밤마다 뭐 먹고 싶다면?...'브로콜리 테스트' 해보세요
한밤중 찾아온 야식의 유혹은 참기 어려울 때가 있다. 결국 유혹에 무너져 치킨, 피자, 족발 등 배달 음식을 시켜…
피자
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피자에 놀라운 효능이... 관절염에 좋다고? (연구)
피자는 보통 패스트푸드로 여겨져 건강한 식품이라 하기엔 애매모함이 있다. 그런데 피자가 생각보다 건강에 해롭지 않을 수 있으며, 특히…
‘고혈압’ 유발… 나이 들수록 피해야 할 짠맛 음식 9
살이 찔수록 걸리기 쉬운 ‘고혈압’의 가장 큰 위험 요인은 바로 ‘식습관’이다. 소금이 많이 든 짠맛 음식은 고혈압의 원인으로…
식탐을 늘리는 음식 6가지
어떤 음식은 뇌 기능을 변화시켜 먹을수록 배를 더 고프게 만드는 음식이 있다. ‘미국 임상 영양학 저널(The American Journal of…
‘암까지 위협’ 초가공식품이 뭐길래?
가공식품이 건강에 좋지 않다는 건 잘 알려져 있다. 특히 가공을 많이 거친 초가공식품(ultra-processed foods)은 신체 건강뿐 아니라 정신…
비만을 부르는 최악의 안주 조합은?
시원한 맥주 한잔 하고 싶을 때면, 치맥부터 떠오른다. 하지만 맥주와 잘 어울리는 국민 안주 치킨은 건강에 안좋은 피해야할…
먹으면 배를 더 고프게 하는 음식 6가지
술, 스시 롤, 피자... 배가 고플 때는 먹어야 한다. 하지만 먹고 나니 먹기 전보다 더 배를 고프게…
글루텐 프리 식품에 대한 오해와 편견 3가지
밀가루에 들어있는 불용성 단백질 ‘글루텐’이 인체에 해롭기 때문에 글루텐 성분을 없앤 글루텐 프리 식품들이 각광을 받고 있다. 글루텐…
치즈, 살 빼는 데 이롭나? 해롭나?
모든 음식에 치즈를 넣을 기세다. 피자, 파스타야 그렇다 치고 떡볶이, 김치볶음밥, 불닭발에도 치즈를 얹는다. 낙농진흥회에 따르면 10년 전…
오늘은 내가 요리사~ 냉동 크루아상 생지의 무한 변신
에어프라이어가 대중화되며 ‘냉동 생지’의 판매량이 급증하고 종류도 다양해졌다. 냉동 생지는 반죽과 발효 이후 급속 동결된 것으로 빵…