체중 줄이고 근육은 보강할 수 있는 '음식'은?
살을 빼는 것은 참 어렵다. 특히 건강을 지키면서 다이어트를 하는 과정은 쉽지 않다. 탄수화물 섭취를 급격히 줄였다가 피곤, 어지럼증으로 넘어져 크게 다치기도 한다. 갱년기 여성은 에스트로겐(여성호르몬)이 사라져 골감소증에 근육까지…
닥터푸드
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배추의 눈물 언제까지.. 체중 감량에 좋은 ‘생배추’는?
“수확을 포기한 배추가 얼어서 죽어가고 있어요.” 하염없이 폭락하는 배추 값에 농민들이 수확을 포기해 배추가 밭에서 얼어 죽어 가고 있다. 김치뿐만 아니라 생배추 샐러드, 국, 전으로 먹을 수 있는 최고의…
여성이 먹어야 할 슈퍼 푸드 5
‘슈퍼 푸드’는 남녀 모두에게 좋지만 특히 여성이 먹어야 할 종류가 있다. 건강 및 미용을 동시에 잡을 수 있는 음식이기 때문이다. 너무 비싸거나 주변에서 쉽게 구할 수 없으면 ‘슈퍼 푸드’는 희망…
노화 늦추는 ‘블루베리’, 염증·콜레스테롤 억제 성분은?
블루베리는 북아메리카가 원산지인 진달래과 관목(나무) 식물이다. 옛날에는 야생 블루베리를 말려서 겨울에 먹기도 했다. 말리거나 얼리면 영양소의 밀집도가 높아진다. 요즘 냉동 블루베리가 주목받는 이유다. 약용으로 쓰일 만큼 항산화제가 풍부해 미국 농무부(USDA)가…
중년에 벌써.. ‘이것’이 치매 징후, 뇌에 좋은 음식은?
가족도 힘들게 하는 치매는 노인들만의 병이 아니다. 뜻밖에 50~60대 환자들도 꽤 있다. 치매를 앓고 있는 ‘젊은’ 환자가 요양병원에 있는 걸 보면 서글퍼진다. 왜 이른 나이에 치매에 걸렸을까? 평균수명이 늘면서 치매…
혈관에 좋은 ‘사과’, 아침에 먹으면 ‘금’인 이유가?
설(22일)이 다가오면서 관심을 끄는 과일이 있다. 바로 사과다. 배와 함께 대표적인 설 차례상 과일이다. 작년 설 즈음에는 사과 가격이 크게 올라 부담이 컸다. 요즘은 어떨까? 최근 가격은 작년에 비해 싼…
대장암이 위암보다 많아진 이유, 장 청소하는 ‘이 음식’?
지난해 12월 발표 국가암등록통계를 보면 국내 대장암 환자 수가 위암보다 많아진 점이 주목된다. 위암은 10년 이상 사실상 전체 암 1위(갑상선암 제외)였다. 암 발생 추이에 무슨 일이 생긴 것일까? 대장 건강을…
구운 고기 회식 후 ‘배’ 먹었더니, 몸의 변화가?
설날(22일)이 다가오면 사과, 배 등 설 차례상 음식이 눈길을 끈다. 지난해 이맘때 배, 사과는 가격이 크게 올라 서민들의 부담이 컸다. 하지만 최근 가격은 지난해보다 하락세를 보이고 있다. 배는 기침, 혈관에…
아침은 생배추·달걀, 오후엔 ‘배추전’.. 몸의 변화가?
[사진=국립농업과학원] 배추를 보면 김치를 떠올린다. 배추는 생으로 먹거나 국, 전으로 활용해도 맛 좋은 건강식이 된다. 열을 가해 익혀도 비타민 C가 거의 남아 있다. 13세기경 우리나라 문헌을 보면 약용으로 사용될 만큼…
기침만? 도라지·더덕, 염증·지방도 줄이는 이유
도라지와 더덕은 기침-가래 증상 완화에 좋아 호흡기 질환이 많은 겨울에 주목받고 있다. 이런 효능 외에 염증 예방, 지방-콜레스테롤 저하, 간섬유화 억제를 통한 간 기능 개선, 뇌신경 보호 등 다양한 효과를…