냉동 생지와 에어프라이어만 있다면 다양한 베이킹 가능
오늘은 내가 요리사~ 냉동 크루아상 생지의 무한 변신
에어프라이어가 대중화되며 ‘냉동 생지’의 판매량이 급증하고 종류도 다양해졌다. 냉동 생지는 반죽과 발효 이후 급속 동결된 것으로 빵 모양을 갖추고 있어 간단하게 구울 수 있다. 특히, 크루아상이 인기가 많다. 와플팬에 눌러 굽는 크로플 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있다. 크루아상 생지를 활용한 몇 가지 레시피를…
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간식
보상 심리 주의해야.. 그릇으로 양 조절
참을 수 없는 간식, 건강하게 먹는 방법 5
혹시 책상 서랍에 군것질거리를 비축해둔다거나 가방 안에 초콜릿 바를 넣고 다니지는 않는지. 기근으로 굶주리는 사람들이 전 세계에 넘쳐난다지만, 한국인에겐 거리가 먼 이야기다. 넘쳐나는 음식들로 과체중과 비만에 시달리는 사람들이 늘어나고 있는 실정이다. 입은 심심한데 살 찌는 게 걱정이라면 건강한 식습관, 건강한 군것질 법을 찾아보자.…
강아지와 함께하는 수영은 놀이 후 관리가 더 중요
[위드펫+] 다시 시작된 무더위, 우리 댕댕이와 수영 떠나볼까?
장마가 끝나고 무더위가 찾아 올 전망이다. 활기찬 우리 댕댕이와 산책을 나가기엔 덥고, 활동량은 걱정된다면? 더위를 식히고 새로운 즐거움을 주는 ‘수영’이 있다. 물놀이 가기 전 알아둬야 할 사항은 뭐가 있을까?
◆ 건강에 좋은 만능 운동
수영은 재미와 건강상의 이점을 함께 얻는 놀이 운동이다. 소형견의…
삶을 활기차게… 신진대사 촉진법 6가지
건강은 모두의 소망이다. 현 상태에서 조금만 더 건강하게, 더 활기차게 살려면 어떻게 해야 할까. 몸의 신진대사를 촉진하는 방법이 있다. 생물체가 생존과 성장을 위하여 기본적으로 필요로 하는 영양분 섭취와 이를 새 물질로의 전환, 그리고 에너지 생산 등에서 수행되는 일련의 화학적 반응이 신진대사다.
신진대사는 40세가…
오후 3시 편의점, 현명한 간식 선택은?
점심 식사 후 업무에 집중하다 보면 ‘당’ 떨어졌다는 신호가 온다. 입이 심심하고 눈이 감길 땐? 회사 앞 편의점이 있다. 유탕 처리된 과자나 아이스크림 같은 고칼로리 간식은 선뜻 손이 가지 않는다. 맛 좋고 몸에도 좋은 편의점 간식은 없을까?
◆ 담백한 요거트
요거트는 슈퍼푸드 중 하나로 단백질과 유산균이…
여름 대표 과일 수박, 이런 효능이?
연일 더운 날씨가 이어지면서 시원한 간식이 간절하다. 커피는 텁텁하고 음료는 살이 찔까 걱정된다면? 수박이 영양 만점 간식으로 그만이다. 비타민과 미네랄이 풍부해 활력 증진과 갈증 해소에 탁월하고, 칼로리도 낮아 부담 없이 섭취할 수 있다. 알고 먹으면 더 맛있는 법. 여름 제철 과일 수박을 알아본다.
