삼성서울병원은 소아청소년과 김지현 교수와 동덕여자대학교 식품영양학전공 양윤정 교수가 『아기 면역 이유식 백과』를 출간했다고 4일 밝혔다. 식품알레르기 예방을 고려한 이유식과 영유아의 균형 잡힌 영양을 다룬 책이다.
책은 알레르기 유발 식품을 언제, 어떻게 도입해야 하는지, 성장과 면역 발달에 필요한 영양을 어떻게 균형 있게 챙겨야 하는지에 대한 부모들의 고민에서 출발했다. 달걀, 유제품, 밀, 땅콩 등 주요 알레르기 유발 식품의 도입 시기와 방법, 아토피피부염이나 식품알레르기가 우려될 때의 식사 관리 등 부모들이 실제로 궁금해하는 내용을 담았다.
알레르기에 대한 막연한 두려움으로 식품 도입을 불필요하게 늦추거나 제한하면 식단의 다양성이 줄어 영양 불균형으로 이어질 수 있다. 책은 식품알레르기 예방을 고려하면서도 다양한 식재료를 균형 있게 섭취할 수 있도록 실천 기준을 제시한다. 소아알레르기 분야의 임상·연구 경험에 식품영양학 전문가의 영양 지식을 결합해, 생후 첫 1,000일 동안의 면역 발달과 이유식 정보를 부모 눈높이에 맞춰 설명했다.
책은 임신·수유기부터 생후 12개월 이후 완료기까지 총 6개 장으로 구성됐다. 세부 목차는 다음과 같다. △1장 아기 면역의 출발점, 임신과 수유 △2장 초기 이유식(0~6개월) △3장 중기 이유식(7~8개월) △4장 후기 이유식(9~11개월) △5장 완료기 이유식(12개월 이후) △6장 우리 아이 맞춤 면역 관리 레시피.
김지현 교수는 책 서문에서 “균형 잡힌 식사, 다양한 식재료 경험, 충분한 휴식, 부모의 편안한 마음이 아이 면역 성장의 토대”라며 “특별한 건강식품보다 매일의 평범한 식사가 아이의 면역을 더욱 튼튼하게 만든다”고 강조했다.
이어 “아기가 자주 아픈 것은 면역이 배우고 자라는 과정일 수 있다”며 “부모님들이 죄책감 대신 편안한 마음으로 아이와 함께 첫 1,000일을 보내길 바란다”고 덧붙였다.
『아기 면역 이유식 백과』는 소아알레르기 호흡기 전문의인 김 교수의 네 번째 저서로, 전국 온·오프라인 서점에서 구입할 수 있다. 다산북스에서 펴냈으며 660쪽, 정가 3만 원이다.
김지현·양윤정 교수는 출간을 계기로 미혼 한부모 가정의 양육 부담을 덜고 영유아의 건강한 성장 환경 조성에 힘을 보태고자 한부모가족복지시설 애란원에 후원금을 전달했다.
