미나리, 삼겹살에 추가했더니… 몸속 독성, 염증에 큰 변화가?
요즘 미나리가 제철이다. 오래 전부터 복어 요리에 미나리를 넣어왔다. 이유가 무엇일까? 식감도 좋지만 복어의 독성 성분(테트로톡신)을 줄이는 효과가…
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공복에 컵라면 먹을 때 달걀 추가했더니…몸에 어떤 변화가?
오후 출출할 때 컵라면을 먹는 경우가 있다. 아침에도 먹는 사람이 있다. 간편하고 맛 있기 때문이다. 뜨거운 물만 부으면…
“살이 빠진 줄 알았는데”… 그게 ‘눈속임’, 우리 ‘착각’이라면?
현재 한국에서 가장 인기 있는 다이어트인 '저탄고지'는 초기 1~2주일에 2~3kg 체중이 쉽게 빠지면서 사람들이 매우 만족해 하지만, 여기에는…
“혈당 폭발” 아침 공복에 흔히 먹는 음식들…혈당, 체중 줄이는 방법 딱 한 가지는?
"빵 먹고 뛰었어요"... 지난 26일 열린 런던 마라톤에서 세계 최초로 '2시간 벽'을 깬 케냐의 사바스티안 사웨 선수가 한…
사과, 당근 너무 많이 먹었더니…혈당 관리 중인데 어떻게?
다이어트를 철저히 하는 사람은 "과일도 먹지 말라"는 말을 한다. 채소에 비해 당분이 많이 들어 있기 때문이다. 혈당 관리…
“여보, 젊은 사람들 보세요”…중년 아내가 남편에게 하는 조언은?
"당신처럼 술 자주 마시는 사람 요즘 없어요. 다 자기 관리에 열심인데"... 오늘도 술에 취한 채 밤 늦게 귀가한…
고추의 매운 맛 vs 순한 맛…혈당 스파이크에 어떤 변화가?
밥 먹을 때 생고추에 된장을 찍어 먹으면 별미가 된다. 고추는 일반 풋고추, 매운 청양, 조림용 꽈리, 맵지 않고…
“왜 나만 몰랐지?” 후식으로 계피 먹었더니…몸속 독소가 빠진 이유?
요즘은 육류나 생선을 거의 구워서 먹는다. 맛 있기 때문이다. 하지만 굽는 과정에서 단백질 등이 분해되면서 자연적으로 유해물질이 만들어진다.…
공복에 양배추, 달걀 함께 먹었더니…체중에 큰 변화가?
배고픔은 과식을 불러올 수 있다. 이런 식습관이 잦으면 살이 찔 수 있다. 혈당, 비만을 연구하는 학술 단체는 "너무…
1주일 만에 3kg 빠졌다고?…탄수화물 끊으면 몸에서 벌어지는 일
인체에 가장 적합한 연료는 무엇일까? 복잡한 생화학 공부지만, 최악의 다이어트를 최상의 다이어트라 속이는 사기꾼들의 말에 현혹되지 않기 위해서는…