팥·잡곡밥 오래 먹었더니, 중성지방에 변화가?
팥은 쌀, 보리 등 곡류에 부족한 라이신과 트립토판이 들어 있어 섞어 먹으면 영양학적으로 서로 보완
탄수화물
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다이어트, 왜 채소와 물이 중요하지?
다이어트에 빠질 수 없는 영양소 중 하나는 ‘식이섬유’다. 식욕 조절과 원활한 배변 활동을 돕기 때문이다. 음식을 먹는 양이…
104세 교수의 아침 습관…염증 잡는 감자의 효능?
감자의 싹이 난 곳에는 독성물질 ... 씨눈 깊이 도려내야
나른한 봄철, 에너지 건강하게 올리려면
대부분의 직장인들은 점심시간 후 나른함과 피로를 떨치는 위해 달달한 카페인 음료를 선택한다. 그런데 카페인과 설탕의 일시적 효과는 ‘슈가 하이(sugar high)’의 일종이다. ‘슈가 하이’란,…
쉽게 지치는 환절기…봄에 꼭 필요한 영양소?
포근한 봄에 접어들었지만 피로를 호소하는 이들이 늘고 있다. 날씨가 갑자기 따뜻해지면 우리 몸은 환경에 적응하기 위해 평소보다 많은…
호두, 뇌뿐만 아니라 '여기'에도 도움?
호두는 다양한 건강상 이점을 가지고 있는 식품이다. 흔히 뇌 건강을 돕는다고 알려져 있다. 최근 연구에서는 호두가 심장을 비롯한…
40세 이후 삼가야 할 음식 10가지
중년 이후엔 건강에 각별히 신경을 써야 한다. 100세 시대를 살아가려면 세월이 한참 남았다. 4050 이후엔 몸 건강, 마음…
두부·된장국에 냉이 넣었더니, 근육에 변화가?
냉이, 약용으로 쓸 정도로 건강효과 뛰어나... 영양소 중 단백질이 8%, 가장 많아
기분 안 좋을 때마다 폭식?...스트레스 완화 음식은
스트레스를 건강하게 해소하려면 어떻게 해야 할까? 일상에서 마주하는 다양한 상황은 즐거움을 줄 때도 있지만, 때로는 스트레스로 작용한다. 스트레스가…
다이어트 30년 전문가, "핵심은 '잘 먹는 것'"
“다이어트의 초점을 ‘체중 감량’에 두는 것이 맞을까요?” 세상에는 수많은 다이어트가 있다. 연예인들의 비법은 물론 각종 보조제 선전이 넘친다.…