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영양소

함께 섭취하면 혈압 조절, 심장병 예방에 도움....마그네슘과 비타민 D 등

건강뉴스

두근두근 심장이 좋아하는 ‘영양소 조합’은?

심장은 우리 몸의 엔진이자 뇌에도 막대한 영향을 미치는 중요한 기관이다. 하루 종일 쉼 없이 일하는 심장 건강을 지키는 것은 우리의 생명과 직결된 문제이기도 하다. 심장에 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하는 것은 심장을 건강하게 관리할 수 있는 좋은 방법 중 하나다. 이왕이면 시너지를 낼 수 있는 영양소 조합을 고려해 식사를…

잡곡밥과 쌀밥의 건강 효능

헬스스낵

‘그 좋다는 잡곡밥’…무조건 쌀밥보다 건강할까?

보통 잡곡밥은 건강에 좋고, 흰쌀밥은 건강에 나쁘다고 생각한다. 특히 대장암과 췌장암 등 식생활을 통해 생기는 질병이 늘어나면서, 쌀밥과 잡곡밥에 대한 엇갈린 시선이 더 강해졌다. 흰쌀밥, 흰식빵보다는 복합 탄수화물인 잡곡밥, 통밀빵 등이 건강에 좋은 것이 사실이다. 하지만 잡곡밥은 정말 무조건 쌀밥보다 건강에 더 좋을까? 잡곡밥과 쌀밥의 건강 효능을…
헬스스낵

영양소 챙기고 싶을 때… ‘가성비’ 좋은 국민 식재료 3

평소 인스턴트 음식이나 배달 음식을 즐기다 보면, 영양소 부족에 단백질을 한꺼번에 섭취하게 된다. 이런 경우, 영양학적으로 나트륨 과잉 섭취에 노출되고 영양 불균형이 나타나기 쉽다. 영양 불균형을 해결하기 위해서는 조리 시간을 줄여주고 영양소는 풍부한 ‘가성비’ 좋은 식재료를 찾아야 한다. 달걀이나 돼지고기처럼 단백질뿐만…
헬스스낵

생으로 vs 익혀서… ‘영양소 꽉 잡는’ 조리법 7

생으로 먹을까? 아니면 익혀서 먹을까? 식품별로 영양소를 유지하려면 조리법이 달라진다. 좋은 식재료의 영양소를 효과적으로 섭취하려면 조리법도 중요하다. 먹는 방법에 따라 영양소의 체내 흡수율이 달라지기 때문이다. 영양학적 관점에서, 식품의 영양소를 극대화하는 조리법을 알아본다. ◆ 토마토 > 라이코펜 잘…
헬스스낵

찌거나 볶거나… 요리하면 영양소 더 많아지는 채소 5

보통 채소 종류는 열을 가하면 비타민같은 영양소가 파괴되어 생으로 섭취하는 것이 더 좋다고 생각한다. 물론 많은 채소에 적용될 수 있는 생각이지만, 우리의 상식과 달리 생으로 먹는 것보다 찌거나 삶는 등 요리를 하면 영양소가 더 풍부해지는 채소가 있다. 채소 종류에 따라 요리를 제대로 하면 맛도 좋아지고 영양이 더 풍부해진다. 요리하면…
건강뉴스

폭염 속 피부 보호하려면, ‘이런 영양’ 꼭!

햇빛으로부터 피부를 보호하는 데 가장 좋은 방법은 자외선차단제를 바르는 것이다. 이에 더해 특정 영양소를 섭취하는 것 또한 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 될 수 있다. 몇 가지 영양소는 피부를 보호하고 자외선 손상으로 인한 피부 손상으로부터 회복하는 데에 탁월하다. 그 여느 때보다 지독한 폭염이 예상되는 가운데, 야외 활동을 할 때…
헬스스낵

칼슘만 중요? ‘뼈 건강’ 위해 챙겨야 할 7가지

나이 들수록 ‘뼈 건강’을 챙겨야 한다는 것은 누구나 알고 있다. 매일 뼈에 좋은 우유도 마시고, 칼슘 보충제도 챙겨 먹지만, 정작 뼈에 좋은 것은 칼슘만이 아니다. 칼슘의 체내 흡수를 돕고 몸에서 칼슘이 빠져나가지 못하도록 하는 다른 영양 성분도 동시에 필요하기 때문이다. 칼슘 섭취 이외에, 뼈 건강을 위해 꼭 챙겨야할 영양 성분과…
건강뉴스