◆ 수박의 효능
수박은…
[오늘의 건강] 초당 옥수수와 하니원 멜론, 기존 농산물과 다른 맛으로 인기
지금 아니면 1년 기다려야… 제철 맞은 이것
대기 불안정으로 전북과 전남엔 낮과 저녁 사이 소나기가 내리는 곳이 있겠다. 비가 내리는 지역은 가시거리가 짧고 도로가 미끄러운 곳이 있겠으니 교통안전에 유의하자. 기온은 평년과 비슷하거나 조금 낮을 전망이다. 아침 최저기온은 12-17도, 낮 최고기온은 19-26도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’일…
다이어트와 관련된 잘못된 상식 4가지
마치 사실인 것처럼 통용되는 생각이나 신념들이 있다. 체중 감량을 목표로 한 다이어트에도 이런 게 많다. 미국의 건강 포털 ‘리브스트롱닷컴’이 다이어트와 관련해 잘못된 상식 4가지를 소개했다.
◆습관을 조금만 변화시키면 체중을 줄일 수 있다?
체중을 줄이기 위해 다이어트에 들어가면 보통 일상생활에서 조금만 변화를 줘도…
[오늘의 건강] 건강한 간식 섭취는 혈당 유지를 돕고 과식을 막는 데 도움
당뇨 환자도 출출하다, 현명한 간식 선택은?
전국이 대체로 흐린 가운데 일교차가 10도 내외로 크겠다. 건조한 날씨가 지속돼 작은 불씨가 큰불로 이어질 수 있겠으니 야외 활동 시 화기 사용에 각별히 주의하자. 아침 최저기온은 8-15도, 낮 최고기온은 20-26도로 예보됐다. 미세먼지는 전국적으로 ‘보통’일 전망이다.
☞오늘의 건강= 당뇨 환자의 건강관리는 일정한 혈당 유지가 포인트다. 평소…
늦은 밤 허기질 때, 안심하고 먹어도 되는 간식 4
적정 체중을 유지하려는 사람들은 밤 8시 이후 음식을 먹지 않는다. 좀 더 엄격하게 관리하는 사람들은 오후 6시 이후 금식을 하기도 한다. 하지만 밤에 먹는다고 무조건 살이 찌는 것은 아니다. 사실상 언제 먹느냐보다 어떤 음식을 얼마나 먹느냐가 체중에 더 큰 영향을 미친다.
늦은 밤 허기가 져 신경이…
반려견의 요요현상, “근육량 늘려야”
비만은 사람뿐만 아니라 동물의 건강에도 악영향을 미친다. 동물의 스트레스를 가중시키고 당뇨, 간질환, 관절통증 등과 같은 만성질환의 발생을 높일 수 있다. 사료를 통해 에너지를 과다 섭취한 반면 운동량이 부족하면 동물의 비만이 생긴다. 사료 섭취량을 정상수준으로 낮추더라도 동물이 운동을 하지 않으면 비만에서 벗어나기 어렵다.…
당 땡겨서 먹은 간식? ‘설탕 중독’ 불러온다
출출할 때 많은 이들이 간식을 찾는다. 가장 흔하게 먹는 것은 과자와 같은 가공품이다. 미리 포장돼 있고, 쉽게 구해 섭취할 수 있기 때문이다. 그러나 잘 알려져 있듯이 과자처럼 가공이 많이 된 식품들은 건강에는 좋지 않다.
게다가 포만감을 제대로 주지 못하는 경우도 많다. 미국 영양전문매체 잇디스 낫댓은 많은 이들이 별 생각 없이 먹는 일부 식품은…
[위드펫+] 우리 강아지도 간식이 필요해, 수제 간식 레시피
주말이 되면 한가로이 간식을 즐기며 TV를 시청한다. 강아지도 함께 시간을 보내는데… 보호자는 다양하고 맛있는 간식을 골라 먹으면서, 강아지에겐 시판 간식만 주자니 미안하다. 사람도 새로운 음식이 맛있듯 강아지도 마찬가지. 우리 댕댕이의 행복을 위해 수제 간식을 만들어 보자. 재료와 과정 모두 간단해 실패 없이 만들 수 있다.
