“근육 만들려 먹어?”... 고기와 콩, 장 세포도 회복 시킨다
한국인의 식탁이 달라지고 있다. 탄수화물 밥 중심 식사에서 고기와 달걀, 유제품, 단백질 보충식 위주 식단으로 이동하면서 단백질 섭취에…
시스테인
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장 회복 신호 켠 아미노산의 정체
암 치료는 암세포를 공격하지만 몸속 정상 조직에도 상처를 남긴다. 특히 장은 손상에 취약하다. 장 점막은 음식물과 소화액, 장내…
식탁이 수명 바꾼다...소장 건강 지키려면 ‘이 음식’ 많이 먹어야
무엇을 먹느냐에 따라 건강이 달라진다. 고지방 식단이 비만, 당뇨병, 기타 대사 장애의 위험을 키우고, 칼로리 제한 식단이 수명을 증가시킨다는 것은 잘 알려져…
숱한 관절 영양제가 나왔다 사라졌다...이젠 황까지 먹는다는데
필자: 무릎 관절염이 좀 있으나 심하진 않으니, 수술할 정도는 아닙니다. 환자: 그럼, 호OO 먹는 건 어떤가요? 필자: 뭐라구요?…
“일주일만에 체중 30% 감량”…아미노산 하나가 일으킨 ‘대사 붕괴’
시스테인(cysteine)이라는 아미노산 하나가 결핍되자 일주일만에 체중의 30%가 감소하는 대사 붕괴가 일어났다. 미국 뉴욕대 그로스만 의대 연구팀은 생쥐 실험을…
“도대체 뭘 먹은 거야?”…고약한 방귀 냄새 만드는 음식들
방귀는 장내에 찬 가스를 몸 밖으로 내보내는 지극히 자연스러운 현상이다. 하지만 고약한 냄새가 나는 건 어떨까? 불쾌한 방귀…
수명 단축시키는 의외의 식품 3가지 (연구)
소고기, 닭고기, 유제품을 너무 많이 먹는 사람이라면 식단에 변화가 필요하겠다. 이러한 음식에 들어있는 함황아미노산(Sulfur amino acids)을 너무 많이…
과음, 과식… 망가진 몸 빠르게 회복하는 음식 6
식사량이나 음주량이 갑자기 늘면 소화불량이나 숙취에 시달릴 수 있다. 가급적 과하게 먹지 않는 편이 좋겠지만 이미 엎질러진 물이라면 과식이나 과음으로…
암 예방에 좋은 양파, 왜 짜장면과 '궁합'이 맞을까?
오늘도 점심으로 짜장면을 먹는 사람이 있을 것이다. 짜장면에는 양파가 많이 들어간다. 일반 짜장면이나 간짜장, 삼선짜장을 가리지 않고…
밀가루보단 '쌀'을 먹어야 하는 이유
2016년 양곡 소비량 조사 결과에 따르면 한국 사람의 1인당 연간 쌀 소비량은 61.9kg으로 나타나 사상 최저치를 기록했다.…