잘못 고른 시리얼 ‘설탕 폭격기’ 된다
시리얼은 대표적인 아침 메뉴 중 하나다. 우유만 부으면 간편하게 식사를 준비할 수 있기 때문이다. 많은 기업에서 다양한 제품들을 만들고 있으며, 시리얼 섭취를 건강한 이미지로 홍보하고 있다.
그렇다면 시리얼은 정말 건강하고 활기찬 아침을 시작하는 데 도움이 될까?
전문가들은 시리얼을 선택할 때는 제품에 포함된 설탕의 함량에 주의해야 한다고…
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설탕
혈당 관리에 유리한 음식 5
어느 병이든 그렇지만 당뇨병은 특히 섭생이 중요하다. 영양이 풍부하면서 혈당을 관리하는 데에도 도움을 주는 식품, 미국 ‘프리벤션닷컴’이 소개했다.
◆ 달걀 = 체중을 줄이는 데 도움이 된다. 달걀 속 단백질이 혈당 수치를 안정적으로 유지하도록 돕는 한편, 허기를 느끼게 만드는 호르몬이 나오지 못하도록 막기 때문이다. 당뇨병이 있는 경우,…
고(高)과당 식단, 당신의 면역체계 망칠 수도
설탕 과당이 지나치게 많이 포함된 식단은 면역 시스템의 정상적 작동을 막을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
미국의 건강전문매체 메디컬뉴스투데이는 최근 새롭게 진행된 연구는 설탕 과당이 우리 몸 면역 체계를 교란시킬 수 있는 가능성을 보여주고 있다고 지적했다.
음식 곳곳에 침투한 고과당
과당(fructose)은 천연 설탕으로 과일, 꿀 또는…
천식 완화를 돕는 음식 8
천식을 치료할 수 있는 마법의 음식은 없지만 건강하고 균형잡힌 식사를 하면 천식증상을 줄이거나 조절하는데 도움이 된다.
2017년 11월 '뉴트리언트'에 실린 천식관리에서 음식의 역할 연구에 의하면 정제된 곡류, 붉은 고기, 가공식품, 설탕이 많이 들어간 식단은 염증을 증가시키고 증상을 악화시킬 수 있다. 반면 불포화 지방, 과일, 채소를 풍부하게…
건강식 귀리 먹을 때 흔히 하는 실수 10
전 세계에서 건강식품으로 각광받는 귀리는 다양한 이점을 갖고 있다. 귀리 반 컵에는 4g의 섬유질이 함유되어 있다. 이를 베타 글루칸이라고 한다. 양이 많지 않아도 콜레스테롤 조절을 도와주는 강력한 섬유질이다.
흔히 다이어트 음식으로 즐겨 찾는 귀리죽은 포만감 유지에 효과가 뛰어나다. 찬 시리얼과 같이 마른 곡물보다 수분을 많이 흡수하는 푸짐한…
심장병에 좋은 음식, 나쁜 음식 (연구)
붉은 고기와 흰 밀가루, 그리고 콜라처럼 단 음료를 많이 마시는 사람은 심장병에 걸릴 위험이 높다는 논문이 연이어 두 편 나왔다.
먼저 하버드 T. H. 챈 공중보건 대학원 등 연구진은 성인 남녀 21만여 명을 대상으로 고-염증성 식단과 항-염증성 식단이 심장에 미치는 영향을 살폈다.
고-염증성 식단이란 붉은 고기, 가공육, 동물 내장, 정제…
밸런타인데이…초콜릿도 건강에 좋은 점이 있을까?
아침 최저기온은 전국이 -1∼10도, 낮 최고기온은 10∼17도로 예상된다. 미세먼지 농도는 수도권·강원 영서·충청권·광주·전북·대구·경북은 '나쁨', 그 밖의 권역은 '보통'으로 나타나겠다. 다음 주 월요일과 화요일 사이에는 전국 곳곳에 눈이 내린다. 이후에는 영하 10도 안팎의 강추위가 찾아오겠다.
