단백질에 관한 흔한 오해들
단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 필수 영양소다. 하루 섭취 열량의 20% 안팎을 단백질로 섭취해야 세포와 조직과 장기가…
식물
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마트 갈 땐 껌 씹기? 식욕 조절에 도움되는 습관들
체중을 줄이기 위해서 가장 먼저 필요한 것은 식단 조절이다. 그러나 식욕을 제대로 조절하지 못한다면, 이를 현실화하기는 힘들다. 미국…
피 맑게 하고 '혈관병' 예방 돕는 제철 음식 7가지
10월 제철음식에는 혈액을 깨끗하게 하고 동맥경화, 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 등 혈관질환 예방에 도움이 되는 음식들이 많다. 물론…
'제6의 영양소' 섬유질, 많이 먹어야 좋을까?
식이섬유라고도 통칭되는 섬유질은 ‘소화와 흡수가 되지 않기 때문에 영양소로서의 가치는 적다. 열량도 없어 에너지원으로도 사용될 수 없다. 그런데도…
제철음식 ‘검은 콩’ 먹으면 몸에 생기는 변화
어렸을 적 자주 먹던 ‘콩자반’이 식탁에서 점차 사라지는 것 같다. 예전에는 도시락의 필수 반찬이었는데, 시대의 조류에 밀려 설 자리를 잃어가고…
라면에 넣는 파, 달걀, 버섯의 조합.. 몸에 어떤 변화가?
출출할 땐 라면 생각이 난다는 사람이 많다. 쫄깃한 면발과 익숙한 냄새는 강력한 유혹이다. 라면이 간식 뿐 아니라 식사를…
중년의 ‘혈액’ 흐름, ‘혈관병’ 예방 돕는 제철 음식은?
매운 맛이 강해 양념에 많이 쓰이는 고추는 버릴 게 없는 채소다. 특히 주목할 부분이 바로 고춧잎이다. 고추와 더불어…
보양식으로 손색없는 식물성 가을 식품 4
건강을 보충하기 위해 먹는 음식, 즉 보양식하면 먼저 고기 등 동물성 식품을 떠올리기 마련이다. 하지만 과일, 채소 등…
브로콜리 싫은 게 유전 탓이라고?
부모와 자식은 여러 기질을 공유한다. 예를 들면 브로콜리 같은 채소를 싫어하는 것 역시 유전의 영향이다. 채소를 먹었을 때…
아침에 먹는 ‘삶은 달걀, 커피’의 조합.. 어떤 변화가?
아직도 아침 기상 직후 물 대신에 진한 커피 한 잔부터 마시는 사람이 있다. 잠을 확 깨는 효과는 있지만…