봄나물 요리할 때 '이것' 주의해야
전국이 대체로 흐린 가운데 서울을 비롯한 중부지방과 전북 내륙에는 오후에 비가 조금 내리겠다. 예상 강우량은 5mm 미만이다. 강원…
식중독
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코로나에도…음식은 비교적 안전한 이유 4
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 전 세계를 휩쓸고 있는 가운데 매일 먹어야 하는 음식의 안전에 대해 염려하는 사람이 많다. 하지만…
팽이버섯 '가열조리용' 표시해야...위생관리 강화
미국에 수출된 팽이버섯에서 리스테리아균이 검출돼 논란을 빚으면서, 정부는 생산·유통 과정에서의 위생관리를 한층 강화하겠다고 18일 밝혔다. 식품의약품안전처와 농림축산식품부는 미국으로…
요즘에 특히 좋은 화이트푸드 5가지
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 공포 때문에 봄의 도래를 느낄 여유조차 없는 상황이다. 사실 겨울에서 봄으로 넘어가는 요즘 같은 시기에는…
팽이버섯 70도 이상에서 익혀드세요
오늘 오전 기온은 1~9도, 오후에는 3~16도의 기온을 보이겠다. 찬바람과 함께 빗방울이 떨어지는 곳이 있겠다. 미세먼지는 좋음에서 보통. 주말인…
"3~6월 조개류 식중독 조심하세요"
조개류 채취 및 섭취를 주의해야 할 시기가 돌아왔다. 봄철에는 수산물에 패류독소가 쌓여 식중독을 일으킬 수 있기 때문이다. 패류독소는 먹으면…
명절 기간, 음식 '이렇게' 조리하고 보관하세요
설 명절은 가까운 사람들과 모여 맛있는 음식을 먹는 즐거움이 있다. 이 시간을 보다 즐겁고 건강하게 보내려면 식품을 구매하고…
흡연자 옆 개도 암 걸려…반려견 상식 5
한 가족처럼 사람과 더불어 살아가는 개 즉, 반려견을 흔히 볼 수 있는 세상이다. 2018년까지 공식 등록된 반려견은 14만6000여…
겨울 식중독 원인 ‘노로바이러스’, 예방책은?
노로바이러스는 영하 20도의 낮은 온도에서도 살아남아 겨울철 식중독의 주요 원인으로 작용한다. 노로바이러스로 인한 식중독은 감기처럼 특별한 치료법이 없다.…
생닭을 씻지 말고 요리하라고?
닭볶음탕을 만든다고 가정하자. 감자, 당근, 양파 등 채소를 깨끗이 씻어 다듬은 후엔? 닭을 씻어야 한다고 생각하겠지만, 절대 금물이다.…