감자

아플 땐 잘 먹어야 빨리 낫는다. 그러나 밥을 넘기기도 힘들 정도로 목이 아프다면? 목구멍이 붓고 쓰린 건 대개 바이러스 감염 때문이다. 계속 물을 마실 것. 영양은 부드러운 음식을 통해 섭취해야 한다. 커피처럼 산이 들었거나 크래커같이 바삭바삭한 음식은 피하는 게 좋다. 매운 음식과 알코올 종류도 마찬가지. 아픈 부위를 더 민감하게 만들고…

전자레인지는 고주파로 식재료를 가열하는 조리 기구다. 짧은 시간에 음식을 골고루 익히기 때문에 편리하다. 그러나 용도는 대개 만두, 삼각김밥 등 간편식을 가열하는 데 머무는 경우가 많다. 미국 건강 매체 '웹엠디'가 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있는 건강식을 소개했다. ◆견과류 = 땅콩 등 견과류를 전자레인지용 접시에 한 겹으로 깔고 그 위에…

체중을 줄이려면 음식 조절, 운동, 수면, 스트레스 해소 등 다양한 측면을 고려해야 한다. 이 가운데 가장 중요한 것이 역시 음식 조절이다. 적게 먹고 많이 움직이면 살은 빠지기 마련이다. 그렇다면 탄수화물과 지방 중에서 어느 것부터 줄이는 것이 더 좋을까? 1.…

'프렌치프라이는 감자로 만든다. 감자는 채소다. 채소는 몸에 좋다. 따라서 프렌치프라이는 몸에 좋다?' 햄버거를 베어 물다가 정크 푸드를 먹는다는 죄책감이 밀려올 때, 세트로 따라 나온 프렌치프라이가 위안을 줄 때가 있다. 이 삼단 논법의 핑계가 일리가 있는지 미국 뉴욕 타임스가 전문가에게 물었다.…

미국에서는 심장 질환이 여전히 사망 원인 1위를 차지하고 있다. 한 가지 좋은 소식은 심장마비나 뇌졸중 같은 심혈관 질환 예방법이 속속 나오고 있다는 것이다. 전문가들은 "여러 방법 가운데 건강한 식습관과 생활방식을 유지하는 것이야말로 가장 좋은 예방법"이라고 말한다. 이와 관련해 '헬스닷컴'이 …

자고 일어나니 다리의 종아리 부위가 부어 있는 경우가 있다. 우리 몸의 70%는 수분으로 이루어져 있는데 생체 리듬의 변화로 과다한 수분이 몸에 축적되면 붓는 병(부종)이 생길 수 있다. 다리 부종을 방치하면 하체 비만으로 이어지거나 건강에 문제를 일으킬 수 있다. …

감자로 만든 우유가 채식주의자들에게 동물성 우유를 대신할 수 있는 새로운 대안으로 주목 받고 있다. 최근 스웨덴에서는 동물성 식품을 먹지 않는 사람들이 선택할 수 있는 우유로 감자우유가 유행하고 있다. 채식주의자 중 견과류 알레르기나 글루텐 민감증이 있는 사람들도 선택할 수 있는 우유다. 채식주의자 중 견과류 알레르기가 있는 사람은 아몬드 우유를 먹기…

대부분의 사람들은 냉장고는 만능 보관소로서 식품의 신선도를 유지해 줄 것이라 믿는다. 하지만 우리가 흔히 냉장고로 직행시키는 식품들 중에는 냉장 보관으로 인해 상태가 더 나빠지는 것들도 많다. ‘인디펜던트’가 냉장고에 넣으면 더 잘 상하는 식품 6가지를 소개했다. 1. 토마토 토마토를 냉장고에…

건강을 지키려면 흰 음식은 피하라는 말이 있다. 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹고, 흰빵 대신 통곡밀빵을 먹으라는 것이다. 반대로 7가지 무지개 색 음식은 권장된다. 7가지 색깔이 든 음식을 골고루 먹으면 다양한 영양성분을 섭취할 수 있다는 이유다. 흰색은 무지개 색에 속하지도 않고 피해야 할 색으로 분류되지만 그러기엔…

