건강한 여름 나기 돕는 체질별 음식 궁합
식약동원(食藥同源)이라는 말이 있다. 병을 예방하고 치료하는 약처럼 우리가 매일 먹는 음식이 건강을 좌우할 수 있다는 의미를 갖는다. 음식과 약은 뿌리가 같다는 한의학 원리에서 나온 용어다. 한의학의 고서인 ≪천금방(千金方)≫에서는 “질병이 있으면…
닥터푸드
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영양 풍부한 소 간, 생으로 먹어도 될까?
소의 간은 사람의 간과 마찬가지로 잘 작동하려면 많은 비타민과 영양소가 필요하다. 간은 혈액에서 독소라고 불리는 유해 물질을 제거하는 데 도움을 주는 기관이다. 또한 중요한 단백질과 호르몬을 만드는 샘이기도 하다. 내장육으로서…
목이버섯, 갱년기에 특히 좋은 이유.. 체중·뼈에 변화가?
목이버섯의 ‘목이’는 그리스어인 ‘Auricula’에서 가져왔으며 ‘귀(ear)’라는 뜻이다. 버섯의 모양이 귀와 비슷하고 촉감도 고무 질과 젤라틴 질에 의해 귀처럼 느껴지기 때문이다. 물을 먹으면 묵처럼 흐물흐물해진다고 해서 ‘흐르레기’라고도 부른다. 목이버섯초회, 잡채 등…
열대야 물리치는 ‘천연 멜라토닌’ 식품 6가지
찜통 무더위가 기승을 부리는 한여름에는 밤잠을 설치기 쉽다. 이때 우리 몸에 필요한 것이 바로 ‘멜라토닌’이다. 멜라토닌은 수면과 기상 사이클을 조절하는 호르몬이다. 빛에 반응하며 어두울 때 더 많이 생성되고, 밝을 때는…
중년 여성의 관절 지키고 살 빼는 식단은?
갱년기 여성은 관절의 노화도 고민이다. 조금만 삐끗해도 관절 부위에 통증이 생기는 사람도 있다. 관절염 증상은 44세 이하에선 5% 미만이지만, 여성호르몬(에스트로겐)이 점차 감소하는 45세~64세에서 25~30%로 증가한다. 65세 이상은 60%이상으로 크게 늘어난다.…
갱년기에는 살찐다? 먹으면서 체중 조절하는 음식은?
갱년기는 여성호르몬 분비가 줄면서 겪는 정상적인 삶의 변화다. 자연스런 노화의 과정이기도 하다. 여러 증상이 있지만 살이 찌는 게 가장 고민이다. 허리는 굵어지고 근육은 줄며, 피하지방은 점점 늘어난다. 피부는 얇아지고 유방은…
장 청소하면서 살 빼는 효율 높은 음식은?
외식이나 모임 때 고기는 삶아서 먹는 방식보다 구이를 더 선호하는 경향이 있다. 내장, 비계 등의 고소한 맛을 계속 찾는다. 열량이 높고 포화지방이 많은 음식들이다. 햄, 소시지 등 가공육도 마찬가지다. 우리의…
물만 먹어도 살찐다? 라면에 밥 말아 먹는 경우
라면 1개를 먹었을 때 칼로리가 500 kcal 가량이다. 이 정도 칼로리를 운동으로 소비하기 위해서는 달리기는 1시간, 자전거나 걷기는 3시간 정도 해야 한다. 따라서 음식 조절을 하지 않고 운동만으로 체중을 줄이는…
수박의 효능, 염증·유전자에 변화가? 토마토는?
암은 어떻게 생기는 것일까? 유전자의 역할이 매우 크다. 정상 세포에서 암세포가 생기는 것을 억제하는 유전자의 기능이 떨어지면 암 발생 가능성이 커진다. 암세포가 활동할 수 있도록 하는 유전자가 활성화되면 암이 발생하게…
중년 가수의 위암, “위 60% 절제”.. 예방에 좋은 음식은?
수많은 리메이크 곡으로 이름을 알렸던 가수 김란영(59)이 위암으로 위를 60% 절제한 후 체중이 15kg이나 빠진 근황이 방송에서 공개됐다. 지난해 4월 위암 수술 후 식사에 어려움을 겪고 있는 그는 “밥을 먹을…