최 신임 회장은 한양대 의대를 졸업하고, 동 대학원에서 석·박사학위를 받았다. 이후 미국 워싱톤 의대, 미국 국립보건원, 일본 나고야대학 간담췌외과에서 연수했다. 현재 한양대 병원 장기이식센터장을 맡고 있다.
대외적으로 △대한수혈학회 총무이사 △대한간암학회 부총무이사 △한국줄기세포학회 임상학술이사 등을 역임했으며, 현재 △대한이식학회 △대한간학회 △한국간담췌외과학회 △생체간이식연구학회 정회원으로 활동하고 있다.
최 신임 회장은 '저분자 화합물 유래 간줄기세포' 연구를 통해 환자 맞춤형 간세포 개발의 가능성을 열었다. 이를 통해 신약개발 및 독성 테스트 분야에서 빠르고 정확한 진단을 가능하게 했다.
한국줄기세포학회는 줄기세포 분야 기초학자들과 임상전문가들로 구성된 학회다. 줄기세포 연구분야의 기초·응용에 관한 학술발전·보급에 기여하고 있다.