2026년 07월 11일 (토)
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삼계탕 속 '이것'...알고보니 당뇨병 개선해준다고?
발효한 '황기'가 당뇨로 인한 인지기능 장애 개선 등에 효과가 있다는 연구가 나왔다. 이 연구 결과는 한국식품영양학회지에 논문으로 게재됐으며, 특허출원도 완료했다. 최근 농촌진흥청은 누룩 유래 미생물로 발효한 황기가 당뇨로 생긴 인지능…
명태·고등어·달걀 번갈아 먹었더니... 근육에 변화가?
요즘 단백질 보충제가 넘쳐나고 있다. 중년, 노년들이 근육의 중요성을 절감하고 있기 때문이다. 그렇다면 더욱 안전한 자연 식품은 없을까? 닭가슴살에 지친 사람이라면 명태·고등어로 눈을 돌려보자. 맛도 좋고 단백질이 많아 일석이조의 음식이다.…