대파 vs 쪽파, 비슷해 보여도 달라…쪽파에 더 많은 영양소 4가지
‘파’라는 이름은 같지만 대파와 쪽파는 생김새부터 쓰임새까지 다르다. 굵은 줄기와 강한 향을 자랑하는 대파는 찌개나 볶음 요리에 주로…
대파
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대파 초록 부분, 흰 줄기보다 ‘이 성분’ 많지만…잘못 보관하면 영양소 파괴돼
대파는 국, 찌개, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용되는 식재료지만 주로 흰 줄기 부분을 중심으로 쓰인다. 단맛과 아삭한 식감을…
중년 부부가 대파, 생강 꾸준히 먹었더니…몸에 어떤 변화가?
중년에는 몸의 변화가 심하다. 노화도 본격적으로 진행된다. 남녀 모두 갱년기를 겪는다. 남자는 여자에 비해 증상이 약할 뿐이다. 중년에…
짜장면보다 짬뽕이 혈당에 유리? …양파, 대파가 어떤 역할을?
오늘도 고민한다. "짜장이냐, 짬뽕이냐" 이 둘을 합친 짬짜면은 이 식당에는 없나...어릴 적 좋아하던 짜장면, 짬뽕은 나이 들어도 최애(가장…
상추, 대파 ‘이렇게’ 보관하면 한 달도 거뜬하다는데…사실일까?
신선한 채소를 오래 두고 먹으려면 보관법부터 다시 점검할 필요가 있다. 국이나 찌개에 필수인 흙대파는 비닐째 냉장고에 보관하거나 손질…
밥, 면 먹을 때 대파, 콩나물, 양파 꼭 곁들였더니… ‘혈당 폭발’에 변화가?
어릴 때 음식에 파가 들어 있으면 걷어 내는 경우가 있었다. 나쁜 습관이었다. 나이 들어도 이런 식습관을 유지하면 건강에…
혈당이 좀 높다면…김치찌개에 파·마늘·양파 중 뭘 넣는 게 가장 좋을까?
김치찌개는 한국인 식탁에서 매우 흔한 메뉴 중 하나다. 김치찌개에 양파·두부·마늘 중 어떤 것을 넣어야 혈당에 미치는 영향을 좀…
라면-고기 볶음에 '대파' 넣었더니…혈당, 콜레스테롤의 변화가?
대파는 추위에 잘 견디는 특성이 있어 겨울에도 한국 전 지역에서 재배된다. 겨울에 움 속에서 자란, 빛이 누런 대파를…
어릴 때 라면에서 건져내 버렸는데…“위암 예방 돕고 혈당 조절 효과” 뭐길래?
철부지 시절 라면을 먹을 때 파가 보이면 곧바로 건져내곤 했다. 이를 본 할머니는 "왜 몸에 좋은 것을 버리냐"며…
라면에 방울토마토, 대파 넣어 먹었더니…혈당 스파이크에 변화가?
라면에 대파와 달걀은 '기본'이다. 이 조합이 빠지면 뭔가 허전하다. 맛도 좋고 영양소가 늘어난다. 무엇보다 라면의 단점을 보완한다. 대파는…