2026년 07월 27일 (월)
머리기사

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몸 안에 들어온 '영원한 화학물질', 내보내는 음식은?
몸 안에 들어온 '영원한 화학물질', 내보내는 음식은?
섬유질을 더 많이 섭취하면 암을 유발하는 ‘영구 화학 물질’을 제거하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다. [사진= 게티이미지뱅크] ‘영원한 화학 물질’로 알려진 과불화화합물(PFAS)은 자연적으로 분해되지 않는다. 플라스틱 용기와 조리 도구 등을…
“콜레스테롤 닮은, 피토스테롤이 뭐길래”…혈당·심장에 좋다?
“콜레스테롤 닮은, 피토스테롤이 뭐길래”…혈당·심장에 좋다?
콜레스테롤과 피토스테롤은 화학 구조가 비슷하다. 콜레스테롤은 동물에서 주로 만들어지고, 피토스테롤은 식물에서만 만들어진다. 콜레스테롤은 육류·달걀·생선 등에, 피토스테롤은 견과류·씨앗류와 참기름 등 식물성 기름에 풍부하게 들어 있다. 피토스테롤 섭취량이 상위 20% 안에 속하는…