노인은 ‘이 음식’ 3일만 먹어도 뇌 염증 생길 수도?
노인들은 포화지방이 풍부한 음식을 며칠만 먹어도 기억력 문제와 관련된 뇌 염증이 발생할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 《면역과…
감자튀김
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‘당분, 소금, 지방 중독'이 문제… 여성 비만 부르는 음식 7
몸에 좋은 통곡물과 야채는 보통 과식하지 않는다. 하지만, 달콤한 케이크와 아이스크림 등 살찌기 쉬운 음식들은 이상하게 끝도 없이…
애들 채소 섭취량 52% 늘려...마법의 반찬은?
충분한 채소는 아이들 건강에 필수다. 그러나 채소를 좋아하는 아이는 많지 않다 미국 대학의 한 연구팀에서는 아이들의 채소 섭취량을…
아이스크림도…식탐 유발하는 최악의 식품들
맛있는 음식은 생각만 해도 기분이 좋다. 초콜릿이나 케이크 등 좋아하는 달콤한 디저트를 생각만 해도 우리 뇌에서는 도파민이 분비된다.…
자꾸 먹고 싶네..., 식욕 당겨 살찌게 하는 식품 6
맛있는 음식은 생각하기만 해도 입에서 군침이 돈다. 실제로 초콜릿이나 케이크 등 좋아하는 달콤한 디저트를 생각만 해도 우리 뇌에서는…
감자는 채소만큼 건강에 좋을까?
감자는 건강 식재료일까. 감자가 당뇨병 발병 가능성을 높이는 등 건강에 부정적 영향을 미친다고 알려져 있다. 최근 저탄수화물 또는…
‘암까지 위협’ 초가공식품이 뭐길래?
가공식품이 건강에 좋지 않다는 건 잘 알려져 있다. 특히 가공을 많이 거친 초가공식품(ultra-processed foods)은 신체 건강뿐 아니라 정신…
맥도날드 감자튀김서 벌레가...조사 결과 '불청결'
맥도날드 청담점에서 판매한 감자튀김에서 벌레 추정 이물질이 발견됐다는 보도가 이어지자, 식품의약품안전처가 19일 관할 지자체(강남구)와 함께 불시 조사에 나섰다.…
고혈압 위험… 소금, 지방 가득한 음식 8가지
브라질 상파울루 대학 연구팀이 ‘혈압이 높은 사람은 다른 사람보다 짠 식성을 지니고 있다’는 연구결과를 발표했다. 연구팀은 30대와…
야채주스가? 뜻밖의 '나트륨 폭탄' 음식 5
소금의 주성분인 나트륨은 생리 작용에 중요한 구실을 한다. 그러나 너무 많이 먹으면 고혈압을 부를 수 있다. 만성적인 고혈압은…