헬스장에서 운동 망치는 흔한 실수 5가지

운동을 할 때 무엇에 집중할지는 개인의 목표에 따라 달라진다. 살을 빼기 위해서든, 근육을 늘리기 위해서든, 유연성을 기르기 위해서든, 이루고자 하는 목표에 상관없이 어렵게 시간을 내어 헬스장에 간다면 그 시간에 최대한의 결과를 내려고 노력하는 게 중요하다. 몇가지 흔한 실수만 피해도 운동시간을 최대한 효율적으로 사용할 수 있다. 미국 건강정보 매체…

고추 개량해 매운 맛은 줄이고 아삭함과 단맛을 살린 식재료

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같은 듯 다른 피망과 파프리카… 건강에 더 좋은 것은?

피망과 파프리카는 기존 고추를 개량한 품종으로 단고추라고도 부른다. 피망은 고추의 매운 맛은 줄이고 과육의 아삭함을 살린 식재료이다. 고추보다는 먹는 부분이 두껍기 때문에 요리에 넣으면 더 풍부한 식감을 살릴 수 있다. 색상이 짙을수록 영양분이 더 풍부하다. 파프리카는 피망을 다시 한번 개량해 매운 맛을 없애고 단맛을 풍부하게 만들었으며. 과육을…
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비타민A, 루테인… 눈에 좋은 영양소 가득한 식품 7

스마트폰 시대를 살아가는 우리 몸에서 하루 종일 혹사당하는 곳이 바로 ‘눈’이다. 아침부터 밤까지 하루 종일 스마트폰에서 눈을 뗄 수 없을 정도이다. 이렇게 혹사당하는 눈 건강을 위해서는 자주 눈의 피로를 덜어줘야 한다. 잠깐씩 눈을 편하게 감아 주거나 먼 곳을 바라보는 것도 좋고, 눈 건강을 위한 영양제도 좋다. 비타민A, 루테인 등 눈…

플라바놀 성분 보충하면 인지기능 향상에 도움

건강뉴스

‘이 성분’ 부족하면 노화 관련 기억력 감퇴 (연구)

플라바놀이 노인들의 기억력 증진과 연관성이 있다는 연구 결과가 나왔다. 플라바놀은 사과와 베리류, 차와 다크초콜릿 등에 들어있는 성분이다. 미국 컬럼비아대 의대와 하버드대 브리검여성병원이 주도한 대규모 연구는 플라바놀이 결핍된 식단이 노화 관련 기억력 손실을 유발한다는 것을 처음으로 입증했다. 컬럼비아대 의대 아담 브릭먹 교수는 “플라바놀 섭취량이…
헬스스낵

‘뼈 건강’ 위해 꼭 챙겨야 하는 4가지 영양소

뼈 건강을 위해 칼슘 영양제를 복용하는 중노년층 사람들이 많다. 그런데 칼슘 영양제는 열심히 복용해도 우리 몸 속에서 흡수율이 낮다. 뼈의 주요 성분인 칼슘의 흡수를 높이려면, 칼슘 외에 다른 영양소까지 함께 챙겨야 한다. 칼슘의 흡수를 돕고, 뼈의 미네랄 밀도를 높이는 영양소가 바로 비타민 D, 비타민 K, 단백질이다. 뼈 건강을 위해 꼭…

체중 감량 오해와 진실

건강뉴스

먹는 것보다 더 움직이면 진짜 살 빠질까?

