목이버섯, 갱년기에 특히 좋은 이유.. 체중·뼈에 변화가?
목이버섯의 ‘목이’는 그리스어인 ‘Auricula’에서 가져왔으며 ‘귀(ear)’라는 뜻이다. 버섯의 모양이 귀와 비슷하고 촉감도 고무 질과 젤라틴 질에 의해 귀처럼 느껴지기 때문이다. 물을 먹으면 묵처럼 흐물흐물해진다고 해서 ‘흐르레기’라고도 부른다. 목이버섯초회, 잡채…
중년 여성의 관절 지키고 살 빼는 식단은?
갱년기 여성은 관절의 노화도 고민이다. 조금만 삐끗해도 관절 부위에 통증이 생기는 사람도 있다. 관절염 증상은 44세 이하에선 5% 미만이지만, 여성호르몬(에스트로겐)이 점차 감소하는 45세~64세에서 25~30%로 증가한다. 65세 이상은 60%이상으로 크게…
갱년기에는 살찐다? 먹으면서 체중 조절하는 음식은?
갱년기는 여성호르몬 분비가 줄면서 겪는 정상적인 삶의 변화다. 자연스런 노화의 과정이기도 하다. 여러 증상이 있지만 살이 찌는 게 가장 고민이다. 허리는 굵어지고 근육은 줄며, 피하지방은 점점 늘어난다. 피부는 얇아지고 유방은…
장 청소하면서 살 빼는 효율 높은 음식은?
외식이나 모임 때 고기는 삶아서 먹는 방식보다 구이를 더 선호하는 경향이 있다. 내장, 비계 등의 고소한 맛을 계속 찾는다. 열량이 높고 포화지방이 많은 음식들이다. 햄, 소시지 등 가공육도 마찬가지다. 우리의…
물만 먹어도 살찐다? 라면에 밥 말아 먹는 경우
라면 1개를 먹었을 때 칼로리가 500 kcal 가량이다. 이 정도 칼로리를 운동으로 소비하기 위해서는 달리기는 1시간, 자전거나 걷기는 3시간 정도 해야 한다. 따라서 음식 조절을 하지 않고 운동만으로 체중을 줄이는…
수박의 효능, 염증·유전자에 변화가? 토마토는?
암은 어떻게 생기는 것일까? 유전자의 역할이 매우 크다. 정상 세포에서 암세포가 생기는 것을 억제하는 유전자의 기능이 떨어지면 암 발생 가능성이 커진다. 암세포가 활동할 수 있도록 하는 유전자가 활성화되면 암이 발생하게…
근육 유지·염증 예방 돕는 아침 식단은?
아침 식사는 간편하고 영양소가 많은 음식이 좋다. 전날 준비해 두면 바로 먹을 수 있는 음식은 시간 절약도 된다. 잠자는 동안 장시간 공복 상태를 유지했기 때문에 위 점막도 잘 살펴야 한다.…
콩나물냉국의 효능.. 상승효과 내는 음식은?
콩나물은 가격 대비 효율이 높은 음식이다. 근육을 지키는 단백질에 뼈에 좋은 칼슘을 보호하는 성분이 들어 있다. 콩나물국을 끓여 냉장고에 보관해 두면 시원한 콩나물냉국을 수시로 즐길 수 있다. 두부, 고기 등을…
뇌경색 자주 재발, 가족도 비상.. 예방에 좋은 음식은?
방송인 이지혜가 유튜브를 통해 아버지의 뇌경색 재발 당시를 언급했다. 그는 "얼마 전 아버지가 말이 잘 안 나오는 등 뇌경색 증상이 다시 와서 병원에 가셨다. 다행히 더 이상 나빠지지 않고 걷고…
또 과식.. 식탐을 어떻게? “식사 전 사과 어때요?”
과식이 몸에 나쁘다는 것을 알면서도 오늘도 결국 식탐을 이기지 못한다. 과식, 열량 과다 섭취는 만병의 근원이다. 비만, 당뇨병, 대장암 등 수많은 병들이 과식과 연관되어 있다. 중년 이상은 소화액도 줄기 때문에…