나이 들면 몸 안의 작은 염증도 조심해야 한다. 염증이 발전해 큰 병으로 진행할 수 있기 때문이다. 눈에 보이는 상처의 염증은 치료가 빠를 수 있다. 하지만 몸 안의 염증은 건강 검진을 하지 않으면 알 길이 없다. 역시 식습관이 가장 중요하다. 염증을 줄이는 데 도움이 되는 음식에 대해 다시 알아보자.
고기 먹을 때 생강…혈액 순환 도와 염증 억제
염증은 기름진 음식(육류 등)을 먹을 때 조심해야 한다. 포화지방 등이 몸에 많이 쌓여 피를 탁하게 하고, 염증으로 이어질 수 있다. 고기를 먹을 때 생강을 꼭 곁들이자. 생강의 매운 맛을 내는 성분은 혈관을 부드럽게 해주고 혈액 정화, 혈액 순환에 도움이 된다. 진저롤, 진제론, 쇼가올 등이 그 것이다. 뛰어난 항산화 효과를 낸다. 진저롤 성분은 담즙 분비를 늘려서 몸 안의 콜레스테롤을 줄이는데 기여한다.
양파가 빠질 수 없지…몸 안의 염증 및 상처 회복에 기여
양파도 염증 억제에 좋다. 퀘르세틴 성분이 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움을 준다. 나쁜 활성산소로부터 세포가 공격 당하는 것을 막아줘 염증 및 상처 회복에 기여한다. 양파에는 크롬 성분도 많은데, 식사를 통해 몸에 들어온 포도당(탄수화물) 대사의 항상성을 유지하고 인슐린 작용을 촉진, 혈당 조절에 도움이 된다.
사과의 우르솔산 성분 …염증 예방 및 완화에 도움
사과를 후식으로 먹어보자. 우르솔산 성분이 염증 예방 및 완화에 도움이 된다. 폴리페놀, 카로티노이드, 안토시아닌 등 다른 항산화 영양소와 시너지 효과를 낸다. 사과의 식이섬유는 혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 혈관병 예방에 기여한다. 갱년기 이후에 많이 발생하는 중년 여성의 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 예방에 도움이 된다. 잘 씻어서 껍질째 먹는 게 좋다.
단 음식, 가공식품 꼭 줄이고…자연 식품 가까이 해야
염증 예방에는 자연 그대로의 음식이 좋다. 요즘 낯선 성분이 포함된 가공식품, 초가공식품이 너무 많다. 하루 이틀도 아니고 자주 먹으면 몸 안에서 염증이 생길 수 있다. 생강, 양파, 사과 뿐만 아니라 녹색 채소, 블루베리, 방울토마토 등 자연 식품을 자주 먹자. 단 음식을 줄이는 것도 중요하다. 세계 각국 보건 당국은 설탕과의 전쟁을 벌이고 있다. 나이 들면 맛이 떨어지더라도 몸에 좋은 음식을 먹어야 한다.