우리 몸에 필요한 필수 영양소는 3대 열량 영양소를 비롯하여 비타민, 다량 무기질, 미량무기질 등 40여 가지에 이른다. 한 두 가지 식품만으로는 이런 다양한 영양소를 얻을 수 없기 때문에 여러 식품군에서 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 영양소를 섭취하면 각자 몸은 그 상태에 따라 필요한 영양소를 흡수하거나 저장하거나 배설한다. 몸의 순리에 따르는 영양에…
건강뉴스

영양도 꽉차…제철 과일이 몸에 이로운 이유

제철 과일을 먹는 건 다양한 이유에서 유익하다. 영양소도 풍부할 뿐 아니라 환경에도 이롭다. 제철 과일을 먹어야 하는 이유, 여성 건강 전문사이트 ‘헬스샷(HealthShots)’에서 소개했다. 1. 영양소가 꽉 차 있다 제철 과일은 가장 잘 익었을 때 수확한다. 제철이 아닐 때 먹는 음식보다 건강에 더 좋을 수 있단 뜻이다. 제철이 아닌 음식의…
헬스스낵

피를 맑게 하고 면역력 증진… 봄철 ‘쑥’의 효능 4

날씨가 포근해지는 봄철, 가장 눈에 띄는 봄나물이 바로 ‘쑥’이다. 봄이면 강변이나 산책길에서 쉽게 발견되는 쑥은 국화과의 쑥속에 속하는 다년생 식물로, 식용과 약용으로 쓰인다. 그런데 쑥은 맛뿐만 아니라 뜻밖의 여러 건강 효과를 갖고 있다. 겨우내 추위에 지친 몸을 따뜻하게 달래주면서, 피를 맑게 하고 면역력을 올려준다. 쑥의 놀라운 건강…
건강뉴스

쉽게 지치는 환절기…봄에 꼭 필요한 영양소?

포근한 봄에 접어들었지만 피로를 호소하는 이들이 늘고 있다. 날씨가 갑자기 따뜻해지면 우리 몸은 환경에 적응하기 위해 평소보다 많은 에너지를 사용한다. 휴식을 충분히 취해도 몸이 무겁고 쉽게 지치는 이유다. 아침과 저녁의 기온 차이도 커 면역력 관리도 중요하다. 나른해지는 봄, 어떤 영양소를 보충하면 좋을까? ◆ 비타민 D 비타민 D는 일교차가…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

간헐적 단식할 때 기억할 것

전국 대부분이 건조한 날씨를 보이는 가운데 남부지방과 제주도에는 비소식이 있다. 예상 강수량은 제주도 10~30mm, 남부지방 5mm 내외다. 아침 최저 기온은 2~14도, 낮 최고 기온은 16~24도로 예상된다. 인천, 경기 남부, 충남, 전북, 서울(오전)은 미세먼지가 나쁨 수준을 보이겠다. 그밖의 권역은 '좋음'~'보통'이다. 오늘의…
건강뉴스

기름진 음식 많이 먹다간…, 몸에서 일어나는 8가지 현상

몸에 지방이 많길 바라는 사람은 아마 없겠지만 우리 몸이 제대로 기능하기 위해서는 지방이 필요하다. 지방은 단백질, 탄수화물과 함께 우리 몸에 필요한 3대 영양소 중 하나다. 건강을 위해 지방을 충분히 섭취해야 하지만 너무 많이 먹으면 원치 않는 결과를 초래할 수 있다. 지방을 너무 많이 먹으면 우리 몸에 생기는 일, 미국 건강정보 매체 ‘Eat…
건강뉴스

사골이? 처진 피부 탄력 UP시키는 식품 8가지

건강한 식품은 몸에 좋지만, 외모에도 영향을 미친다. 나이가 들면서 호르몬 수치가 변하고 콜라겐 수치는 줄며 피부 재생 및 회복 속도는 느려진다. 이럴 때 특정 영양소가 들어있는 음식을 충분히 섭취하면 피부 건강 개선에 도움이 될 수 있다. 피부 건강에 이로운 것으로 증명된 영양소가 풍부한 음식을 미국 건강 정보 매체 ‘Shape’에서 소개했다. 1.…
헬스스낵

밥이 보약… ‘밥’ 잘 먹으면 영양제 필요 없다?

최근에는 다이어트를 위해 ‘밥’을 생략하고, 샐러드나 간단한 빵으로 대체하는 사람들도 많다. 하지만 뇌를 많이 사용하는 직장인과 학생일수록 아침에 당질이 듬뿍 든 밥을 먹어야 효율적이다. 또한 밥과 반찬만 고루 잘 먹어도 영양제가 필요 없다. 물론 흰 쌀밥보다는 현미밥이나 잡곡밥이 더 좋은 것이 사실이다. 우리 몸에 소중한 ‘밥 한 그릇’의…