탄수화물로 암과 당뇨병 예방
살을 빼려는 사람에게 탄수화물은 적처럼 여겨지지만 우리 몸에 소중한 영양분을 공급하는 원천이다. 탄수화물은 여러 종류가 있다. 잘 소화되지 않는 저항성 녹말도 탄수화물이다. 이 저항성 녹말이 대장 폴립을 치료하며 암과 당뇨병을 예방한다는 조사결과가 발표됐다. 미국 콜로라도대 의대 연구팀이 ‘위장병학의 최신 의견(Current Opinion…
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콩, 멸치, 바나나… 짜증 많은 아이를 위한 음식 7
어른만 스트레스에 시달리는 것은 아니다. 아이들도 타고난 체질이나 상황에 따라 스트레스에 시달린다. 특히, 사소한 일에도 예민하게 반응하고, 짜증이 많은 아이들이 있다. 마음 상태가 불안하고 스트레스가 많기 때문이다. 이런 아이들의 마음을 안정시켜주는 음식이 있을까? ‘천연 진정제’ 성분을 함유하고, 스트레스 해소와 숙면에도 좋은 음식 7가지…
두부, 된장 등 콩으로 만든 음식의 건강 효과
된장은 ‘짠물’?….위암 예방에 도움
된장은 우리나라 전통음식이면서 발효식품이라는 점에서 건강에 좋은 음식이라는 평가를 받는다. 염도가 높아 김치와 더불어 짠 음식에 불과하다는 비판도 있다.
된장은 소금이 많이 든 '짠물'일 뿐일까? 최근 연구에서 위암 발생 감소와 연관을 보였다는 점에서 건강상 이점이 유효할 것으로 보인다. 저염 된장을 섭취하는 등 요령 있게 식사를 한다면 된장의 이점을…
통증 있을 때 진통 효과 있는 음식들
커피 한잔, 콩 한 접시, 아스피린의 공통점은 무엇일까. 바로 통증을 완화하는 진통효과가 있다는 점이다.
통증을 줄이려면 약을 먹는 것이 가장 간편하고 쉬운 방법이겠지만 음식 섭취는 진통제 역할을 하면서 건강한 영양분까지 섭취할 수 있다는 것이 전문가들의 설명이다.
미국 건강정보지 프리벤션이 신체 각 부위에 …
채식 위주 식단하는 경우 특히 주의해야
알츠하이머 부르는 ‘콜린’ 결핍…풍부한 음식은?
콜린은 간에서 생산되고 달걀, 브로콜리, 콩, 고기, 가금류 등에 존재하는 중요 영양소이다. 이는 기억, 근육 조절, 그리고 기분에 관련된 신경 전달 물질인 아세틸콜린을 만드는 역할을 한다. 세포막을 형성하고 유전자 발현을 조절하는 것도 돕는다. 이처럼 건강에 필수적이지만 대부분 사람들이 하루 권장량을 채우지 못한다. 미국 애리조나주립대 연구팀에 의하면…
다양한 잡곡 섭취 통해 부족한 영양 보완
정월대보름, 흰쌀밥 대신 오곡밥 어때요?
이번 주 일요일(5일)은 한 해의 첫 보름달이 뜨는 음력 1월 15일을 의미하는 '정월 대보름'이다.
이날은 제사 의식 및 놀이의 개념으로 쥐불놀이, 사자놀이, 별신굿, 탈놀음 등을 한다. 여기에 부럼, 약밥, 오곡밥 등을 먹으며 한 해의 건강을 빈다.
정월대보름 음식으로 부럼을 택하는 가정이 많은데, 부럼깨물기를 하면서 한 해 부스럼이 생기지…
콩 ‘펩타이드’, 지질 축적 50~70% 줄여… 약 ‘스타틴’과 비슷한 수준
콩, 콜레스테롤 확 낮춰…치료약과 똑 같은 효과?
