비브리오 식중독 주의...어패류 잘 씻고, 잘 익혀 드세요
바닷물 온도가 상승하면서 비브리오균이 빠르게 증식하는 시즌이다. 어패류 섭취에 각별할 주의가 필요하다. 장염비브리오는 바닷물에 생존하는 식중독균이다. 수온이 상승하는…
식중독
907 개의 기사가 있습니다.
100도서 가열해도 안 죽어...퍼프린젠스 식중독주의보
오전 기온은 9~18도, 오후는 17~28도로 한낮에는 다소 덥겠다. 미세먼지 농도는 '보통' 수준이지만, 황사의 여파로 일부 지역은 일시적으로 '나쁨'에…
유통기한 지난 요거트 먹어도 될까?
요거트에는 위장 건강에 기여하는 프로바이오틱스가 잔뜩 들어 있다. 영양학자 케리 간스에 따르면, 칼슘과 단백질도 풍부하다. 문제는 몸에 좋다는…
봄나물 요리할 때 '이것' 주의해야
전국이 대체로 흐린 가운데 서울을 비롯한 중부지방과 전북 내륙에는 오후에 비가 조금 내리겠다. 예상 강우량은 5mm 미만이다. 강원…
코로나에도…음식은 비교적 안전한 이유 4
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 전 세계를 휩쓸고 있는 가운데 매일 먹어야 하는 음식의 안전에 대해 염려하는 사람이 많다. 하지만…
팽이버섯 '가열조리용' 표시해야...위생관리 강화
미국에 수출된 팽이버섯에서 리스테리아균이 검출돼 논란을 빚으면서, 정부는 생산·유통 과정에서의 위생관리를 한층 강화하겠다고 18일 밝혔다. 식품의약품안전처와 농림축산식품부는 미국으로…
요즘에 특히 좋은 화이트푸드 5가지
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 공포 때문에 봄의 도래를 느낄 여유조차 없는 상황이다. 사실 겨울에서 봄으로 넘어가는 요즘 같은 시기에는…
팽이버섯 70도 이상에서 익혀드세요
오늘 오전 기온은 1~9도, 오후에는 3~16도의 기온을 보이겠다. 찬바람과 함께 빗방울이 떨어지는 곳이 있겠다. 미세먼지는 좋음에서 보통. 주말인…
"3~6월 조개류 식중독 조심하세요"
조개류 채취 및 섭취를 주의해야 할 시기가 돌아왔다. 봄철에는 수산물에 패류독소가 쌓여 식중독을 일으킬 수 있기 때문이다. 패류독소는 먹으면…
명절 기간, 음식 '이렇게' 조리하고 보관하세요
설 명절은 가까운 사람들과 모여 맛있는 음식을 먹는 즐거움이 있다. 이 시간을 보다 즐겁고 건강하게 보내려면 식품을 구매하고…