, 전라권, 제주도 5∼30㎜이다. 아침 최저기온은 8∼16도, 낮 최고기온은 15∼22도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 큰 일교차에 부쩍 쌀쌀해진 날씨. 요즘 같은 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉽다. 이럴 때 따뜻한 차 한…
건강뉴스

[헬스PICK]음식에도 궁합이 있다, 좋은 VS 나쁜 궁합은?

함께 먹었을 때 맛과 영양이 증진되는 음식이 있는 반면, 흡수를 방해하는 나쁜 궁합 음식도 있다. 맛있는 음식을 더욱 건강하게 즐기는 조합을 알아보자. ◆ 건강에 좋은 찰떡궁합 ▲ 생선과 마늘 고단백에 오메가3 지방산까지 풍부한 생선은 붉은 고기에 비해 체중 감량과 혈관 건강 증진에 도움을 준다. 생선을 조리할 때 마늘을…
헬스스낵

비만 부르는 가짜 식욕, 원인은 ‘이것’

배가 고프지는 않지만 뭔가 먹고 싶다는 강렬한 식욕은 왜 생기는 걸까? 어떤 특정한 맛이나 음식이 먹고 싶어지는 이런 욕구를 ‘가짜 식욕’이라 한다. 진짜 배고픔은 음식 종류와 상관없이 먹고 싶지만, 가짜 식욕은 대부분 어떤 특정한 맛이나 음식에 대한 강한 욕구이다. 가짜 식욕을 일으키는 진짜 이유, 호르몬 3가지를 소개한다. 가짜 식욕 일으키는…
헬스스낵

고기, 건강하게 먹는 법 따로 있다

최근 채식이 건강식으로 주목받으면서, 상대적으로 육식에 대한 부정적 인식이 부각되고 있다. 육식은 정말 건강에 해로운 것일까? 고기에 포함된 육류의 지방은 각종 성인병과 암의 위험 요인으로 꼽힌다. 하지만 반대로 고기에는 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 단백질과 철분, 비타민 B12, 아연 같은 필수 영양소가 풍부하고, 근육 유지에도 필요하다. 고기를 건강하게…
헬스스낵

‘천고마비’ 가을철 식욕 조절하는 생활습관

다이어터에게 가장 힘든 계절은 바로 가을이다. 하늘은 높고 말은 살찐다는 ‘천고마비'의 계절 가을에는 식욕이 증가하기 때문이다. 특히 추석 명절을 지나면서 살찌기 쉽고, 식욕이 증가해 체중이 불어나기 쉽다. 가을철 식욕 조절하는 생활습관을 알아본다. 가을철 날씨와 식욕의 상관관계 먼저 가을철 쌀쌀한 날씨에 주목하자. 가을철 식욕 증가는 날씨…

[오늘의 건강] 무화과의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점

오늘의 건강

노화 방지·다이어트…제철 무화과의 효능

전국이 구름많겠으나, 중부지방은 밤부터 차차 맑아지겠다. 아침최저기온은 10~19도, 낮최고기온은 21~25도로 예보됐다. 내륙을 중심으로 낮과 밤의 기온차가 10도 이상 벌어지겠으니 건강관리에 유의해야겠다. ☞오늘의 건강= 부드럽고 향긋한 무화과가 제철을 맞았다. 무화과는 연중 이맘때만 잠깐 만나 볼 수 있기에 더욱 특별하고 귀하게 느껴진다. 뿐만…
헬스스낵

냉장고 보관을 피해야 하는 음식은?

마트에서 사온 식품도, 먹다 남은 음식도 모두 냉장고에 보관하기 마련이다. 냉장고의 저온 환경에서는 음식을 더 신선하게 보관할 수 있다는 생각 때문이다. 하지만 냉장고에 보관할수록 신선도와 맛이 떨어지는 음식이 있다면? 냉장고 보관을 피해야 하는 음식을 알아보자. 냉장고 안에서 맛과 색이 변하는 감자 냉장고의 저온은 감자의 맛과…

베트남, 이란, 인도네시아 점수 높고 브라질, 멕시코, 미국 낮아

건강뉴스

세계인의 식습관, 좋아졌을까? 30년 전과 비교해 보니…

건강식과 영양학에 대한 정보는 훨씬 많아졌지만 세계인의 식단은 30년 전에 비해 크게 좋아지지 않았다는 연구결과가 나왔다. 19일(현지시간) 《네이처 푸드》에 발표된 미국 터프츠대 연구진의 리뷰를 토대로 미국 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 보도한 내용이다. 연구진은 1100개 이상의 식단 조사에서 수집된 데이터를 바탕으로 185개국의 성인들과…

무엇을 먹느냐 만큼 어떻게 식사를 하는지가 중요하다

건강뉴스

체중 증가 부르는 나쁜 식습관 5

늘어나는 몸무게로 고민한다면, 어떤 음식을 먹는지 만이 문제의 근원이 아닐 수 있다. 식사를 하는 방법에 문제가 있을 수도 있다. 건강한 식단을 선택하되, 식사에서 얻는 포만감을 극대화하려면 잘 먹는 방법을 배울 필요가 있다. 잘 먹는다는 것은 건강에 좋은 음식의 선택과 더불어 유혹에 저항할 수 있는 환경을 만드는 것을 의미한다. 미국 과학미디어…