호박 꾸준히 먹었더니, 눈 건강·피부에 변화가?
애호박, 단호박, 늙은 호박... 호박은 소화·흡수가 잘 되고 각종 영양소가 많아 사람들이 많이 찾는 건강식이다. 애호박은 나물, 전, 찌개 등 다양하게 활용할 수 있다. 서양계 호박인 단호박은 주로 쪄서…
사과, 자두.. 혈당 천천히, 혈관 보호하는 이유가?
나이 들면 식후 혈당이나 비만이 걱정된다. 식사 후 혈당이 치솟는 날이 잦으면 당뇨병 예방-조절이 어려워진다. 지방 과다 섭취도 문제지만 탄수화물을 많이 먹으면 혈당 관리가 힘들어 진다. 탄수화물을 천천히, 낮게…
간 건강 위해 '이 음식' 조절했더니, 살도 빠진 이유는?
지방간을 가볍게 볼 게 아니다. 지방간은 과음으로 인한 ‘알코올 지방간’과 과식 등 지나친 열량 섭취로 인한 ‘비알코올 지방간’으로 나눌 수 있다. 요즘은 술을 마시지 않는 사람의 지방간이 많이 늘고 있다.…
혈압·혈당 높아지고 고지혈증까지.. 살 덜 찌는 음식은?
최근 몸의 변화를 호소하는 사람들이 늘고 있다. 혈압·혈당이 동시에 높아지고 고지혈증까지 생긴 것이다. 뱃살(복부비만)도 꽤 나왔다. 내 몸에 무슨 일이 생긴 것일까? 왜 건강에 안 좋은 징후가 같은 시기에 나타난…
배추로 전·국·쌈 만들었더니, 장 청소 효과가?
‘배추’ 하면 김치를 떠올리지만 생으로 먹는 쌈. 배추전, 배추된장국 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 열량이 매우 낮고 식이섬유가 많아 장 청소 및 운동, 변비 예방, 대장 건강에 도움을 준다.…
고추 꾸준히 먹었더니, 노화·뇌 세포에 변화가?
고추는 우리나라 전체 채소 중 가장 많은 재배 면적과 생산량을 차지한다. 특히 풋고추는 껍질째 생으로 먹는 대표적인 식품으로 비닐하우스의 확대로 요즘엔 철을 가리지 않고 나오고 있다. 일반 풋고추, 매운 청양,…
고구마순 자주 먹었더니, 체중·염증에 변화가?
무더위 속에서 무성하게 자라나는 고구마순(고구마 줄기)은 고구마보다 비타민과 단백질이 풍부한 제철 채소다. 특히 고구마는 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능하기 때문에 고구마순 또한 안심하고 먹을 수 있는 식재료다. 요즘 나오기…
혈당은 천천히·낮게, 살은 덜 찌는 식사 습관은?
혈당이 높으면 뱃살이 나온 경우가 많다. 허리 둘레를 기준으로 복부 비만을 동반한 당뇨병 환자는 전체 환자의 절반이 넘는다. 복부 비만율은 여성이 남성보다 높다. "뚱뚱하면 일단 당뇨병을 의심하라"는 말이 있듯이 비만은…
무 자주 먹었더니, 체중·노폐물에 변화가?
무는 배추 과에 속하는 작물이다. 뿌리 뿐만 아니라 잎까지 먹는 대표적인 채소다. 우리나라는 흰색으로 크기가 크고 긴 뿌리의 품종을 많이 재배하고 있다. 지역에 따라서는 무수, 무시로 부른다. 무는 100g 당…
중년의 위기에 ‘위암’까지..위험 줄이는 음식은?
위암은 매년 2만 6천여 명의 신규 환자가 나온다. 이 가운데 절반이 50~60대다. 위내시경만 정기적으로 받으면 예방할 수 있는데 환자 수가 너무 많다. 조기 검진법이 있는 데도 위암 환자가 크게 줄지…