“느타리 등 버섯 즐기면, 콩팥 결석도 달아난다?”…독특한 ‘이 성분’ 덕분
느타리 등 버섯이 콩팥(신장) 결석을 막아주며 특히 결석의 성장 속도를 크게 낮춰준다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 스페인 바르셀로나대와…
느타리버섯
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느타리버섯의 곤충 사냥법, 해충 방제 새길 열까
부드러운 식감을 자랑하는 느타리버섯은 사실 육식을 한다. 느타리버섯은 통나무에서 영양소를 얻는데 부족한 질소를 채우기 위해 작은 선충(매밋과의 곤충)을…
다 같은 버섯이 아냐, 효능과 맛은 천차만별
버섯은 특유의 향과 식감으로 전 세계적으로 인기가 많은 식재료다. 사실 버섯은 2만여 종으로 다양하지만 그중 식용은 1800여 종에…
소화 힘든 췌장암…어떤 식품이 좋을까?
췌장암은 소화를 직접적으로 불편하게 만든다. 음식물의 소화 기능에 관여하는 췌장에 암세포가 생기면 소화 장애가 발생한다. 속이 더부룩한 증상이…
송이‧표고‧차가버섯... 종류별 효능과 요리법은?
면역기능을 높여주는 데다 단백질은 풍부하고 열량이 낮은 버섯은 대표적인 건강식품이다. 성인병과 골다공증 예방, 체중조절 등 건강에 좋은 점이…
버섯 먹으면 전립선암 발병 위험 ↓
버섯을 꾸준히 섭취하면 전립선암에 걸릴 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 도호쿠 대학교와 미국 펜실베이니아 주립…