◆ 기호성 최고, 고구마…
힘들게 뺀 살, 꾸준히 유지하는 방법 4가지
다이어트와 관련된 제품이나 정보는 매일 쏟아져 나오지만, 건강하고 안전하게 체중을 유지할 수 있는 방법은 보이지 않는 게 현실이다. 미국 의학전문지 프리벤션은 “체중 감량 후 이를 적절하게 유지하는 것이 다이어트의 성공과 실패를 가르는 관건”이라며 ‘다이어트 후 줄어든 체중을 유지하는 법 4가지’에 대해 소개했다. 미국 코넬 대학교…
온 몸 가볍게! 신진대사 올리는 식습관 5가지
건강한 식습관을 지키는 건 쉽지 않다. 하지만 몇 가지 원칙을 세우면 좀 더 쉽게 해낼 수 있다. 특히 식습관을 건강하게 유지하면 신진대사가 원활해서 신체 기능도 좋아지고 체중 감량이나 유지에도 도움이 된다.
신진대사가 좋아지면 하루 종일 더 많은 칼로리를 소모할 수 있고 우리가 먹은 음식이 배나 엉덩이에 체지방으로 남는 끔찍한 일도 피할 수 있다.…
중년의 슬기로운 간식법 4
간식은 잘만 먹으면 몸에 좋다. 특히 중년 이후에 더 그렇다. 나이 들며 입맛을 잃으면 식사량이 줄고, 음식도 가리게 되는데, 자칫 부족해지는 영양소를 간식으로 벌충할 수 있다.
미국 '워싱턴 포스트'에 따르면 중장년 이후 각별히 신경 써야 할 영양소는 단백질, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민B12 등이다.
세인트 루이스대 휘트니 린센메이어…
운동을 건너뛰는 핑계와 이를 극복하는 방법 4
본격적으로 운동을 시작할 때가 왔다. 봄이 되면 그동안 미뤄왔던 운동으로 활기를 찾고 건강을 다질 필요가 있다. 하지만 운동도 금연 결심처럼 작심삼일에 그치는 경우가 많다. 운동을 하지 않는 이유 중 대표적인 것은 시간이 없다거나 너무 지쳤다거나 하는 것들이다.
물론 가장 좋은 대책은 이 같은 단계를 벗어나 운동하는…
[날씨와 건강] 같은 과일도 섭취법에 따라 영양소 함량 달라
싱싱한 생과일 vs 달콤한 건과일, 영양소 다를까?
중부지방은 하루 종일 구름이 많고 흐리겠고, 남부 지방과 제주도는 대체로 맑겠다. 낮부터 따뜻한 남서풍이 유입돼 기온이 오를 전망이다. 내륙을 중심으로 일교차는 15~20도로 매우 크겠다. 아침 최저기온은 –2~6도, 낮 최고기온은 12~18도로 예보됐다.
☞오늘의 건강= 과일은 영양 간식 부동의 일인자로 남녀노소 즐기는 식품이다. 하지만 신선함이…
체중 줄이고 건강 지키는 고단백 간식 8
살을 빼고 싶든 근육을 만들고 싶든, 단백질은 식단의 필수 구성 요소이다. 식사 사이에 배가 출출할 때도 단백질이 풍부한 간식을 선택하는 것이 바람직하다. 단백질은 탄수화물보다 소화시간이 더 오래 걸리기 때문에 만족감과 포만감을 줄 수 있다. 배고픔을 못 느끼면 다른 간식을 먹을 가능성도 줄어드니 칼로리 억제에도 도움이 된다.
미국 건강미디어…
다크 초콜릿, 건강하게 먹는 법
다크 초콜릿이 건강에 이롭다는 뉴스는 차고 넘친다. 항산화 물질인 플라보놀이 풍부한 원료 카카오를 많이 함유한 초콜릿일수록 건강에 좋을 것이란 유추는 당연해 보인다.
플라보놀은 혈관을 이완해 고혈압을 예방하고, 몸의 염증과 콜레스테롤을 줄인다. 그러나 목표가 혈압과 콜레스테롤을 개선하는 것이라면 얘기가 다르다. 미국 '워싱턴 포스트'에 따르면…