채소, 날로 먹을 때와 익힐 때 차이점
열을 가하지 않은 생 채소는 익힌 채소보다 건강에 좋을 것이란 인식이 있다. 정말로 그럴까. 채소를 익히면 건강상 이점이…
채소
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음식물 쓰레기 줄이는 자투리 활용 아이디어 10
음식물 쓰레기가 지구촌의 심각한 문제로 떠올랐다. 이는 아까운 자원을 고갈시킬 뿐만 아니라 온실가스 배출을 증가시키고 기후 변화를 초래한다.…
과학자들이 말하는 건강하게 장수하는 비결 6
오래 사는 것보다 더 중요한 것은 '건강하게' 오래 사는 것이다. 95세의 나이에도 왕성하게 활동하는 '국민 MC' 송해처럼 노년기를…
식이섬유 부족할 때 몸이 보내는 신호 4
대장의 운동기능에 이상이 있거나 장 질환처럼 소화계 질병이 있으면 변비에 걸릴 확률이 높아진다. 식이섬유가 부족한 식사를 해도 마찬가지다.…
잘 붓고 가스 찰 때 좋은 식품 5
자고 일어나면 얼굴이나 손발이 유독 퉁퉁 붓는 사람들이 있다. 이와 관련해 ‘위민스헬스’가 쉽게 몸이 붓고 가스가 차는 사람들에게…
속 더부룩, 얼굴 붓고... 짜게 먹을때 몸 신호 9
건강 수칙 가운데 ‘싱겁게 먹어라!’는 것은 빠지지 않는다. 한국인은 김치를 비롯한 밑반찬이나 찌개, 국 등을 통해서 알게 모르게…
참치캔, 저렴한 건강식이 되는 이유
참치 통조림은 인기있는 식재료 중 하나다. 간단한 샌드위치부터 샐러드, 김치찌개까지 다양한 요리에 사용된다. 통조림 식품은 건강 음식과는 다소…
과일과 채소, 제대로 씻는 법
결론부터 말하자면, 차가운 물을 틀어놓고 씻는 것이 좋다. 과일과 채소를 씻는 이유는 흙, 미생물, 그리고 농약을 제거하기 위해서다. 하지만 비누나 세제를 사용해서는…
찌면 영양소 크게 증가.. 가지가 혈관 청소에 좋은 이유
더위가 시작되면서 가지가 눈에 들어 오고 있다. 담백한 맛과 부드러운 식감으로 다른 식재료와 잘 어울리는 채소다. 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트…
부위별로 매력 달라...돼지고기 특수부위 4
돼지고기는 대중적으로 사랑받는 식품이다. 그 중에서도 특히 삼겹살·목살 등이 인기가 많은데, 자주 즐겨먹는 부위 외에도 다양한 매력적인 부위들이…