노화 막는다는 베타카로틴, 오히려 폐암 불러온다고?
사물을 잘 이해하기 위해 자세히 들여다보는 것은 중요하다. 그 사물의 구성 요소들을 찾아 성질을 분석하면 우리가 사물을 좀…
베타카로틴
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“황달 아냐?”…‘이 음식’ 매일 먹고 얼굴 누렇게, 무슨 일?
피부색이 주황색으로 변하며 황달인 줄 알고 걱정했던 여성이 의외의 원인을 발견했다. 영국 매체 데일리메일에 따르면, 최근 한 익명의…
“일부 고용량 비타민제 암 위험 높일 수도”…제대로 알고 먹어야
미국암학회(America Cancer Society, ACS)의 암 예방 가이드 라인에 따르면 비타민제 등 많은 식이 보충제가 암의 예방 및 관리에…
“당근 하루 1개 먹었더니”...시력부터 소화까지 몸에 변화가?
당근은 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 채소다. 특히 비타민 A가 풍부해 시력 보호, 피부 건강 유지, 면역 기능 강화에…
"치즈를 완두콩으로 만든다?"...식물성 치즈, 영양은 어떨까?
캐나다 연구자들이 전통적인 유제품인 치즈의 맛과 질감을 모두 가지고 있으면서도 더 건강한 식물성 치즈를 만들기 위해 노력하고 있다고…
우리 마시는 차(茶) 안에 오렌지 녹아 있다고?
오늘의 칼럼 주제는 오렌지다. 오렌지는 차와 전혀 관계없어 보이지만, 다음은 모두 사실이다. ● 찻잎 속에 오렌지 색소가 들어있다.…
"매일 마시면 덜 늙는다"...노화 늦춰주는 주스 5가지, 뭐길래?
몸에 좋은 과일과 채소를 주스로 마시는 건 다양한 영양소를 손쉽게 즐길 수 있는 방법 중 하나다. 그 중에서도…
여름 건강에 좋은 참외, 진가는 씨와 껍질에?
전국이 대체로 흐린 가운데 남부지방과 제주도를 중심으로 비가 내리겠다. 새벽부터 전라권과 제주도에 시작된 비는 오전에 충청권과 그 밖의…
[건강먹방] “칼질 후 데치기?”... '이렇게' 조리하면 영양소 파괴
채소는 조리법에 따라 영양소 함량이 달라진다. 일부 채소는 굽거나 삶는 등 과정을 거치면 비타민 C 등이 손실된다. 칼질…
아삭한 파프리카…색깔따라 효능도 달라, 영양 제일은?
파프리카는 과일처럼 아삭아삭 먹을 수 있는 야채이다. 그런데 이처럼 다양한 컬러를 자랑하는 야채가 있을까 싶다. 빨강, 주황, 노랑,…