콩(대두) 단백질이 콜레스테롤을 낮추는 데 고지혈증(고 콜레스테롤혈증) 치료제 ‘스타틴’만큼이나 큰 효과를 낼 수 있는 것으로 나타났다. 미국 일리노이드대 어바나-샴페인캠퍼스(UIUC) 연구팀이 콩 19종에 대해 위장관 소화 시뮬레이션 실험(모방실험)을 수행한 결과다.
종전 연구 결과를 보면 콩을 먹으면 LDL 콜레스테롤 수치를…
구하기 쉽고 조리도 간편
여성이 먹어야 할 슈퍼 푸드 5
‘슈퍼 푸드’는 남녀 모두에게 좋지만 특히 여성이 먹어야 할 종류가 있다. 건강 및 미용을 동시에 잡을 수 있는 음식이기 때문이다. 너무 비싸거나 주변에서 쉽게 구할 수 없으면 ‘슈퍼 푸드’는 희망 사항으로 남게 된다, 미국 음식 전문 매체 ‘조이바우어(joybauer)’가 최근 조리와 먹기에 모두 편한 슈퍼 푸드 5가지를 소개했다.
1. 시금치 =…
심장 및 뇌 질환에유익한 것으로 알려진 지중해식 식사가 임신 중 산모에게도 도움이 된다.
지중해 식단, 임신성 당뇨병 위험 낮춰 (연구)
전반적인 건강뿐 아니라 심장 및 뇌 질환에도 유익한 것으로 알려진 지중해식 식사가 임신 중 산모에게도 도움이 되는 것을 밝혀졌다. 임신 중 지중해식 식사를 하는 산모는 자간전증과 임신성당뇨병 위험이 낮아졌다.
미국 시더스-사이나이 병원(Cedars-Sinai Hospital) 연구진은 첫 아이를 임신한 여성 7798명의 데이터를 토대로 연구를…
심장 질환을 예방하려면 건강한 식습관은 필수
심혈관 건강을 지키기 위한 7가지 식습관
노옥희 울산교육감이 심장마비로 별세하면서 심장 질환에 대한 관심이 높아졌다. 전문가들은 심장 질환 예방의 관건은 건강한 생활 습관과 식단이라고 입을 모은다. 일관성 있는 생활 습관을 유지하는 것이 무엇보다 중요하다. 이에 미국 건강의료 매체 ‘웹엠디’(WebMD)가 추천한 심장 건강을 지키기 위한 10가지 식습관을 소개한다.
1. 일일 칼로리 총량…
여성에게는 식물성 식단과 대장암 예방의 연관성 찾지 못해
건강한 식물성 식단, 남성의 대장암 위험 줄여(연구)
통곡물 채소 콩 등을 충분히 먹고 정제 곡물 과일주스 첨가당 등을 적게 먹는 등 건강한 식물성 위주 식단이 남성의 대장암 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다.
경희대 연구팀에 따르면 미국 남성 7만 9952명 중 건강한 식물성 식품을 가장 많이 먹은 사람들은 건강한 식물성 식품을 가장 적게 먹은 사람들에 비해 대장암 위험이 22% 더 낮다. 여성의…
통증의 주요 원인으로 꼽히는 ‘만병의 근원’ 염증
“통증의 뿌리를 뽑아라”…염증 없애는 음식 18가지
통증의 주요 원인 가운데 하나가 염증이다. 꾸준한 운동과 함께 적절한 영양을 공급하면 염증을 없애고 통증을 누그러뜨리는 데 큰 도움을 받을 수 있다. ‘만병의 근원’이기도 한 만성 염증을 제거하는 데 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까? 미국 잡지 ‘리더스 다이제스트’ 자료를 토대로 ‘통증의 뿌리, 염증 없애는 음식 18가지’를 짚었다.
1.올리브유…
콩 많이 먹는 남성, 10년 내 심장병 발생 위험 44% 낮아
심장병 피하려는 남성, ‘이것’ 많이 먹어야 (연구)
하루 콩 섭취량이 많은 남성은 적게 먹는 남성보다 10년 내 심장병에 걸릴 위험이 44% 낮은 것으로 밝혀졌다.
