쌀 ‘이렇게’ 두면 발암물질 생긴다?…안전하게 보관하는 방법은
매일 먹는 쌀은 보관 방법에 따라 품질 차이가 크게 달라지는 식재료다. 쌀은 도정 직후 산패가 시작된다. 특히 여름철…
쌀
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“쌀 ‘이렇게’ 해야 벌레 안 생기고 밥맛 최고”… 간단한데 왜 몰랐을까?
쌀을 어떻게 보관해야 오래 두고 맛있게 먹을 수 있을까. 사람들의 보관법은 다양하다. 쌀통을 구매해 넣어두는 사람도 있고, 생수병을…
왜 밀가루, 몸에 안 좋다 하는 걸까?...글루텐의 비밀
밀(wheat)은 서양의 주식(主食)이며, 동양의 주식인 쌀(rice)과 함께 세계 2대 식량 작물이다. 이런 차이가 나는 이유는 기후와 재배 환경…
“美 식품매장서 파는 모든 쌀에서 중금속 기준치 이상 검출”
미국 식품매장에서 판매되는 모든 쌀에서 비소, 카드뮴, 납, 수은 등의 중금속이 기준치 이상으로 검출됐다는 민간 보고서가 발표됐다. 15일(현지시간) 미국 환경보건단체 ‘건강한 아기, 밝은…
현미의 배신? “백미보다 발암 중금속 함량 많아”
현미는 겨층에 풍부한 섬유질, 비타민, 그리고 영양소가 보존돼 있어 영양 만점의 식품으로 명성을 얻었다. 하지만 현미가 흰쌀보다 건강하다는 이러한 생각을 바꾸게…
“칼로리 높아도 살은 덜 쪄”…먹을 수록 건강에 좋은 6가지
‘고칼로리’라는 단어만 들어도 먹어서는 안 될 패스트푸드나 첨가당이 많은 간식을 떠올리게 된다. 하지만 중요한 점은 음식이 칼로리가 높다고 해서…
윤혜진 "배터지게 먹어도 살 안쪄"...'이 음식' 복근 관리에도 좋다고?
배우 엄태웅의 아내인 발레무용가 윤혜진이 다이어트를 위한 볶음밥을 선보였다. 윤혜진은 최근 유튜브 채널 ‘왓씨티비’에 ‘복근이랑 허리 라인까지 잡히고…
샤넬 모델 신현지 “쌀밥 대신 '이것' 먹어"…살 안 찌는 비결?
동양인 최초로 샤넬 메인쇼 단독 클로징을 장식해 화제를 모은 바 있는 모델 신현지가 몸매 관리를 위한 식습관을 공개했다.…
“밥이 보약이라고?”…더 특별한 무엇이 있다
환자: 원장님, 밥 좀 바꾸어 주세요. 필자: 왜요? 현미밥엔 영양분이 많아 수술 후 회복에 도움이 됩니다. 환자: 소화가…
"쌀밥 먹고, 男생식기 빨갛게 부어"... '이 식중독' 걸린 38세男, 무슨 일?
쌀로 인한 식중독이 생식기 부위에 영향을 미친 이른바 '음경 식중독' 사례가 최초로 보고됐다. 영국 일간 데일리메일 최근 보도에…