2026년 09월 22일 (화)
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“고등어구이를 집에서 한다고?”...냄새 확 줄이는 '이 방법' 나만 몰랐나?
“고등어구이를 집에서 한다고?”...냄새 확 줄이는 '이 방법' 나만 몰랐나?
고등어 특유의 냄새는 트라이메틸아민이라는 휘발성 물질에서 시작된다. 사진=클립아트코리아 고등어구이를 집에서 한다고? 먹고는 싶어도 특유의 비린내 때문에 망설이게 된다. 요즘엔 생선구이 냄새 때문에 자연스럽게 ‘집에서는 피하는 메뉴’가 되어버렸다. 하지만 냄새가 나는…