나이 들면 단백질 더 먹어도 근육 안 늘어난다고?
단백질 많이 먹는다고 근육이 저절로 커지는 것은 아니다. ‘근력 운동’을 통해 근육에 반복적인 미세 손상을 주고, 그 손상이…
비건뉴스
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“고기 먹어야 운동 잘 한다”…실제 연구 결과도 그럴까?
일반적으로 채식을 하면 단백질, 비타민D 등 특정 영양소가 부족하기에 "운동 능력이 떨어진다"고 알려져 있다. 하지만 실제 연구에서는 정반대의…
“나이 들수록 고기 많이”는 과학? 아니면 마케팅?
근육량은 나이와 활동 정도에 따라 자연스럽게 변한다. 신체 활동이 왕성한 20, 30대에 근육량이 가장 많고, 40대 이후엔 근육량이…
“단백질 많이 먹으면 근육 키우고, 건강해져?”…사실은 신장만 망가진다
건강과 근육질 몸매 관심이 높아지면서 단백질 섭취를 과도하게 권장하는 현재의 ‘단백질 권하는 사회’에서 각종 마케팅에 세뇌된 사람들은 ‘탄수화물은…
“우리에게 부족한 것은 운동이지, 단백질이 아니다”
초고령사회에 접어들면서 노인의 근감소증 예방 및 건강 유지를 위해 단백질을 많이 먹어야 한다는 정보가 범람하고 있다. 식사로 부족할…
단백질 신봉자들에게…이제 ‘불편한 진실’을 말한다
‘근육=단백질=건강식’을 믿는 이들은 퍽퍽한 닭가슴살이나 단백질 보충제를 열심히 먹고 마신다. 하지만 지난 칼럼들에서도 반복해 얘기한 것처럼 근육은 단백질…
너도 몸짱, 나도 몸짱…근육 만들기에 ‘이것’ 필수 된 이유
요즘 식탁엔 단백질이 넘친다. 단백질이 많다는 이유로 ‘건강식’으로 포장되고, 마트에는 단백질 드링크가 가득하다. 헬스장의 구호도 이렇다. “단백질을 충분히…
단백질을 많이 먹는다고 ‘근육’ 되지 않는다…오히려 ‘독’ 될 뿐
“채식하면 단백질은 어디에서 얻나요?”라고 의문을 가지시는 분들이 많다. 하지만 걱정할 필요가 없다. 콩이 있기 때문이다. 콩은 ‘밭에서 나는…
오늘도 고기 찾는 당신...그런데 '질 좋은 단백질'도 함께 찾나요?
질 좋은 단백질이란 무엇인가? 흔히 동물성 단백질은 필수 아미노산이 다 들어있는 '완전 단백질'이고, 식물성 단백질은 필수 아미노산 중…
근육 만드는 약?…‘류신’ 열풍, 그 뒤에 숨은 비밀은?
필수 아미노산이란 게 있다. 단백질을 만드는 재료인 20가지 아미노산 중 우리 몸 내부에서 스스로 만들지 못해 반드시 외부,…