내장 요리, 의외로 풍부한 영양의 보고?
동물의 내장을 이용한 요리는 다양하다. 한국은 내장탕, 곱창볶음 등 내장 요리가 매우 다양한 국가 중 하나다. 최근 서구에서도…
단백질
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달걀의 건강 효과...그리고 잘 먹는 법
달걀은 수십 년 동안 금기시되는 재료였다. 이는 함유된 콜레스테롤 때문이었다. 그러나 여러 연구에 따르면 달걀을 적당히 먹으면 여러…
“갑자기 찾아온 어지럼증”...빈혈 환자 연간 70만
어딘가 오래 앉아있다 갑자기 일어났을 때, 또 계단을 오르고 내릴 때 갑자기 ‘핑’ 돌며 어지러울 수 있다. 특별한…
초음파 치료, 항염증 반응 유도할 수 있다(연구)
자가 면역 질환, 심장병, 천식 혹은 수많은 다른 만성 질환을 가진 사람들에게 염증은 고통과 불편함을 의미할 수 있다.…
체중 늘고 혈당 올리는 뜻밖의 식사 습관은?
건강에는 생채소-과일이 가장 효율적. 과일 등 음식을 갈아서 액체로 먹는 경우 혈당 상승이 더 빠르고 인슐린이 혈당을 조절하는 과정에서 지방이 쌓일 수 있어
견과류 먹었더니.. 중성지방에 변화 vs 조심할 점?
견과류도 과식하면 살 찔 수 있어... 산패하기 쉬워 냉동-냉장해야
몸속 염증 완화하는 뜻밖의 식품 7
염증은 우리 몸이 질병과 싸울 때 나타나는 자연스러운 현상이다. 그러나 문제는 만성화 될 때다. 만성 염증이 되면 체중이…
돼지고기에 ‘달래’ 넣었더니, 콜레스테롤 변화가?
달래, 영양학적 가치 매우 높아... 몸의 손상 줄이고 노화 늦추는 성분 풍부
피부 노화 막으려면...설탕 줄이는 식사법 7
설탕은 체중만 늘리는 게 아니다. 설탕을 과하게 섭취하면 주름살도 늘어난다. 혈액에 녹아든 당 분자가 단백질과 결합하면서 화학 반응을…
돌연사 예방...건강한 심장 만드는 생활 습관 8
돌연사 위험이 높은 심장병은 암에 이어 한국인 사망 원인 2위다. 불시에 갑자기 사망하는 경우 평소 심혈관 질환을 앓고…