☞오늘의 건강= 매년 양력 2월 14일은 친구,…
혈압 다스리는 데 좋은 음식 5
고혈압을 방치하면 혈관에 손상이 생긴다. 그 결과 심장마비, 뇌졸중이 오는 것은 물론 실명할 위험까지 커진다.
혈압을 낮추려면 담배를 끊고 규칙적으로 운동해야 한다. 식단도 중요하다. 튀긴 음식을 피하고 소금과 설탕을 줄여야 한다. 챙겨 먹으면 좋은 음식에는 어떤 게 있을까? 미국 '베리웰헬스닷컴'이 소개했다.
◆ 100% 오렌지 주스 = 혈압을…
인공 감미료, 당뇨병 원인일까? (연구)
단 걸 탐하면 살이 찔 뿐더러 당뇨병에 걸리기 쉽다. 설탕 대신 인공 감미료를 먹으면 어떨까?
건강한 성인이라면 인공 감미료를 섭취한다고 당뇨병 발병 위험이 높아지지는 않는다는 연구 결과가 나왔다.
사카린, 아스파탐 등 화학 합성으로 만든 인공 감미료는 설탕과 똑같은 단맛을 제공한다. 하지만 칼로리는 ‘0’. 우리 몸은 인공 감미료를 대사할 수…
일상에서 설탕 덜 먹는 법 5
설탕 등 첨가당(added sugar)으로 얻는 열량은 전체 섭취 열량의 10% 이하여야 바람직하다.
그러나 이 수치를 유지하는 현대인은 많지 않다. 탄산음료나 과자는 물론, 많은 요리에 설탕, 꿀, 매실청 등 첨가당이 들어가기 때문이다.
첨가당은 음식이나 음료에 일부러 넣은 당을 의미한다. 자연 상태의 과일에도 당이 있지만, 첨가당이 아니다.…
스트레스 받으면 진짜 단음식 당긴다 (연구)
스트레스를 받으면 실제로 단 음식이나 정크푸드가 먹고 싶어진다는 사실이 국제 학술지 ‘식이행동(Eating Behaviors)’에 발표됐다.
호주 웨스턴오스트레일리아대학교 스포츠운동과학 쉬나 리어 교수팀은 성인 142명을 대상으로 설문조사를 진행했다. 스스로 스트레스를 인지하는 그 날의 긴장감 수준, 특정 음식을 먹고 싶은 마음, 실제로 섭취했는지에…
튀김의 유혹, 뿌리쳐야 하는 까닭(연구)
튀김 섭취가 조금만 늘어도 심혈관 질환에 걸릴 위험이 커진다는 연구 결과가 나왔다.
중국 선전대학교 등 연구진은 이미 발표된 19개 연구에서 56만 명, 6개 연구에서 75만 명의 데이터를 추출했다. 튀김을 가장 적게 먹은 그룹과 비교할 때 가장 많이 먹은 이들은 심혈관에 문제가 생길 위험이 28% 높았다. 세부적으로 심장질환 위험은 22%, 심부전…
설탕도 중독이 되나요? 설탕에 대한 흔한 오해들
영국에서는 해마다 1월 설탕에 대한 인식과 경각심을 높이기 위한 활동주간이 개막한다. 올해는 18~24일로 정했으나 코로나로 캠페인이 미뤄졌다.
적을 알아야 적을 이길 수 있다. 설탕에 대한 이해 없이 막연하게 설탕만 안먹는다고 비만 등 문제가 저절로 사라질 리 없다. 때마침 ‘메디컬뉴스투데이’가 설탕 인식 주간을 맞아 설탕을 둘러싼 속설과 오해를…
인공 감미 음료, 건강에 덜 해로울까? (연구)
'다이어트', '무설탕' 등의 수식어를 앞세운 음료들이 있다. 설탕 대신 인공감미료를 넣은 제품들이다. 설탕을 넣은 제품보다 건강에 이로울까? 적어도 덜 해로울까?
