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카테킨

[차 권하는 의사 유영현의 1+1 이야기] ⑤ 차(茶) 폴리페놀

부울경

몸에 좋다는 '폴리페놀', 우리 마시는 차에도?

폴리페놀(polyphenol)은 식물에서 발견되는 페놀화합물로, 방향족 알코올 화합물의 일종이다. 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있다. 같은 방향족인 벤젠, 페놀, 나프탈렌, 벤조피렌과 달리 독성을 띠지 않는다. 폴리페놀은 식물이 자외선, 활성 산소, 포식자 등으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 화합물로 알려져 있다. 폴리페놀은 검은 콩을…

[셀럽헬스] 방송인 이혜원 녹차 사랑

건강뉴스

이혜원, 살 찔 것 같을 때 ‘이 음료’ 마셔...몸매관리 일등공신?

미스코리아 출신 방송인 이혜원이 몸매 유지 비결로 녹차를 꼽았다. 최근 이혜원은 자신의 유튜브 채널에 ‘뉴옥 출장 짐싸기! 엄마의 마음이 담긴 짐부터 꿀템도 모자라 여행지 피부 관리법까지?’라는 제목의 영상을 게재했다. 영상 속에는 딸 안리원이 있는 미국 뉴욕 방문을 앞두고 짐을 꾸리는 모습이 담겼다. 그는 “저는 한국에서도 좋아하는데 외국가면…
헬스스낵

암, 비만 예방도? 기대 이상의 효과… ‘녹차’ 한잔의 효능

따뜻한 ‘녹차’ 한잔은 우리가 기대하는 것 이상의 건강 효능을 선사한다. 가장 대표적으로 유해 산소를 없애 주고 몸의 수분을 지켜 준다. 국립암센터는 “녹차의 중요한 성분인 폴리페놀성 화합물 카테킨(catechin)은 항암과 항균 효과, 심장병 발생 억제 효과가 있다”고 했다. 카테킨은 녹차의 씁쓸하고 떫은 맛을 내는 주요…
헬스스낵

뱃살 관리하고 ‘자주색’ 음식 먹어라… 장수 노인들의 공통 습관 5

건강하게 오래 살고 싶은 것은 누구나 갖는 꿈이다. 100세 시대라고 하는데, 길어진 노년기에 가장 중요한 것은 바로 ‘건강 관리’이다. 하지만 각종 스트레스에 성인병, 그리고 무서운 암과 치매까지… 건강을 위협하는 요소는 너무 많다. 어떻게 하면 건강을 유지하면서 오래 살 수 있을까? 장수를 위한 조건은 다양하지만, 장수 노인들의 공통된…

잎 재배하고 생산하는 과정 달라 맛, 카페인 함량 등에 차이 있어

기획ㆍ연재-건강먹방

[건강먹방] 녹차vs말차...어떻게 다를까?

녹차와 말차는 외관과 명칭이 비슷해 헷갈리는 사람이 많다. 차나무(Camellis sinensis)에서 얻어지는 녹차와 말차는 폴리페놀 성분이 풍부해 항산화, 다이어트 등 효과가 있다. 비슷한 효능을 지녔지만 잎을 재배하고 생산하는 과정이 달라 맛과 카페인 함량 등에 차이가 있다. 녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 그대로 수확한 다음 찌거나 볶고 말리는…

허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료

건강뉴스

녹차에 '이것' 넣었더니... 하루 2잔으로 뱃살 '쏙' 빠져

달콤한 당이 들어간 음료는 체중을 증가시키고 건강에 문제를 일으킨다는 비난을 받아왔다. 하지만 40세 이후 체중 감량에 도전하는 사람들이 목표를 달성하는 데 도움을 주는 가당 음료도 있다. 영양학자인 리사 리차드는 여성 전문지 ≪쉬파인즈(SHEFINDS)≫와의 인터뷰에서 허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료로 달콤한 녹차를 꼽았다.…
건강뉴스

살빼기에 딱! 갈색지방 자극하는 식품 5가지

우리 몸을 둘러싼 지방에는 두 종류가 있다. 좋은 지방과 나쁜 지방, 보통 나쁜 지방은 백색지방이다. 백색지방은 사용하고 남은 열량을 중성지방 형태로 저장하며, 과도하게 쌓일 경우 비만을 유발한다. 반면 좋은 지방은 에너지 소모를 통해 열을 발생시켜 체온 유지를 돕는 갈색지방이다. 몸에 유익한 갈색지방은 칼로리를 태우기 때문에 체중 감소를 촉진할 수…
헬스스낵

중년 남성부터 조심... 전립선암 예방에 좋은 식품은?

