사포닌

개두릅으로 알고 있던 음나무순에 이런 효능이…

음나무순에 이런 효능이...

2023.04.18

[오늘의 건강] 두릅의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점

제철 맞은 두릅, ‘이 질병’ 있다면 피해야

전국이 대체로 맑은 가운데 미세먼지 농도는 수도권·강원권·충남은 '나쁨', 그 밖의 권역은 '보통'으로 예상된다. 아침 최저기온은 -2∼6도, 낮 최고기온은 12∼18도로 예보돼 쌀쌀하겠다. 오늘의 건강= '봄나물의 제왕' 두릅이 제철을 맞았다. 입맛을 돋우는 쌉싸름한 향과 씹는 맛이 좋은 두릅은 살짝 데쳐 초고추장만 찍어 먹어도 별미다. 활용도도…

2023.04.08

[오늘의 건강] 더덕의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점

‘산에서 나는 고기’ 더덕, 요즘 특히 좋은 이유

전국에 비 또는 눈이 오다가 오후부터 맑아지겠다. 눈·비가 그친 후에는 중부지방을 중심으로 미세먼지 농도가 높게 나타나겠다. 아침 최저기온은 0∼9도, 낮 최고기온은 4∼13도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= ‘산에서 나는 고기’라고 불리는 더덕은 그 별명에 걸맞게 뛰어난 식감과 효능을 자랑한다. 무침, 구이, 장아찌, 튀김, 술 등 활용도도 매우 높다.…

2023.02.19

[오늘의 건강] 우엉의 건강 효능과 조리 팁

제철 맞은 우엉, 얇게 썰어야 좋은 이유

전국이 대체로 흐린 가운데 남부지방에 비 소식이 있겠다. 오후부터는 전남권과 경남 서부, 제주에도 비가 오기 시작해 밤에는 경남권까지 확대되겠다. 아침 최저기온은 -5∼5도, 낮 최고기온은 7∼14도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 제철을 맞아 요즘 가장 맛과 영양이 좋은 우엉은 산삼의 주요 유효성분인 사포닌이 풍부해 ‘모래밭에서 나는 산삼’으로 불리기도…

2023.02.12

[오늘의 키워드] 사포닌

바이오 키워드

따끈·달콤 겨울간식 주재료 ‘팥’ 건강하게 먹으려면?

사포닌

2022.12.15

체온 유지와 면역력 증진을 위해 따뜻한 차가 제격

따뜻한 ‘차’ 한 잔이 주는 건강 효과

일주일 사이 기온이 뚝 떨어져 겨울이 성큼 다가온 느낌이다. 24절기 가운데 스무 번째 절기인 소설(小雪)도 지나 첫눈을 기다리는 시기다. 겨울철에 잘 먹어야 건강하다고 하지만, 무엇을 마시느냐도 큰 영향을 미친다. 따뜻한 차 한 잔을 마셔보자. ◆ 유자차 국립농업과학원에 따르면 유자 껍질 속 나린진(Naringin)은 콜레스테롤 및 유방암세포…

2022.11.27

일교차 10도이상 큰 환절기…감기에 좋은 식품은?

오늘은 일부 지역 아침기온이 10도 내외까지 떨어지고, 내륙 대부분의 지역에서 일교차가 10도 내외로 커져 건강관리에 유의해야 한다. 기상청에 따르면 최저 기온은 10~19도이며, 경기동부와 강원내륙을 중심으로 오전 최저기온이 10도 내외로 쌀쌀하겠다.최고기온은 23~28도이다. 새벽부터 아침사이 내륙을 중심으로 가시거리 1km/㎞ 미만의 안개가…

2022.09.27

[오늘의 건강] 건강한 음식 섭취로 콧물과 재채기 등의 알레르기 증상을 완화

환절기 심해지는 알레르기 비염, 어떤 음식이 도움 될까?

태풍 힌남노의 간접적인 영향으로 전국적으로 돌풍을 동반한 비가 내릴 전망이다. 경기 남부를 중심으로 최대 120㎜ 이상 비가 내리겠으니 시설물 안전사고에 대비하자. 비로 인해 도로가 미끄럽고 가시거리가 짧겠으니 교통안전에 유의해야 한다. 아침 최저기온은 18~24도, 낮 최고기온은 21~28도로 예보됐다. 전국적으로…

2022.08.31

’면역력’ 기르려면 뭘 어떻게 먹어야 할까

코로나19가 좀처럼 수그러들지 않으면서 면역력이 계속 화두로 떠오르고 있다. 환절기 때마다 감기나 독감에 걸리는 것은 몸의 면역력이 약해진 탓이다. 평소 적절한 운동에 몸에 좋은 음식을 자주 먹으면 면역력을 기르는데 도움이 된다. 어떻게 하면 면역력을 증진시킬 수 있을까? 여기에 정답은 없다. 우선 우리 몸의…

2022.05.29

‘신체 파수꾼’ 콩팥에 좋은 식품 3

콩팥(신장) 질환에 걸리면 콩팥이 혈액으로부터 더 이상 노폐물을 걸러내지 못하는 심각한 상황이 발생할 수 있다. 콩팥 건강이 나빠지는 가장 큰 원인은 당뇨병과 고혈압이다. 당뇨병과 고혈압은 건강하지 못한 식습관과 생활방식 때문에 발생하는 경우가 많다. 따라서 콩팥질환의 장기적인 해결책은 깨끗한 물을 더 많이…

2022.05.13

[날씨와 건강] 두릅의 건강 효능과 요리법

제철 두릅, ‘이것’과 먹으면 더욱 좋다?

