에스프레소에 물 탄 아메리카노, 혈관에 해로울 수 있다… 왜?
에스프레소 방식으로 뽑은 커피에 물을 탄 아메리카노 한 잔. 아메리카노 위에 뜬 거품(크레마) 속 ‘카페스톨’ 성분은 에스프레소 특유의 진한 풍미와 바디감을 결정하는 핵심 요소다. 하지만 콜레스테롤 수치가 높은 고지혈증 환자에게는…
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들기름, 참기름, 올리브유 꾸준히 먹었더니… 혈당 스파이크, 혈관에 어떤 변화가?
참기름, 들기름, 올리브유는 혈관에 중성지방-콜레스테롤이 덜 쌓이게 만들지만 과다 섭취하면 살이 찔 수 있다. 사진=클립아트코리아 평소 건강정보에 관심 있는 사람에게 균형 잡힌 식단, 금연, 운동 등을 나열하면 익숙함을 넘어 진부하다고…
마셔서 몸속 세포를 보호한다고?...매일 항산화제 섭취하는 데 좋은 음료
항산화제는 스트레스, 오염 그리고 정상적인 대사 과정 등으로 인한 일상적인 손상으로부터 세포를 보호한다. 몸은 스스로 항산화제를 생성하지만 비타민C, 플라보노이드, 카로티노이드 같은 화합물이 풍부한 음식에서도 이를 섭취할 수 있다. 이와 관련해…
“당뇨병 전 단계에서 꼭 막아야 한다”… 심뇌혈관 망가지는 '이 습관'은?
당뇨병 '전 단계' 판정을 받은 후 고민하는 사람이 있다. "당뇨병도 아닌데, 음식을 철저하게 가려 먹고 운동도 열심히 해야 하나?" 너무 신경 쓰다 보면 먹는 즐거움이 줄어들 수 있다. 어떻게 대처해야…
“집에서 간병 받고 싶은데” 누가 할까… 배우자 vs 딸 vs 아들 vs 며느리, 나의 경우는?
예전에는 중병에 걸려 거동이 불편한 시아버지, 시어머니를 돌보는 며느리가 화제가 되기도 했다. 하지만 이제 며느리가 간병하는 시대는 저무는 것 같다. 맞벌이 확산, 외가 의지 등 일상의 변화가 두드러지기 때문이다. 며느리…
스트레스로 지친 몸...활력 되찾고 기분 좋아지게 만드는 식품들
우리 몸은 호르몬의 영향을 받는다. 스트레스를 받았거나 유독 지치고 힘든 하루를 보냈다면 ‘행복 호르몬’ 분비에 도움 되는 음식을 먹어보는 건 어떨까. 연구에 따르면 세로토닌과 엔도르핀은 뇌에서 생성되는 물질로 ‘행복 호르몬’이라는…
“술맛 떨어지네” 하지 마시고...과음이 각종 암 위험 높인다는 연구 결과 또 나와
술을 너무 많이 마시면 각종 암 위험이 증가한다는 증거를 추가하는 연구 결과가 나왔다. 특히 암 위험은 마시는 술의 양에 비례해 늘어나는 것으로 나타났다. 미국 플로리다애틀랜틱대 공중보건학과 연구팀이 62건의 연구를 분석한…
“당장 테이블서 치워야”… 매일 먹은 ‘이 영양제’, 건강 망치고 있었다
인기 영양제로 손꼽히는 오메가-3. 그런데 혈관 건강과 노화 방지에 좋은 오메가-3를 상온에 두면 오히려 몸에 해로울 수 있다. 오메가-3는 실온에서 쉽게 산패되기 때문이다. 겨울철에도 난방을 하면 실내 온도가 25℃를 웃돈다.…
“호떡·붕어빵, 알고 먹나요?”… 겨울 길거리 간식 중 ‘가장 살찌는 것’은?
겨울만 되면 거리 곳곳에서 풍기는 맛있는 냄새에 발걸음이 절로 멈춘다. 문제는 ‘하나만 먹어야지’하며 시작한 간식이 어느새 칼로리 폭탄이 된다는 것이다. 겉보기에는 비슷해 보여도 간식마다 열량과 영양 조합이 크게 달라 체중…
“추운 날씨엔, 따뜻한 호박죽 한 그릇...속이 편하고, 맛도 좋네”
서울 송파구에 사는 최모(61) 씨의 점심 풍경은 최근 1년 사이 눈에 띄게 달라졌다. 은퇴 전 밖에서 즐기던 1만 원을 훌쩍 넘는 탕이나 찌개 대신, 샛노란 빛깔의 호박죽이 그의 식탁에 오른다.…