여성에게 흔하고도 무서운 암이 유방암이라면, 남성에게는 전립선암이 걱정된다. 전립선은 방광 바로 밑에 있는 남성의 생식 기관으로, 관련 질환인 전립선염, 전립선 비대증, 전립선암을 조심해야 한다. 그런데 나이가 많은 노년층에서 많이 나타나던 전립선암이 최근 중년 남성에서 발병 빈도가 증가하고 있다. 전립선암은 일반적으로 암의…
건강뉴스

간헐적 단식에 좋은 차?...공복에 마시는 차의 영향

차 한 잔의 여유라는 말이 있듯 차는 마음 안정에 도움을 준다. 신체 건강에도 좋아  최근 차를 찾는 이들이 늘고 있다. 간헐적 단식을 하는 이들 중에서는 허기를 달래고자 차를 마시기도 한다. 미국 건강·의료 매체 ‘에브리데이헬스'는 단식을 할 때 마시는 차의 효과에 대해 소개했다. 차는 수분 보충에 좋은 수단이며, 별도의 첨가물을 넣지 않는다면…
헬스스낵

같이 먹으면 지방 소모 촉진… 뜻밖의 다이어트 음식 조합 5

체중 감량을 원한다면 우선 칼로리 섭취를 제한해야 한다. 그런데 일부 음식은 함께 섭취하면 오히려 살이 빠지는 효과가 나타난다. 서로 다른 영양 성분이 결합해 시너지 효과를 일으키면서, 지방 소모가 더 원활해지고 포만감이 오래 지속되어 살이 빠지는 효과가 생기기 때문이다. 같이 먹으면 오히려 살 빠지는 다이어트 음식 조합 5가지를 소개한다.…
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중금속 들어 있는 미세먼지 배출에 도움되는 음식은?

오늘(10일)은 평년보다 기온이 높아 포근하겠다. 미세먼지 농도는 전국 곳곳에서 '나쁨' 수준이 예상된다. 기상청은 "당분간 낮 기온이 남부지방은 10도 내외, 중부지방은 5도 내외로 0~8도의 평년보다 높겠다"며 "전국 대부분에서 미세먼지 농도는 '나쁨' 수준이겠다"고 10일 날씨를 예보했다. 미세먼지 농도는 서울·경기도·충북·충남·전북·대구는…

다양한 색의 과채를 섭취해야 건강을 지킬 수 있어

건강뉴스

[헬스픽] 알록달록 무지개색 과채, 색깔별로 효능도 달라?

마트에 잔뜩 진열된 과일과 채소를 보고 있으면 다양한 색깔에 놀라곤 한다. 같은 파프리카도 빨강부터 주황, 노랑까지 다양한 색으로 영양성분도 조금씩 다르다. 일상에서 먹는 다양한 과채들, 색깔에 따른 특별한 효능이 있을까? ◆ 빨강 붉은색 과채에는 파이토뉴트리언인 카로티노이드가 풍부하다. 이는 강력한 항산화 효과를 내는…

다양한 색의 과일과 채소를 섭취해야

건강뉴스

무지개를 먹어라! 과채소 색깔별 효능은?

과일과 채소를 먹을 때에는 여러 가지 색깔을 골고루 먹어야 한다.  색깔별로 품고 있는,  우리 몸이 필요로 하는 영양소가 다르다.  . 식물성 식품에 들어있는 영양소를 보통 파이토뉴트리언트(phytonutrients)라 부른다. Phyto(Plant：식물)와 Nutrient(영양소)의 합성어다. 식물만이 가지고 있는 영양소라는…