17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경일대 식품개발학과 김미현 교수는 2019∼2020년 국민건강영양조사에 참여한 30세 이상 성인 남녀 8000명(남 3382명, 여 4618명)을 대상으로 식품 섭취와 심장병 발생의…
푸석하고 빠지고…, ‘多毛’ 필수 영양 공식은?
겨울철 찬 바람은 머리카락을 푸석하고 건조하게 만든다. 이럴 때 모발 건강에 중요한 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부한 음식을 먹으면 머리카락을 좀 더 볼륨있고 윤기나게 가꾸는 데 도움이 될 수 있다. 겨울철 모발 건강을 위해 챙겨먹으면 좋은 식품, 인도 대표 영자신문 ‘타임스오브인디아(Times of India)’에서 소개했다.
건강한 머리카락 =…
남성 스태미나 강화에 도움 되는 음식 6가지
[헬스픽]남자한테 참 좋은 스태미나 강화 식품
동서양을 막론하고 ‘스태미나’에 대한 관심은 뜨겁다. 서구화된 식습관, 잦은 음주와 흡연은 성 기능을 저하시키고 남성 건강을 위협한다. 전립선암은 국내 암 증가율 1위로 건강하고 활기찬 삶을 위해선 일상 속 관리가 필요하다. 특정 음식은 스태미나를 증강하고, 전립선(전립샘)암과 발기부전, 심장병 등을 예방해 건강한 성생활을 유지하도록…
초기 탈모 관리법 3가지
머리털이 점점 가늘고 부드러워지며 힘이 없고, 하루 100개 이상 빠진다면 탈모를 의심해 봐야 한다. 초기 증상을 방치하지 않고 적절하게 대처하면 탈모 스트레스에서 벗어날 수 있다. 초기 탈모 시 관리법 3가지를 소개한다.
◆머리는 가급적 저녁에 감는다
두피에 쌓인 노폐물, 비듬, 과다지방, 박테리아 등은…
소고기보다 철분 함유량 높은 식품 9가지
철분은 신체에 산소를 운반하고, 적혈구 생성과 신진대사를 돕는다. 철분이 부족하면 몸이 피곤하고 늘어지거나 춥게 느껴지기도 한다. 철분을 얻는 가장 좋은 방법은 역시 음식이다.
여성은 하루 18mg, 남성은 8mg 정도의 철분을 섭취하는 게 이상적이다. 단, 채식을 하는 사람이라면 권장량보다 더 많이 먹어야 한다. 우리 몸은 동물성 제품에서 철분을 더…
잠 잘 오는 음식 VS 잠 깨우는 음식
우유 한잔 마시면…
밤에 잠이 오지 않는 데는 다 이유가 있다. 낮잠을 많이 잤다거나 잠들기 어려운 고민거리가 있거나 중대한 일을 앞두고 긴장하고 있는 등의 원인이 잠을 청하기 어렵게 만든다.
또 저녁에 먹은 요리가 밤잠에 영향을 미칠 수도 있다. 미국 요리잡지 쿠킹라이트에 따르면, 잠을 자는데 도움이 되는 음식과 방해가 되는…
항산화제 풍부해 뇌건강 돕고 심장병 당뇨병의 위험 낮추는 효과
탈모 방지·혈당 조절…검은콩의 건강 효능
블랙푸드의 대표로 꼽히는 검은 콩은 ‘10월의 제철 음식’으로 꼽힌다. 일반 콩보다 검은 콩에 노화방지 성분이 더 풍부하게 들어있는 것으로 알려져 있다. 전문가들이 한결같이 추천하는 검은 콩에는 구체적으로 어떤 효능이 있을까. 미국 건강 미디어 ‘프리벤션 닷컴’에서 검은콩의 영양과 건강상 이점을 소개했다.
검은콩의 영양구성
검은 콩 반 컵은…