여전한 반찬 재활용, "채소류 세척에도 문제"
폭염으로 식품 위생에 대한 우려가 높은 가운데 반찬 재활용 및 채소류 세척에 대한 문제 제기가 계속 이어지고 있다.…
식중독
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생채소보단 익힌 채소를...무더위 채소 관리법
낮 최고기온이 연일 35도를 넘고 있다. 이럴 땐 육류뿐 아니라 상대적으로 관리에 소홀하기 쉬운 채소에도 신경 써야 한다.…
대장암의 또 다른 원인, 염증성 장 질환
대장에 염증 또는 궤양이 생기는 염증성 장 질환은 아직까지 특별한 원인이 밝혀지지 않았다. 하지만 서구적 식습관, 특히 인스턴트를…
남은 여름 주의해야 할 식중독균 3
습도까지 높아지면서 대부분의 지역에서 찜통더위가 당분간 이어질 전망이다. 이럴 때 가장 조심해야 할 질환은 식중독이다. 식중독을 일으키는 세균은…
윤원석 교수팀, 대장암 표적치료 항암제 개발
대장암 항암효과가 있는 RNA 기반 미생물이 개발됐다. 고려대학교 의과대학 알레르기면역연구소 윤원석 교수팀이 연세의대 김병모 교수와 공동으로 진행한 연구…
반숙보단 완숙, 계란으로 인한 식중독 예방법
식중독은 5월부터 9월 사이에 한 해 발생률의 80% 이상이 발생해 여름은 식중독 위험 기간이다. 특히 요리 시 두루두루…
![[날씨와 건강] 복날 또는 개의 날, 최고의 보양식은?](https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/img.kormedi.com/news/article/__icsFiles/artimage/2018/07/16/c_km601/shutterstock_397047493_580.jpg "[날씨와 건강] 복날 또는 개의 날, 최고의 보양식은?")
[날씨와 건강] 복날 또는 개의 날, 최고의 보양식은?
개 혓바닥 축 늘어지게 무더운 초복(初伏). 아침 최저 22~28도, 낮 최고 31~37도. 오후엔 오존도, 자외선도 '아주 나쁨.' 오후엔…
복날 또는 개의 날, 최고의 보양식은?
개 혓바닥 축 늘어지게 무더운 초복(初伏). 아침 최저 22~28도, 낮 최고 31~37도. 오후엔 오존도, 자외선도 ‘아주 나쁨.’ 오후엔…
젓갈·게장 주의보, 대장균-노로 바이러스 검출
일부 젓갈 및 게장 등에서 대장균과 노로 바이러스가 검출됐다. 젓갈과 게장은 대부분 별도의 가열 조리 없이 섭취하는 식품이기…
식약처, '기내식 식중독 대란' 막는다
'아시아나 기내식 대란'이 식중독 대란까지 이어질 가능성을 두고 식품의약품안전처가 특별 점검에 나섰다. 식품의약품안전처는 "최근 아시아나 항공 기내식 공급…