음식에도 잘 어울리는 궁합이 있다. 같이 먹으면 맛과 영양 모두 배가 되는 음식 조합이 있는데, 알고 보면 과학적인 이유가 있기 마련이다. 같이 먹으면 더 건강해지는 음식 조합 8가지를 알아본다.
◆ 아몬드 + 요구르트
◆ 올리브오일 + 케일
올리브오일에는 심장 건강에 좋은 지방이 다량 함유되어 있다. 하지만 체중 조절에 신경을 쓰는 사람들은 칼로리를 줄이기 위해 올리브오일 섭취조차 줄이려고 노력하는 경우가 있다. 이럴 때는 케일이나 당근, 고구마, 브로콜리 등 채소를 올리브오일로 조리하면 된다. 특히 채소에는 비타민A, D, E, K 등 지방에 용해되는 지용성 비타민이 풍부하기 때문에, 올리브오일과 같이 먹으면 좋다.
◆ 삶은 달걀 + 샐러드
◆ 강황 + 후추
강황에 포함된 커큐민은 항암 성분으로 잘 알려져 있다. 문제는 이 성분을 신체가 흡수하기 힘들다는 점이다. 그런데 강황과 후추를 같이 먹으면 우리 몸이 커큐민 성분을 흡수하는 능력이 더 확대된다는 연구 결과가 있다.
◆ 시금치 + 토마토소스
◆ 연어 + 잎채소
비타민D는 뼈 건강에 중요한 칼슘의 흡수를 돕는다. 우유나 요구르트 등 비타민D가 포함된 음식을 먹지 않는다면 그 대안으로 연어가 좋다. 비타민D가 풍부한 연어에 잎채소를 얹어 요리해 먹으면 풍미와 영양 가득한 음식이 된다.
◆ 생선 + 마늘
생선을 먹을 때 마늘을 곁들이면 일부 암을 예방할 뿐만 아니라, 자연적인 면역력 촉진제가 되기도 한다. 마늘은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 증가를 억제하고 심장 건강에도 도움을 준다.