왼쪽부터 네팔 홍차와 일람 차밭(Health&Food), 다즐링에서 바라본 칸첸중가(Inside Dazling). [사진=유영현 제공] 조기 은퇴 후, 네팔에서 제2의 경력을 밟을 뻔하였다. 우리나라 대학 약대에서 은퇴한 후 네팔 대학에서 가르치던 한 교수가 롤모델(role…
오메가-3와 오메가-6는 둘 다 세포막을 구성하는 성분이라는 점은 같지만 흥미롭게도 하는 역할은 정반대다. 오메가-3는 염증을 억제하는 작용(Anti-inflammatory)을 하고, 오메가-6는 염증을 촉진하는 작용(Pro-inflammatory)을 한다. 그렇다고 오메가-6가 나쁘다는 말은 아니다. 염증이란 손상된…