냉장고 보관이 오히려 ‘독’ 되는 과일과 채소 6
과일과 채소를 사오면 바로 냉장고에 넣는 경우가 많다. 냉장고는 일정 저온을 유지하기 때문에, 실온보다 냉장고 보관이 더 신선할 것이라고 믿기 때문이다. 하지만 식품 중에는 냉장 보관으로 인해 더 잘 상하는 것들도 많다.…
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'미국식' 건강 라면?....맛과 영양 잡는 레시피
라면은 매콤하고 얼큰한 특유의 맛으로 한국인은 물론 여러 나라 사람들의 입맛을 사로잡은 대표적인 인스턴트 음식이다. 통계에 따르면 한국인은 일주일에 평균 1.7회 라면을 먹는다. 라면은 수십 개국에 수출되는 '글로벌 푸드'다. 지난해 라면…
'만병의 근원' 만성 염증 줄이는 음료 4
우리 몸에 나타나는 만성화된 염증은 통증과 함께 여러가지 문제를 야기한다. 체중이 늘고 관절이 아프거나, 피부에 트러블이 생기고 피곤이 가시지 않는 경우가 많다. 몸에 세균이나 바이러스가 들어오면 면역 시스템이 방출하는 염증성…
아침에 어떤 달걀? 삶은 vs 구운 vs 프라이 성분 비교
아침 식사 때 달걀을 먹는 사람이 많다. 단백질이 풍부한 건강식으로 요리 과정도 간편하다. 달걀은 프라이로 먹거나 전날 삶아 놓은 것을 아침에 껍질만 까서 먹을 수 있다. 편의점에서 파는 구운 달걀을…
나이 들면 여성 고혈압 많은 이유.. 조절 방법은?
에스트로겐(여성호르몬)은 월경주기를 조절하는 기능 외에도 뼈를 튼튼하게 하고, 혈중 콜레스테롤 수치도 조절한다. 혈관과 피부를 탄력 있게 해주고, 기억력에도 도움을 준다. 그러나 폐경이 되면 난소는 더 이상 난자를 생산하지 않고 여성호르몬도…
갱년기에 ‘석류’, 체중에도 영향 미치는 몸의 변화
여성은 폐경기가 되면 혈관, 근육, 뼈를 보호해 주던 에스트로겐(여성호르몬)이 줄어든다. 40세 이후에는 근육이 자연 감소하는데 엎친 데 덮친 격이다. 이 시기에는 음식 선택, 운동 등 몸 관리가 중요하다. 앞으로 살…
김치 효능 22가지나? 아토피에도 도움
22일은 '김치의 날'이다. 11월 22일이 법정 김치의 날로 지정된 것은 김치를 담글 때 최소한 11가지 재료를 사용하고, 22가지 효능을 내기 때문이다. 게다가 11월은 본격적인 김장철이다. 세계 유일의 김치 전문 연구기관인…
과일, 채소가 해악을 끼치는 상황 7
과일과 채소는 건강에 좋은 1순위 식품으로 꼽힌다. 전문가들은 “아무리 좋은 음식이라도 항상 좋을 순 없다”며 “과일과 채소도 마찬가지”라고 말한다. 영국 일간지 ‘데일리메일’이 과일과 채소가 건강에 해로울 수 있는 상황을 소개했다.…
갱년기의 필수 ‘칼슘’, 멸치보다 ‘이 채소’가?
여성의 갱년기는 평생 건강의 갈림길이다. 앞으로 30~40년을 더 살 수 있기 때문에 폐경기를 잘 보내야 건강수명(건강하게 장수)을 누릴 수 있다. 열감이나 안면 홍조, 수면 장애 등 눈에 보이는 증상도 중요하지만…
운동해도 체중 감량 잘 안 되는 이유 5
다이어트 중이다. 운동을 하고, 식단에도 신경을 쓴다. 그런데 이상하게도 체중은 줄어들 기미가 보이지 않는다. 무슨 문제가 있는 것일까. 미국 남성 전문지 ‘멘스헬스’가 그 이유를 밝혔다. △맞지 않는 운동을 하고 있다…