계획했던 다이어트를 잘 지키고 있다면 자신과의 싸움에서 이기고 있는 것이다. 이 정도의 의지와 노력이라면 다이어트를 성공할 가능성이 높다. 하지만 노력에 상응하는 체중 변화가 없다면 포기하고 싶은 생각이 굴뚝같을 것이다. 도대체 무엇이 문제이기에 다이어트를 해도 살이 안 빠지는 걸까. 영국의 한 설문조사에…

칼로리 섭취량 감소시켜 한 끼를 덜 먹는다고 해도 다음 식사 때 과식하면 다이어트에 성공할 수 없다. 대신 적게 먹고도 배고픔이 사라진다면 칼로리 섭취를 줄일 수 있다. 미국의 건강 정보 사이트 헬스닷컴이 든든한 느낌을 빨리 갖게 하면서 포만감은 오래 유지하게 해주는 음식과…

빨리 썩게 하고 풍미 없애 뚜껑을 연 요구르트나 우유는 당연히 냉장고에 넣어 보관해야 한다. 하지만 과일과 채소 중에는 냉장고에 넣었다가는 풍미는 물론 질감을 망치고 오히려 상하는 과정을 촉진시킬 수 있는 것들이 있다. 건강 정보 사이트 ‘엑티브비트닷컴’이 이런 과일과 채소 7가지를 소개했다. …

체중 감량이 도전적인 이유는 배고픔과 사투를 벌이고 식욕을 억제할 수 있어야 하기 때문이다. 다행히 극단적으로 굶을 필요는 없다. 신진대사를 촉진시키는 음식들은 오히려 열을 방출시키고, 지방 소모를 촉진하기 때문이다. 가령 물은 한 컵씩 마실 때마다 8칼로리를 더 소모하는 작용을 한다. 특히 얼음을 띄운…

혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 신체 각 부위에 다양한 합병증이 발생할 수 있습니다. 이들 중 상당수는 심장발작이나 뇌졸중처럼 치명적인 문제를 발생시킵니다. 고혈압은 유전적 요인과 함께 환경적 요인도 주요한 원인으로 꼽힙니다. 이는 가족들이 같은 환경에서 식생활을 하기 때문에 후천적 영향으로 인한 발생률도 높다는 것이죠. 고혈압을 막기…

배 등 과일을 먹다 보면 무심코 속 일부까지 먹는 경우가 있습니다. 그렇다면 과일의 속은 건강에 아무런 영향을 미치지 않는 것일까요? 배의 경우 씨에는 독성 성분이 들어있어 씨를 함유하고 있는 속 부분은 먹지 않는 것이 좋습니다. 이와 관련해 ‘볼드스카이닷컴’이 소개한 날것으로 먹어서는 안…

방광은 소변의 저장과 배출을 담당하는 속이 빈 주머니 같은 근육기관입니다. 방광의 주요 기능은 소변을 저장하고 배출하는 것이죠. 이런 방광 건강이 나빠지면 신경인성 방광, 방광누공, 방광파열, 방광게실, 방광염, 방광결석, 방광암 등의 여러 질환이 발생할 수 있습니다. 우리가 자주 먹은 음식…

감자가 제철이다. 감자는 땅속에서 자라는 덩이줄기 식물. 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다. 깍둑썰기한 날감자 반 컵에는 칼륨 319mg, 인 42.8mg, 그리고 비타민 C 14.8mg이 들어 있다. 감자의 또 한 가지 장점은 오래 보관할 수 있다는 것. 그래서 예로부터 구황 작물 노릇을 톡톡히 했다. 감자는 얼마나 두고 먹을 수 있을까? 어떻게 해야…

우울하다, 스트레스가 심하다, 혈압이 높다, 위산이 역류한다…. 이런 증상들에 완화 효과가 있는 식품이 적지 않습니다. 이와 관련해 ‘프리벤션닷컴’이 소개한 ‘힐링(치유) 식품’에 대해 알아보겠습니다. 1. 우울감: 생선, 탄수화물 식품…

채소는 섬유질과 비타민, 그리고 미네랄의 보고입니다. 그런데 어떤 채소에는 단백질도 풍부합니다. 미국 ‘멘스헬스’가 단백질 섭취에 도움이 되는 채소 5가지를 소개했습니다. 1. 강낭콩…