동치미 먹었더니 소화 효소-미생물의 변화가?
겨울에 먹는 아삭한 동치미는 별미다. 무를 통째로 소금에 절여 배, 쪽파, 고추, 마늘, 생강 등을 항아리에 담고 소금물을 부어 익힌 것이다. 건강 효과도 높다. 동치미 국물에는 발효할 때 만들어지는…
암 가족력 있으면 꼭 신경 써야 할 생활 습관 7가지
암을 포함해 많은 질병이 유전의 영향을 받는다. 아버지나 어머니가 위암을 앓았다면 자녀도 가족력이 있는 것이다. 고혈압이나 당뇨병, 심장병도 유전성이 있다. 가족력은 일종의 ‘조기 경보’다. 다른 사람보다 이 병에 걸릴…
뇌혈관 살짝 망가져도...혈관성 치매 줄이는 습관은?
뇌졸중(뇌경색-뇌출혈)은 참 무서운 병이다. 생명을 위협하고 몸의 마비, 언어 장애 등 큰 후유증이 남을 수 있다. 특히 가족도 힘들게 하는 치매의 원인 중 하나다. 위중하지 않은 ‘작은’ 뇌경색이라도 무시하면 안…
돼지고기 수육+김장 김치 먹었더니, 피로에 변화가?
할머니는 김장이 끝나면 종일 고생한 사람들을 위해 삶은 돼지고기를 내놓으셨다. 갓 담근 김치에 돼지고기 수육은 별미 중의 별미다. 건강 지혜도 숨어 있다. 돼지고기에는 피로 회복에 좋은 비타민 B1이 많아 김장하느라…
증상 없는 ‘염증’ 예방 중요... 좋은 음식 vs 나쁜 습관
피부에 생긴 염증은 통증도 있어 치료를 서두른다. 하지만 눈에 안 보이는 염증은 초기에는 증상도 없어 방치하기 쉽다. 암 등 큰 병으로 악화될 위험이 있다. 노화도 염증과 관련이 있다. 모든 염증을…
고지혈증있는데 삼겹살 고민...공깃밥 추가는?
삼겹살은 모임-회식에서 즐겨 찾는 음식이다. 하지만 비계가 많은 것이 문제다. 고지혈증(이상지질혈증) 예방-완화를 위해 포화지방산을 크게 줄여야 하는데 삼겹살 등 고기 비계에 많이 들어 있다. 고기를 실컷 먹고 공깃밥까지 다 먹으면?…
무 자주 먹었더니 소화·체중에 변화...가격은?
11월에 수확하는 ‘가을 무’는 김장 때 많이 쓰여 ‘김장 무’로 부르기도 한다. 이 시기의 무는 ‘밭에서 나는 인삼’이라 부를 정도로 영양 가치가 높다. 무의 위는 햇볕을 많이 쬐어 단맛이 나서…
식사 직후?... 살찌지 않게 고구마·감자 먹는 법
고구마와 감자는 참 친숙한 음식이다, 영양소가 많아 몸에 좋은 음식이기도 하다. 하지만 심심풀이로 자주 먹었다간 살이 찔 수도 있다, 특히 밥이나 빵으로 식사를 충분히 한 뒤 고구마나 감자를 곁들이면 탄수화물…
대변·소변 변하더니 췌장암... 또 다른 변화는?
췌장암에 대해 자주 살펴보는 것은 결코 지나치지 않다. 위험 요인이나 증상을 알아두면 경각심을 가질 수 있다. 더욱이 최근 증가세를 보이는 암이다. 환자 수에서 남녀 차이가 크지 않다. 중년- 노년 여성들도…
술? 갑자기 간 망가지는 최악의 식품은?
우리 몸에서 간은 각종 영양소의 대사와 저장, 해독까지 담당하는 일종의 화학 공장이다. 해독 작용을 통해 약물이나 식품의 독소를 줄이는 일을 한다. 하지만 독소가 너무 강하면 간의 기능이 갑자기 뚝 떨어져…