최신 연구에 따르면 그저 마시는 사람의 '희망 사항'일 뿐 실질적인 효과를 기대하기는 어려울 것 같다.
프랑스 파리 13 대학 등 연구진은 약 10만5,000명을 상대로 식단을 설문…
우울해지기 쉬운 겨울…정신건강 지키는 방법
아침 기온 철원 영하 11도, 서울 영하 8도 등 전국이 영하 11도에서 영상 2도로 어제보다 4도에서 10도가량 낮겠다. 낮 기온도 서울이 영하 1도에 머무는 등 전국이 영하 2도에서 영상 7도로 어제보다 10도 이상 큰 폭으로 떨어지겠다. 밤부터 전라도 서해안 지역과 제주도에는 눈이 내리기 시작해 내일 오전까지 이어지겠다.
☞오늘의 건강=…
우울할 땐 피해야 할 음식 6
우울할 땐 생크림 케이크가 생각난다. 그러나 단 음식은 순간의 쾌락을 제공할 뿐 종국에는 기분을 더 처지게 만든다.
또 어떤 게 있을까? 미국 ‘웹엠디’가 우울할 때 당기지만 먹어서는 안 되는 음식 여섯 가지를 소개했다.
◆ 토스트 = 도넛이 나쁘다는 건 많은 사람이 알고 있다. 그런데 토스트도 마찬가지라는 사실은? 고도로 가공된 백색 밀가루는…
다이어트 음료, 심장건강에 도움?
설탕 대신 인공감미료를 첨가한 다이어트 음료의 부작용을 다룬 연구 결과가 종종 발표된다. 2017년에는 다이어트 소다를 즐겨 마시면 치매와 뇌졸중 발병 위험이 커진다는 연구결과가 세간의 화제였다. 이에 덧붙여, 심장건강에 도움이 안된다는 사실도 추가될 것으로 보인다.
설탕이 심장 건강에 해롭다는 것은 주지의 사실. 그래서 심혈관 질환을 우려해서 설탕…
다이어트 도움안되는 신화 11
다이어트 관련 정보들이 넘쳐흐르는 세상이다. 그러다보니 어떤 것이 올바른 정보이고, 어떤 것이 과장되거나그릇된 속설인지 판단하기도 쉽지 않다. 자칫 잘못된 선택으로 몸은 몸대로 고생하고, 체중감량은 커녕 건강을 해쳐선 안될 일이다.
그렇다면 사람들이 철썩 같이 믿고 있는, 다이어트에 관련된 가장 흔한 오해는 어떤 것이 있을까. ‘메디컬뉴스투데이’에서…
“만 2세 전엔 설탕 먹이지 마세요”
만 2세가 되지 않은 아이에게는 초콜릿, 케이크 등을 먹이지 않아야 한다는 미국의 새로운 식사지침이 공개됐다.
미국 정부는 최근 새로운 식사 가이드라인을 통해 젖먹이와 걸음마를 걷는 연령대의 어린 아이에게는 설탕을 먹이지 않아야 한다고 밝혔다.
캘리포니아대학교 데이비스 캠퍼스 영양학과 바바라 슈니먼 교수는 "식사지침을 따르는데 있어 너무 이른…
‘다이어트 콜라’의 배신, 심장질환 위험 20% 높여 (연구)
다이어트 콜라의 배신이다. 저칼로리, 무설탕을 내세워 비교적 건강 음료로 인식되던 다이어트 음료 및 청량 음료들이 실제로는 설탕을 넣은 음료만큼이나 심장에 악영향을 미친다는 연구결과가 나왔다.
프랑스 소르본 대학교 연구진은 2009년부터 2019년까지 10만4000여명의 사람들을 대상으로 음료 섭취 성향을 기반으로 뇌중풍, 일과성 허혈성…