“쌀 ‘이렇게’ 해야 벌레 안 생기고 밥맛 최고”… 간단한데 왜 몰랐을까?
쌀을 어떻게 보관해야 오래 두고 맛있게 먹을 수 있을까. 사람들의 보관법은 다양하다. 쌀통을 구매해 넣어두는 사람도 있고, 생수병을…
냉장
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시금치 속 비타민, 상온보다 냉동보관이 낫다?
통조림이나 냉동 농산물은 신선한 농산물보다 영양가가 낮은 것으로 여겨지지만 항상 그런 것은 아니다. 신선한 농산물은 수확 시점에 가장…
골칫덩어리 명절 음식, 어떻게 조리·보관해야할까?
전국이 구름 끼고 흐릴 전망이다. 제주도 동부와 산지에는 가끔 비가 내리겠다. 강원 산지는 가시거리 200m 미만의 짙은…
냉동 채소와 과일 안전하게 먹는 법
비타민은 인간의 성장, 활력, 건강을 유지하는 데 필수적인 물질이다. 그러나 비타민 즉, 과일과 채소를 필요한 만큼 먹는 사람은…
명절에 남은 음식 이렇게 보관하세요
전국이 대체로 맑을 전망이나, 대구, 경북, 울릉도, 독도는 가끔 구름이 많겠다. 아침 최저기온은 어제보다 1~3도 가량 더 떨어지겠고,…
'가을 식중독' 왜 많을까?
식중독은 흔히 여름에 많이 발생하는 것으로 알려져 있다. 그러나 가을 역시 여름 못지 않게 식중독이 많이 발생하는 것으로…
냉동 음식 상온서 해동하지 마세요
오전 기온은 19~22도, 오후는 23~29도. 연휴 마지막 날인 오늘은 전국적으로 비 소식이 있다. 비가 내리면 도로가 미끄럽고 가시거리가…
냉장? 상온? 과일 채소 신선 보관법
과일과 채소가 풍성한 계절이다. 심혈관 질환과 암을 예방하는 건강식품이지만, 익히지 않고 먹기 때문에 신선도가 중요하다. 자칫하면 리스테리아, 살모넬라…
클럽서 드라이아이스 연기 사라진다?
제약사 화이자의 코로나 19 백신 출시가 임박하자, 냉각제로 쓰이는 드라이아이스가 품귀를 빚을 수 있다고 영국 '데일리메일'이 보도했다. 화이자가…