찌거나 볶거나… 요리하면 영양소 더 많아지는 채소 5
보통 채소 종류는 열을 가하면 비타민같은 영양소가 파괴되어 생으로 섭취하는 것이 더 좋다고 생각한다. 물론 많은 채소에 적용될 수 있는 생각이지만, 우리의 상식과 달리 생으로 먹는 것보다 찌거나 삶는…
머리기사
머리기사
6,928 개의 기사가 있습니다.
혈관 좁아지고 체중 늘면 ‘이 병’ 위험.. 좋은 음식은?
몸속 혈관에 중성지방, 콜레스테롤 등이 계속 쌓이면 어떻게 될까? 혈관이 서서히 좁아지고 굳어가는 증상이 생긴다. 이를 동맥경화증 또는 죽상경화증이라고 한다. 결국 혈관이 막혀 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색 등 본격적인 혈관병으로 진행할…
마음은 편안하게 뱃살은 쏙 빼주는 음식 4
그리운 옛 맛이 있다. 친숙하면서도 친근한 향수가 느껴지는 이 맛은 연령대별로 차이가 있다. 나이가 많을수록 삶은 감자나 옥수수처럼 밍밍하고 심심하면서도 웰빙에 가까운 맛을 향수 젖은 음식으로 생각하기 쉽다. 반면 젊은…
다이어트의 적? ‘탄수화물’ 줄이는 요리 아이디어 5
탄수화물은 필수 영양소로 우리 몸에 꼭 필요한 에너지와 면역력의 원천이다. 하지만 탄수화물을 과하게 섭취하면 살이 찌게 되는데, 과도한 탄수화물이 지방으로 축적되기 때문이다. 그렇다면, 체중 감량을 위해 탄수화물 섭취를 줄이는 방법이…
사과, 자두.. 혈당 천천히, 혈관 보호하는 이유가?
나이 들면 식후 혈당이나 비만이 걱정된다. 식사 후 혈당이 치솟는 날이 잦으면 당뇨병 예방-조절이 어려워진다. 지방 과다 섭취도 문제지만 탄수화물을 많이 먹으면 혈당 관리가 힘들어 진다. 탄수화물을 천천히, 낮게 흡수하는…
간 건강 위해 '이 음식' 조절했더니, 살도 빠진 이유는?
지방간을 가볍게 볼 게 아니다. 지방간은 과음으로 인한 ‘알코올 지방간’과 과식 등 지나친 열량 섭취로 인한 ‘비알코올 지방간’으로 나눌 수 있다. 요즘은 술을 마시지 않는 사람의 지방간이 많이 늘고 있다.…
위장 보호, 부기 제거… 아침에 좋은 제철 음식
기온이 오르는 초여름 6월 제철 음식 중에는 가벼운 아침 식사로 먹기에 좋은 식품들이 있다. 포슬포슬한 여름 감자부터 연두빛이 싱그러운 고소한 완두콩까지, 바쁜 아침에 간편하게 준비할 수 있고 위장을 보호하는 동시에…
혈압·혈당 높아지고 고지혈증까지.. 살 덜 찌는 음식은?
최근 몸의 변화를 호소하는 사람들이 늘고 있다. 혈압·혈당이 동시에 높아지고 고지혈증까지 생긴 것이다. 뱃살(복부비만)도 꽤 나왔다. 내 몸에 무슨 일이 생긴 것일까? 왜 건강에 안 좋은 징후가 같은 시기에 나타난…
배추로 전·국·쌈 만들었더니, 장 청소 효과가?
‘배추’ 하면 김치를 떠올리지만 생으로 먹는 쌈. 배추전, 배추된장국 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 열량이 매우 낮고 식이섬유가 많아 장 청소 및 운동, 변비 예방, 대장 건강에 도움을 준다.…
걸핏하면 목이 마른다? 갈증이 알리는 질병 9가지
여름철에는 자칫 탈수 증상을 겪기 쉽다. 대부분의 경우 물을 좀 더 자주 마시면 별 문제없다. 하지만 걸핏하면 목이 타고 입안이 바짝 마르는 느낌이 든다면 단순한 탈수 증상이 아닐 수도 있다.…