채식 결심했다면 체크해봐야 할 3가지
비건(완전 채식)을 비롯한 다양한 채식주의를 옹호하는 사람들이 늘어나고 있다. 그런데 무작정 하는 채식은 건강에 유익하다고 장담하기 어렵다. 식물성…
비건
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아이 ‘비건’으로 키워도 될까?
식단에서 고기를 빼는 이들이 늘고 있다. 채식을 하든 더 나아가 우유, 달걀은 물론 꿀까지 포함해 동물성 제품은 아예…
채식주의자를 위한 고단백 식물성 식품 7
고기를 먹지 않는 채식주의자(vegetarian)와 달걀 및 우유까지 멀리하는 비건(vegan)은 육류를 통한 단백질 섭취를 하지 못한다. 하지만 채식주의자들은 콩과 식물들을 통해서도…
나이 먹어도 ‘비건(vegan)’ 유지 괜찮을까?
최근 채식주의자는 물론 채식주의자가 아니더라도 비건 식사를 즐기는 채식인구가 늘어나고 있다. 국내에서 채식 유행을 이끄는 주축은 아직 젊은 세대다. …
"코로나19가 채식 중심 식단 변화 몰고와"
코로나19 팬데믹 기간 채식 매출이 급증세를 보여 패스트푸드업체들이 너도 나도 식물기반 식품 개발에 뛰어들고 있다고 미국 건강의학 포털…
올여름 먹어볼 만한 건강 스무디 10
부드럽고 달콤한 스무디, 무더위에 즐겨 찾는 건강 간식 중 하나다. 시판 제품도 있지만 집에서 만들면 입맛 대로 신선한…
육류 아니어도… 채식주의자를 위한 '철분' 음식 7
최근 채식주의자는 물론 채식주의자가 아니더라도 비건 식사를 즐기는 채식인구가 늘어나고 있다. 고기를 잘 안 먹는 사람들의 문제로 꼽히는 것 중…
채식주의 아이들, 키 3cm 더 작다 (연구)
완전 채식을 하는 아이는 상대적으로 키가 3cm 작고, 뼈가 약하다는 연구 결과가 나왔다. 영국 UCL 그레이트 오몬드 스트리트…
부족하기 쉬운 철분, 비타민 C와 먹으면 더 좋다?
철분은 우리 몸에 필수적인 성분이다. 하지만 생각보다 결핍이 쉽게 일어날 수 있다. 특히 고기를 섭취하지 않는 채식주의자들의 경우…
탄소 배출량, 육식 vs. 채식의 문제일까?
이번 달부터 서울의 모든 학교에서 월 2회 '채식 급식'이 운영된다. 이로 인해 이 같은 정책이 청소년 건강에 도움이…