전국이 대체로 흐리고 비가 내리겠다. 비는 새벽부터 아침 사이 전국에서 내리다가 차차 그치겠다. 아침 최저기온은 9∼13도, 낮 최고기온은 12∼22도 사이로 예보됐다. ☞오늘의 건강= ‘봄나물의 제왕’ 두릅이 제철이다. 특유의 식감과 향이 매력적인 두릅은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 된장에 무쳐 먹으면 봄철 잃어버린 입맛을 찾는데 좋다. 이뿐만이…

2022.04.29

일교차-미세먼지에서 건강 지켜주는 3가지

일교차가 심한 요즘 같은 시기에는 면역력이 떨어져 전반적인 건강에 영향을 미친다. 큰 일교차에 미세먼지, 황사 등 불청객까지 가세하므로 알레르기 비염, 기관지염과 같은 호흡기 질환이나 피부질환에 쉽게 노출될 수 있다. 더 큰 문제는 심혈관 질환, 피부 질환, 안구 질환 같은 만성 질환 발병률도 높아진다는 것이다.…

2022.04.05

완연한 봄 4월, 입맛 살리고 건강 챙기는 식품

꽃샘추위가 물러나고 꽃이 만개하는 4월, 산과 바다 내음 가득한 식재료가 풍성하다. 기온은 올랐지만 미세먼지와 춘곤증으로 입맛이 뚝 떨어졌다? 해결사는 제철 음식이다. 4-5월 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 주꾸미알과 당뇨에 특효인 두릅이 별미다. 환절기 제철 음식 섭취로 건강 챙겨보자. ◆ 주꾸미 흔히 ‘쭈’꾸미로 불리는 ‘주’꾸미는 5-6월이…

2022.04.03

[날씨와 건강] 알고 먹으면 더욱 좋은 두릅의 건강 효능

제철 맞은 두릅과 찰떡궁합 음식은?

아침기온이 전날보다 5~9도 가량 떨어지며 쌀쌀하겠다. 중부 내륙과 경북 북부 내륙, 전북 동부에는 서리가 내리고 얼음 어는 곳이 있겠다. 낮 최고기온 10~16도까지 올라 포근하겠다. ☞오늘의 건강= 아삭한 식감과 쌉싸름한 맛이 일품인 두릅이 제철을 맞았다. '봄 두릅은 금(金)'이라는 말이 있을 정도로 봄철 두릅은 별미인 동시에 영양가도 매우…

2022.04.01

토마토와 방울토마토, 더 건강에 좋은 것은?

토마토와 방울토마토. 얼핏 보기엔 크기만 다른 두 채소가 영양적으론 어떤 차이를 갖고 있을까? 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거하는 라이코펜이 풍부하다. 라이코펜은 혈관 건강과 면역력을 높이고, 암세포의 성장도 억제한다. 방울토마토는 어떨까? ◆ 작지만 더 알찬 방울토마토 사실, 큰 토마토보다 방울토마토의 영양가가 더 높다.…

2022.02.20

[날씨와 건강] 우엉의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점

제철 맞은 우엉, ‘이 증상’ 있다면 주의해야

전국이 대체로 흐린 가운데 오전부터 오후 사이에는 수도권과 강원 영서, 충청권 북부에 눈이 내리겠다. 아침 최저 기온은 -8∼3도, 낮 최고 기온은 2∼9도로 예보됐다. 미세먼지 농도는 전 권역에서 '좋음'∼'보통' 수준을 보이겠다. ☞오늘의 건강= 특유의 향과 식감이 매력적인 우엉이 제철을 맞았다. 노화 방지, 심혈관 질환 예방에 효과적인 사포닌이…

2022.02.19

[날씨와 건강] 제철 더덕의 건강 효능과 보관법

다이어트·성인병 예방…더덕이 몸에 좋은 이유

전국적으로 온화한 가운데 미세먼지가 많겠다. 미세먼지 농도는 전국이 '나쁨' 또는 '매우 나쁨' 수준을 보이겠다. 아침 최저기온은 -5도에서 4도, 낮 최고기온은 6도에서 14도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 더덕은 각종 영양소가 풍부하고 식감이 좋아 산에서 나는 고기로 불린다. 별미로 즐기기 좋은 더덕은 면역력 강화, 암 예방 등 건강에도 이롭다.…

2022.02.12

뇌혈관 질환 예방에 좋은 식품 4

뇌졸중이란 뇌혈관이 막혀서 뇌 손상을 발생시키는 뇌경색과 뇌혈관이 터져서 생기는 뇌출혈을 모두 일컫는 말로 흔히 ‘중풍’이라고 부른다. 이중 뇌경색은 뇌 조직의 손상에 따른 신체, 정신적 장애를 일으키는 질환이다. 뇌경색의 증상은 손상된 뇌의 위치와 기능에 따라 다양하게 나타날 수 있다. 주요 증상으로는…

2022.02.09