음식 섭취로 스트레스를 완화시킬 수 있다

건강뉴스

[헬스픽] 칼로리 걱정 NO! 스트레스 완화시키는 음식 6

스트레스가 잔뜩 쌓이면 맵고 달콤한 떡볶이와 기름진 치킨이 당긴다. 맛있는 음식은 ‘잠시’ 기분을 좋게 만들 수 있지만 다음날 몰려오는 죄책감과 더부룩함도 크다. 스트레스를 받으면 코르티솔 호르몬 분비가 증가하고 식욕 증가로 이어져 메뉴 선택에 더욱 주의해야 한다. 칼로리 걱정 없이 스트레스를 완화시키는 음식은 무엇일까? ◆ 녹차…

카테킨, 레스베라트롤 성분...뇌에 쌓이는 ‘베타 아밀로이드’ 찌꺼기 줄여

건강뉴스

녹차∙레드와인 ‘두 가지 성분’…치매 퇴치에 큰 도움

녹차와 레드와인에 공통으로 들어있는 두 가지 성분이 치매 중 알츠하이머병의 퇴치에 큰 효과를 보인다는 연구 결과가 나왔다. 미국 터프츠대 공대의 연구 결과에 따르면 녹차와 레드와인에서 카테킨∙레스베라트롤 등 두 가지 화합물이 발견됐고 이들 성분은 뇌에 쌓이는 유해한 플라크(찌꺼기)를 줄여주는 것으로 나타났다. 유해한 플라크는 끈적끈적한 ‘베타…

맛도 건강 효과도 증진되는 음식 궁합이 있다

건강뉴스

음식 궁합 맞춰볼까...'이렇게' 먹으면 최고

심장 건강에 좋은 레드와인과 비타민E가 풍부한 아몬드는 건강에 잘 맞는 대표적인 짝꿍 식품이다. 두 가지 음식을 함께 섭취하면 암과 심장발작, 뇌중풍 예방에 효과적이다. 각각의 음식을 따로 섭취하기보다 함께 섭취할 때 영양성분 흡수가 더 잘 되고 시너지 효과를 낸다. 이렇게 건강에 서로 시너지 효과를 내는 짝꿍음식의 종류와 영양, 섭취하는 방법을 알아본다.…

[오늘의 건강] 2주 후에는 글리코겐이 지방으로 전환돼 '살'된다

가을 비만

추석 때 찐 살, ○○일 안에 빼야 쉽게 빠진다?

서울과 인천, 경기도에 비가 오는 곳이 있겠고 전국이 흐릴 전망이다. 서해와 남해, 제주도 해상에는 돌풍과 함께 천둥과 번개 치는 곳이 있겠고 안개로 인해 가시거리가 짧겠으니 안전사고에 유의하자. 당분간 일교차가 10~15도 내외로 크겠다. 아침 최저기온은 17~22도, 낮 최고기온은 23~28도로 예보됐다. 전국적으로…
건강뉴스

매일 초콜릿 먹으면, 뇌 인지기능 좋아져

매일 일정량의 초콜릿을 먹으면 인지 기능 감소를 막는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 하루 10g의 양이다. 이번 연구는 노년층을 대상으로 코코아에 함유된 생체활성 분자(bioactive molecules)의 신경보호 작용에 대한 기존의 19개 임상 실험 결과를 검토한 내용이다. 포함된 실험에서는 전반적인 인지, 시공간 기억, 의미기억 및…
헬스스낵

잘못된 뱃살 상식 4가지

아랫배가 불룩 튀어나온 상태, 즉 뱃살 과다 상태를 복부비만이라고 한다. 뱃살은 여러 가지 질병을 일으키는 요인으로 꼽힌다는 건 이젠 상식이다. 이 뱃살에 대해 잘못 알려진 상식도 적지 않다. 미국 건강상식 매체 ‘오프라닷컴’이 뱃살과 관련된 잘못된 상식 4가지를 소개했다. ◆뱃살이 뼈를 보호한다? 한 연구에 따르면, 뱃살은 …
헬스스낵

뱃살 '쏙'… 다이어트용 찬 음료수 6가지

아르지닌·아마인유 등 함유 차가운 레모네이드는 더울 때 인기다. 보통 레모네이드 20온스(약 591㏄)는 열량이 250칼로리에 달하고 당분이 68g이나 들어있어 살을 찌우는 음료다. 찬 음료를 많이 찾는 계절에 체중 감소에 도움을 주는 음료는 없을까. 다행히 뱃살을 빼는 데 좋은 찬 음료수가 있다. 미국 건강 정보 사이트…